- 觀點1： 一、酸菜粉條壓鍋雞材料：老公雞500克，泡菜200克，紅薯粉條150克，蔥.姜.蒜各50克，干尖椒10克。
調味品：A料（花束椒克，蔥.姜.蒜各20克）；B料（鹽5克，雞精粉10克，雞精3克，老抽王8克）；偏油400克（豬板油.茶籽油.大豆油.食用油各100克）；八角.炒雞精粉各5克，碧海藍天草菇老抽10克，大骨湯500克，，耗油10克，雞精5克。
制做方法:1.將雞清理整潔，剁碎0.5公分厚為的塊，瀝干鮮血。
2.泡菜切割成2公分的段，與紅薯粉條綽水備用。
3.鍋容易上火，放進偏油200克燒開，放入八角茴香.黑椒雞塊爆鍋至出香氣時，放進干尖椒.蔥.姜.蒜.炒雞精粉爆鍋5分鐘，隨后放進老抽王.大骨湯，用高壓鍋壓12分鐘，將髙壓好的黑椒雞塊撈起來。
4.另出鍋，放進偏油200克燒開，燒至八成熱時，放進A料爆鍋出味，放進黑椒雞塊炒出香味，放耗油.泡菜.紅薯粉條.燒雞的原湯.B料，旺火烤開，略微炒糖色，起鍋裝進容器內就可以。
二、醬香壓鍋剁椒魚頭原材料:花鰱魚頭1Kg，蔥絲.香萊段.辣椒干段各少量。
調味品：A料（自做新鮮小辣椒60克，生姜沫.蒜泥各15克，辣椒醬160克）；B料（味達美壓鍋醬135克，白砂糖5克，香油20克）；C料（食用油120克，冷水100克，啤灑200克）；味精5克，黑胡椒粉1克。
制做方法:1.將花鰱魚頭清洗，將壓鍋醬勻稱地抹在魚上，添加味精.黑胡椒粉煨制進味。
2.壓鍋中添加竹篳，放進抹好醬的剁椒魚頭，添加ABC料，旋蓋開走紅，上汽汽車記時，低火壓10分鐘，倒出擺盤，撒上蔥絲.香萊段.辣椒干段就可以。
辣椒醬:
將泡浸好的麻辣醬500克添加美上品耗油40克.味精5克.黃豆食用油750克，再添加豬板油120克.生姜沫15克.蒜泥10克.水豆豉13克，熬料勻稱就可以。
三、壓鍋豆腐主要材料：東北地區水豆腐1Kg，紅燒排骨中的五花肉50克。
調味品：食用油300克，桂花糖20克，雞精.美極鮮味汁.白砂糖.老抽王各3克，蔥段.生姜片.蔥段.香萊.小米辣圈各5克,壓鍋醬30克。
制做方法：
高壓鍋內入食用油燒開，下蔥段.生姜片.五花肉進行爆香，下八角.壓鍋醬炒香，下拿手勺鏟的水豆腐，放水80克，加雞精.美極鮮味汁.白砂糖.老抽王.桂花糖調料，蓋上氣短抑制5分鐘，倒進盤里，撒蔥段.香萊.小米辣圈就可以。
壓鍋醬：
鍋內倒入食用油30克燒開，下萵筍末.洋蔥末.蒜泥各30克，干蝦皮碎20克炒出香味，下排骨醬.耗油.海鮮醬.一品鮮醬油各30克，麻辣醬50克炒香，放水500克，加白砂糖20克.雞精15克.老抽王王25克調料，放澥開的番茄醬150克，熬料15分鐘，加油辣子15克，起鍋就可以。 - 觀點2： 可以做紅燒豬蹄，紅燒肘子，或者是紅燒牛蹄筋，還可以用來做黃燜雞，或者是煮面條，做出來的食物是相當入味的。
- 觀點3： 可以做高壓鍋紅燒肉，豬蹄子，燒雞，燒鵝，煮餃子，煮豆粥，煮面條，這些美食都很好吃。
- 觀點4： 用高壓鍋可以做出的美食有煮面條，煎餃子，燉豬蹄，烤面包，蒸米飯。
- 觀點5： 燉豬蹄豬肘子，燉排骨，黃燜雞，燉番茄牛腩，紅燜肉燉土豆。
- 觀點6： 燉豬蹄，排骨，肘子，羊蝎子，五香牛肉，牛蹄筋兒。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！