- 觀點(diǎn)1： 菠菜剁碎和米粉，雞蛋在一起做蒸雞蛋糕，這個是可以吃的，八個月的寶寶是可以吃。但是就是不要放太多的鹽，蒸的時間不易過久。這樣才適合寶寶吃。
- 觀點(diǎn)2： 菠菜雞蛋可以同時煮，如菠菜雞蛋湯，但是，菠菜和豆腐不可以放在一起。
菠菜的維生素含量在各種蔬菜中是名列前茅的，一斤菠菜，約含胡蘿卜素133克，含維生素C138克，比西紅柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜有利于身體健康，特別對于貧血、高血壓、軟骨病以及牙齦出血等病癥的療效甚好。
菠菜中含有很多草酸，而豆腐中的氯化鎂或石膏與草酸相遇就發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了不溶入水的草酸鎂或草酸鈣，沉積在血管壁上，影響血液循環(huán)，這一點(diǎn)對兒童的正常身體發(fā)育影響尤為大，因此，不宜和豆腐一起煮。菠菜中的草酸還會影響兒童對鈣的吸收。但是，菠菜的這個缺點(diǎn)也是可以補(bǔ)救的，只要先用熱水將菠菜掏一遍，再放入涼水中浸泡20分鐘左右，讓絕大多數(shù)的草酸都會浸出來，可以正常食用。
可以啊，菠菜雞蛋 但是，不要把菠菜和豆腐放在一起做菜 菠菜的維生素含量在各種蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜，約含胡蘿卜素（制造維生素A的原料）133克；含維生素C138克，比大家熟知的西紅柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜對健康很有好處，對貧血、高血壓、軟骨病和牙出血等病癥也有很好的療效。 菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化鎂（鹵水MgCI2）或石膏（CaSO4）與草酸相遇就發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了不溶入水的草酸鎂或草酸鈣，沉積在血管壁上，影響血液循環(huán)，這一點(diǎn)對兒童的正常發(fā)育影響特別大。菠菜中的草酸還影響兒童對鈣的吸收。但菠菜的這個缺點(diǎn)是可以補(bǔ)救的，只要先用熱水將菠菜掏一遍，再放入涼水中浸泡20分鐘左右，這樣一來絕大多數(shù)的草酸就浸出來了。 希望對你有所幫助：）
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舉報(bào)| 2014-04-28 08:29貍愛窩吧0632 | 四級
菠菜雞蛋湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 藥膳偏方 菠菜雞蛋湯的制作材料： 主料： 雞蛋2 個,菠菜100 克,濕淀粉30 克,熟豬油20 克,鮮湯1000 克,細(xì)鹽4 克,味精1 克。 菠菜雞蛋湯的特色： 特點(diǎn)：湯汁鮮濃，味香可口。 功效：補(bǔ)血活血，調(diào)中利腸。 菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘涼，有補(bǔ)血、活血、止血、利五臟、通腸胃、下氣調(diào)中、止渴潤燥等多種醫(yī)療功效。菠菜春秋兩季均可種植，但以春菠菜之藥用價值為高。本道菜不但有補(bǔ)血作用，還有止血作用，對于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用。 教您菠菜雞蛋湯怎么做，如何做菠菜雞蛋湯才好吃1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。 2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕 淀粉，加蓋，用小火燒。 3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。 - 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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