- 觀點1： 用微波爐蒸雞蛋，先要把雞蛋黃打散攪拌均勻了，再倒入涼開水，再攪勻了，放入微波爐里，用次高火加熱一分鐘，雞蛋羹就蒸熟了。
- 觀點2： 一般40秒即可。
用料
雞蛋
步驟
1.將雞蛋打入杯內
2.另外說明一下是這種杯子，將蓋子蓋上
3.將杯子放入微波爐
4.將這個蓋子掀開
5.蓋上微波爐
6.叮個40秒
7.完成
拓展資料據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質】：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養素】：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
參考資料
雞蛋（雞卵）_百度百科 - 觀點3： 放到微波爐里，把火調至中高火，時間是4分鐘
擴展資料：
安全使用微波爐的注意事項：
使用時請等到運轉時間停止（或取消時間）后再打開微波爐；嚴禁工作狀態下打開
請不要將飯盒袋、塑料袋放在微波爐上面的散熱口，容易引起微波爐著火
請使用微波爐專用飯盒，不可以將一次性飯盒、不銹鋼飯盒放入微波爐，這樣容易引起著火或爆炸
熱牛奶、豆漿等液體時，最好是使用廣口容器。因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
放微波爐的地方也要注意通風，并要注意遠離易燃易爆等物品，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
用完微波爐后請關閉微波爐門，以免灰塵進入，影響大家的健康。
大件食物於烹煮後，應放置爐內10至20分鐘，讓熱力均勻散布。加入食物的水份應較一般焗爐少、以免汁液過多。
微波爐的按鍵是輕觸式的，使用時不需要太用力，如遇按鍵錯誤請按停止鍵取消。
微波爐的幾種功能
避免切洋蔥辣眼睛，將洋蔥清洗干凈，放進微波爐叮30秒，洋蔥切起來就不會嗆鼻辣眼睛了。
蜂蜜結晶了的話，拿掉蓋子，放進微波爐中叮2分鐘就可以了，不過要先確認裝蜂蜜的瓶子是否可以放進微波爐。
想要堅果仁的香味更濃郁，只需要將剝好的堅果仁放進微波爐中叮10秒左右，果仁的香味可以立刻得到提升。
在制作番茄醬的時候總是要將番茄醬去皮，可以把把番茄放進微波爐中叮30 秒，然后在微波爐中靜置2分鐘，番茄的表皮就可以很容易的剝掉。
我們日常榨檸檬汁的時候想要檸檬的出汁率更高，可以把檸檬放進微波爐中加熱20秒左右，這樣檸檬擠起來會更容易，并且出汁更多。
面包放久了就會變得很干很硬，這時候可以用濕潤的廚房紙包裹面包，放到微波爐中加熱30秒
瓜子、花生、杏仁等果仁在空氣中放久了就會變潮，放進微波爐中加熱一下即可恢復香脆。 - 觀點4： 三-五分鐘。
用料 雞蛋 2個 蔥花 一把 香油 幾滴 生抽 一小勺 蝦皮 一小把
1、準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油
2、另外找一個干凈的碗敲入倆雞蛋
3、加一撮鹽攪散成雞蛋液
4、加入1倍---1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水，必須是燒開自然冷卻的溫水，不燙手的溫度。然后攪拌均勻。
5、蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘后每個人的微波爐功率不一樣，請根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一層蝦皮就ok了，第二次只要晃動沒有液體就ok了！
6、撒一把蝦米繼續高火1分鐘。出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽 - 觀點5： 一分鐘就行了。分析如下：
這是在連續高火加熱的情況下，然而事實上不會那么理想。其實就是不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了。這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
擴展資料
蒸蛋的需知細節
1.貼士：
雞蛋本身含有與味精相同的成分--谷氨酸，因此做雞蛋時沒有必要再放味精。
2.營養價值：
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必需氨基酸，其組成比例適合人體需要，也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。
3.禁忌：
①雞蛋與未煮熟的豆漿相克，降低了營養價值。
②雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
③雞蛋與豆類相克。
④不宜生吃。
⑤雞蛋與生蔥、生蒜相克。
參考資料：百度百科：蒸蛋的需知細節 - 觀點6： 高火加熱的話，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦！
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了 很簡單，省時又美味可口。
拓展資料：
蒸蛋是中國的一種家常菜肴。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92. 5%，老炸為81. 1%，生吃為30%～50%。
由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必需氨基酸，其組成比例適合人體需要，也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。
參考資料：百度百科_蒸蛋 - 觀點7： 用高火，如果熱水的話蒸的時間就比較短了，蒸1-2分鐘就可以了，冷水蒸4分鐘左右，溫水就折中一點，2-3分鐘就ok了。
拓展資料：
電飯鍋的話由于要等水煮開了熱量才會慢慢升高，水煮開這個過程可能要等10-15分鐘哦，所以蒸雞蛋糕可能久一點，如果是等水煮開后再蒸，那么大概需要6-7分鐘左右就ok了。
電磁爐的話由于火力比較大哦，能自主調節，所以4-5分鐘就可以蒸熟了，還是得看火力夠不夠大。 - 觀點8： 微波爐蒸雞蛋有兩種方式，
1，雞蛋羹
雞蛋打入碗中，加入溫水、鹽、醬油、香油，攪拌均勻后放入微波爐，高火7分鐘即可。注意一定要用溫水，否則蛋羹會不勻，蒸好后底部會硬。
2，蒸碗蛋
用小碗，在碗底放蔥頭碎、胡蘿卜、黃瓜丁、火腿丁、青豆、玉米粒，打入一顆雞蛋放在底料上，用筷子將雞蛋戳一個洞，之后用手捻一點鹽撒在上面，放入微波爐高火一分鐘即可。
兩種蒸蛋準備起來都十分簡單，適合早餐。 - 觀點9： 您好親很高興為您解答哦！
微波爐大火蒸雞蛋的話3分鐘左右即可，如果是中小火蒸雞蛋的話5左右即可，蒸雞蛋的時候不要全程用大火蒸，可以先用大火，然后轉中火蒸，這樣蒸出的雞蛋更加的嫩滑可口，而且還能鎖住雞蛋的高蛋白質。【摘要】
微波爐蒸雞蛋需要幾分鐘【提問】
您好親很高興為您解答哦！
微波爐大火蒸雞蛋的話3分鐘左右即可，如果是中小火蒸雞蛋的話5左右即可，蒸雞蛋的時候不要全程用大火蒸，可以先用大火，然后轉中火蒸，這樣蒸出的雞蛋更加的嫩滑可口，而且還能鎖住雞蛋的高蛋白質。【回答】 - 觀點10： 微波爐蒸雞蛋羹一般高火需要2分鐘，中火需要3-4分鐘，用小火或“解凍”功能需要15分鐘左右。但每個人的微波爐功率不一樣，最好根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上只要表面凝固，晃動沒有液體就可以了，再把它及時端出來，防止蒸老。
微波爐蒸雞蛋羹的竅門
：
1、雞蛋必須選擇新鮮的無裂痕的雞蛋。
2、加入雞蛋的水最好是溫開水，這樣蒸蛋細膩、無氣孔，自來水可能有些病菌殺不死，且蛋也不宜溶開。
3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少于1:1
，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水。一般來說，蛋液和溫開水的比例是1:2最好。
4、可以將攪拌后的蛋液過篩兩遍以上，蒸出來的蛋細膩無氣孔。
5、蒸前要蓋上保鮮膜或蓋子，以防止有蒸氣進入蛋羹，使之變老。
6、攪拌好的蛋液要用廚房用紙吸掉表面的氣泡，這也是雞蛋蒸出來是否有蜂窩的秘籍。
7、在做蛋液的過程中可以加入少量的蠔油，鹽、肉末等攪拌均勻，會更好吃，但注意一定要在加完水之后才能加。
8、如果在做蛋液的過程中沒有加油，可以在盛雞蛋羹的容器中倒少許油，再輕輕晃動，把四壁沾滿油，這樣做出來的蛋好看又好吃，還不會粘碗易清洗。
9、有條件的話不要一次性蒸熟，在中間可以停個一兩次，端出來放放氣，這樣不容易有蜂窩。
擴展資料：
蒸雞蛋的營養價值：
1、提高記憶力
平時多吃一些蒸蛋，能吸收豐富的膽堿，這種物質可以直接作用于人類的神經系統，能提高腦細胞活性，對提高人類記憶力有很大好處，特別適合那些經常用腦和記憶力減退的人群食用。
2、保護肝臟
平時人們多吃蒸蛋還能保護肝臟，能減少病毒對肝臟的傷害，也能提高肝臟的解毒功能，因為它含有的蛋白質對受損的肝細胞有明顯修復作用，而蛋黃中含有的卵磷脂則能促進肝細胞再生，能加快人體代謝，增強人體免疫功能。
3、降低膽固醇
生活中人們堅持天天吃蒸蛋，還能有效降低血液中膽固醇的含量，因為它含有的卵磷脂不但能抑制人體對膽固醇的吸收，還能加快人體內膽固醇的分解與代謝，既能延緩血管衰老，又能增加血管彈性，對現代人類高發的動脈硬化和冠心病都有一定預防作用。
4、調理脾胃
蒸蛋還能調理脾胃，他可以入脾經和胃經，而且它口感軟糯，易于消化和吸收，能修復受損的胃粘膜，也能提高腸胃的消化功能，對人類的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃潰瘍等常見不良癥狀都有一定的緩解作用。除此以外平時多吃蒸蛋還能美容養顏也能延緩衰老，更能預防癌癥發生。
參考資料：
蒸雞蛋-百度百科 - 觀點11： 把雞蛋打到一個15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里，加入適量的鹽，用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水后，雞蛋和水一起大約2cm深），放到微波爐里，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。
- 觀點12： 方法一:
把雞蛋打到一個15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米丁（就是把蝦米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水后，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐里，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。
方法二:
微波爐蒸蛋
第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調味，
再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，
否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：將大碗放進微波爐中，有“解凍”（Defrost）的火力來蒸。用小火力的
原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般
而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。
想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花，
再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是
“好料沉碗底”的蒸蛋了！
方法三:
1．用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻后加蓋，一只蛋高火1分鐘，二只蛋高火2分鐘左右，再在微波爐里悶一會（你可以先做別的事），非常嫩滑。
2．第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調味，再將蛋放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
3．我用的是平底的陶瓷碟子加蓋，效果還不錯，我也用碗蒸過雞蛋羹，總是失敗，個人分析可能是用碗蒸受熱不均的緣故。最好用涼開水蒸，這樣蒸出的蛋沒有孔，非常嫩。
4．一個蛋，打在小碗，用溫開水打蛋，用冷水也可以，打勻，一定要打勻，千萬要打勻啊。可以加點油，或者蔥花什么的。微波爐，高火，1分半時間。表面非常的平滑，剛剛好熟，真是 好吃咯。
5．我一個親戚總能做的表面平滑如鏡，就跟嫩豆腐似的，她說要點是往雞蛋里放水時放的是熱水。嬸嬸說主要是放油，放一點油就光華了，要去掉泡沫，要不整出來就有氣泡。蒸水蛋要用涼開水，但不能完全涼透了，不燙手就行，但不能太熱啊，否則會把雞蛋燙熟的。
6．我自己試用微波爐蒸雞蛋，一只蛋，放點鹽、味精，打勻，然后放入溫開水（約450）攪透。放水約到小斗碗距邊沿一公分處，采用塑料保鮮薄膜封起來，然后用60%中火蒸2分鐘，蛋表面平滑如鏡，但四周有一圈子有些氣泡，是蒸飛騰后留下的。吃起來跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都一樣嫩。
7．如果溫水太涼，時間要延長些，如果溫水太燙，時間要縮短些。時間到后一定要悶一息，讓蛋全部凝固。今天在蒸雞蛋羹時放入了點蝦米，那味道真好吃。
8．今天試驗用80度的開水也可以蒸蛋羹，因為蛋的溫度低了，碗的溫度也低，水倒進去一伴攪，溫度就低下來了。但是，蛋有點凝固點了，放心，蒸出來的蛋羹很好。
方法四:
取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把雞蛋在這個容器里打散
再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好
接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，
這個也很重要。
高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1
，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了
很簡單，省時，又美味可口，試試看吧
如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦 - 觀點13： 1個蛋一分鐘，以此類推。蛋和水的比例為1比1。蛋液的氣泡一定要弄掉。
- 觀點14： 告訴你，絕對別用微波爐煮雞蛋！否則你會后悔的！你煮的不是蛋，那是炸彈……
- 觀點15： 我也勸你別用，你用電磁爐煮吧。
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