- 觀點1： 煎餅：圓形，呈薄狀，可做湯用。近年街頭小吃有“煎餅果子”。
粘糕：春節時各家各戶均蒸此食品。
扒糕：切成小塊加蒜吃。
涼粉：加醋調味，夏天吃。
苦累：用酸蒜調吃。
茶面：多冬季或春節期間使用。
絲糕：也叫：黃子，味鮮美，易消化。
50、60年代平山縣主食仍以玉米面小米面為主。70、80年代，平山縣吃白面較為普遍，炒菜也多起來。白面制品以饅頭為主。烙餅、面條、餃子、餡餅兼而有之，玉米、小米、紅薯只起調節生活作用。
在平山城，早晨最引人、最紅火的攤點就是小吃，食客圍坐在木板搭成的飯桌邊，邊吃邊聊，講著天南地北、五花八門的故事，攤主們邊忙活著，邊和食客們應承著。這小吃，有扒糕、茶面、涼粉、油鬼、燒餅、烙餅等等，單是那煮的黃燦燦、香噴噴的小米粥，就讓人垂涎欲滴。而炸“油鬼”，可就是平山最獨具特色的風味小吃了。
這炸“油鬼”，看起來，與油條無異，但其中間做折身狀，似一跪著的小人。據說炸“油鬼”乃油炸檜的意思。宋朝秦檜賣國，世人痛恨，便將兩塊面團兒抻長了，一做奸相秦檜，一做其妻王氏，互相纏繞做捆綁狀，下油鍋烹炸而食。而平山的一個廚師，又別出心裁，將“油鬼”中間折疊而炸，炸熟后呈跪狀，可見其對奸臣的痛恨。炸“油鬼”，在制作中，對面粉的質量要求特別高，對和面時所用的水、堿、鹽的配比要求非常嚴格，炸出后，晶瑩剔透，酥脆可口，人們邊吃，邊想起奸相秦檜，直吃得咬牙切齒，滿口流油。
在平山眾多的風味小吃中，缸爐燒餅也不失為一絕。現在平山古月鎮、小覺鎮一帶的燒餅，尚遺存著正宗的風味。仔細看，那燒餅略呈長方形，扁扁的，一面沾了芝麻，一面烙著微黑的糊印。在城市見慣了圓燒餅，已經吃得有些膩的游客，第一次看見四四方方的燒餅，心里不免產生許多好奇。趁著熱，雙手捧了送到嘴里咬一口，焦、脆、香、酥，色香味一應俱全！ - 觀點2： 民以食為天”，這句名言至今被人們推崇，可見飲食在國人心目中之分量。無論哪個地方，還是什么朝代，這吃飯可是最為當緊的頭等大事。
姑且不說如今食文化中的大餐，比如京菜、川菜之類，單是民間小吃就種類繁多，歷史悠久。
在平山城，早晨最引人、最紅火的攤點就是小吃，食客圍坐在木板搭成的飯桌邊，邊吃邊聊，講著天南地北、五花八門的故事，攤主們邊忙活著，邊和食客們應承著。這小吃，有扒糕、茶面、涼粉、油鬼、燒餅、烙餅等等，單是那煮的黃燦燦、香噴噴的小米粥，就讓人垂涎欲滴。而炸“油鬼”，可就是平山最獨具特色的風味小吃了。
這炸“油鬼”，看起來，與油條無異，但其中間做折身狀，似一跪著的小人。據說炸“油鬼”乃油炸檜的意思。宋朝秦檜賣國，世人痛恨，便將兩塊面團兒抻長了，一做奸相秦檜，一做其妻王氏，互相纏繞做捆綁狀，下油鍋烹炸而食。而平山的一個廚師，又別出心裁，將“油鬼”中間折疊而炸，炸熟后呈跪狀，可見其對奸臣的痛恨。炸“油鬼”，在制作中，對面粉的質量要求特別高，對和面時所用的水、堿、鹽的配比要求非常嚴格，炸出后，晶瑩剔透，酥脆可口，人們邊吃，邊想起奸相秦檜，直吃得咬牙切齒，滿口流油。
在平山眾多的風味小吃中，缸爐燒餅也不失為一絕。現在平山古月鎮、小覺鎮一帶的燒餅，尚遺存著正宗的風味。仔細看，那燒餅略呈長方形，扁扁的，一面沾了芝麻，一面烙著微黑的糊印。在城市見慣了圓燒餅，已經吃得有些膩的游客，第一次看見四四方方的燒餅，心里不免產生許多好奇。趁著熱，雙手捧了送到嘴里咬一口，焦、脆、香、酥，色香味一應俱全！
許多游客還好奇地走到燒制燒餅的缸爐前，見那缸里面生了炭火，缸的內壁上貼滿了一排排燒餅，芝麻的一面向火，另一面緊貼爐壁，那熱乎乎的香味就從爐膛里沖出來，使得人有些嘴饞。平山人不叫烤燒餅或是烙燒餅，而叫“打燒餅”。燒餅“打”上不多一會兒，那熱乎乎的香味就從爐膛里沖出來，直往鼻腔里鉆，使你食欲大增。顧不上燙，伸手進去抓一個出來，脆生生咬一口，整個燒餅的“芝麻皮”便爆裂開來，酥酥落下。所以，這種缸爐燒餅需要用雙手捧著吃，要不，那香噴噴的“芝麻皮”全灑落掉那就太可惜了。
除此之外，平山的風味小吃還多著呢！還有大鍋菜、腌豬肉、鍋貼餅……夠你嘗一輩子的了！ - 觀點3： 特色；老鄉拌莜面、烤羊腿
特色；肘子、豬蹄、豬頭肉、肉皮
特色；驢肉制品各種小吃。
特色；熏肉大餅 - 觀點4： 餛飩
- 觀點5： 煎餅：圓形，呈薄狀，可做湯用。近年街頭小吃有“煎餅果子”。
粘糕：春節時各家各戶均蒸此食品。
扒糕：切成小塊加蒜吃。
涼粉：加醋調味，夏天吃。
苦累：用酸蒜調吃。
茶面：多冬季或春節期間使用。
絲糕：也叫：黃子，味鮮美，易消化。
50、60年代平山縣主食仍以玉米面小米面為主。70、80年代，平山縣吃白面較為普遍，炒菜也多起來。白面制品以饅頭為主。烙餅、面條、餃子、餡餅兼而有之，玉米、小米、紅薯只起調節生活作用。
在平山城，早晨最引人、最紅火的攤點就是小吃，食客圍坐在木板搭成的飯桌邊，邊吃邊聊，講著天南地北、五花八門的故事，攤主們邊忙活著，邊和食客們應承著。這小吃，有扒糕、茶面、涼粉、油鬼、燒餅、烙餅等等，單是那煮的黃燦燦、香噴噴的小米粥，就讓人垂涎欲滴。而炸“油鬼”，可就是平山最獨具特色的風味小吃了。
這炸“油鬼”，看起來，與油條無異，但其中間做折身狀，似一跪著的小人。據說炸“油鬼”乃油炸檜的意思。宋朝秦檜賣國，世人痛恨，便將兩塊面團兒抻長了，一做奸相秦檜，一做其妻王氏，互相纏繞做捆綁狀，下油鍋烹炸而食。而平山的一個廚師，又別出心裁，將“油鬼”中間折疊而炸，炸熟后呈跪狀，可見其對奸臣的痛恨。炸“油鬼”，在制作中，對面粉的質量要求特別高，對和面時所用的水、堿、鹽的配比要求非常嚴格，炸出后，晶瑩剔透，酥脆可口，人們邊吃，邊想起奸相秦檜，直吃得咬牙切齒，滿口流油。
在平山眾多的風味小吃中，缸爐燒餅也不失為一絕。現在平山古月鎮、小覺鎮一帶的燒餅，尚遺存著正宗的風味。仔細看，那燒餅略呈長方形，扁扁的，一面沾了芝麻，一面烙著微黑的糊印。在城市見慣了圓燒餅，已經吃得有些膩的游客，第一次看見四四方方的燒餅，心里不免產生許多好奇。趁著熱，雙手捧了送到嘴里咬一口，焦、脆、香、酥，色香味一應俱全！ - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！