- 觀點1： 很多人說做紅燒肉的時候會讓口感感覺到膩，吃完之后好像是喝了一桶油一樣的感覺。這樣的紅燒肉做的就算是比較失敗的，因為正宗的紅燒肉做完之后是不會讓人吃了后感覺到膩。雖然說紅燒肉用的是五花肉來制作，肥肉比較多一些，但是做好的紅燒肉是肥而不膩，吃起來的感覺不能說是非常的清爽，但絕對不會感覺到油膩，應該是一種香的味道。五花肉可以說是非常經典的一道菜了，其實做好了并不難，只要是按照正確的步驟來做就可以，沒有想象的那么難。
紅燒肉是用五花肉制作的，所以有肥有瘦，五花肉含有的脂肪更多一些。很多人不喜歡吃脂肪，認為脂肪是會讓身體發胖的。脂肪確實是能夠讓身體發胖。但如果是適量的吃，那么就不會讓身體發胖。而且脂肪這種營養成分也是身體所需要的。因為脂肪會對我們身體的內臟器官進行保護，另外還能夠抵抗寒冷的天氣，所以脂肪并不是一無是處。只要是我們合理的吃，那么脂肪不光是不會對身體健康造成太大的負面影響，還會對身體健康有比較好的幫助作用。下面我們來給大家詳細介紹下紅燒肉的具體做法。
配料：五花肉一塊，姜一塊，花椒適量，料酒三勺，生抽兩勺，老抽兩勺，冰糖適量，土豆一個，啤酒一罐，紅辣椒一個。
步驟一：先把五花肉清洗干凈，然后切成塊，也可以不切塊，先起鍋燒水，冷水的時候下五花肉，放姜片料酒一起煮，把白沫給去除掉。
步驟二：焯水之后的五花肉要沖洗干凈，然后徹底的控干水分。
步驟三：起鍋但是不要放油，加熱之后把五花肉放進去，中火慢慢的煸炒，要讓五花肉中的油脂充分的被煸炒出來。
步驟四：煸炒出油脂之后就把五花肉撈出，然后重新起鍋燒油，放冰糖慢慢的炒糖色。
步驟五：炒出糖色之后把剛才煸炒的五花肉放進去翻炒，要讓五花肉均勻的粘上糖色。
步驟六：放紅辣椒和花椒繼續的翻炒。
步驟七：加老抽、啤酒，改成小火慢慢的燉煮。
步驟八：把土豆去皮后切塊，等到五花肉煮夠半小時放土豆進去。
步驟九：土豆煮軟之后放鹽調味就可以出鍋了。 - 觀點2： 首先我們將五花肉放入水中，加入料酒焯燙，10分鐘左右撈出，然后再起鍋燒油放入白糖，炒出糖色，再把五花肉放入其中，加蔥姜大料，適量的水燉至半個小時左右即可。
- 觀點3： 首先把豬肉放入鍋中焯水，起鍋燒油，把豬肉切成塊放進去。然后加入一些生抽，老抽耗油，食鹽翻炒均勻，然后加入適量的水。等水差不多燜干即可。
- 觀點4： 紅燒肉如果想要好吃，而且不油膩，其實方法很簡單，里面可以多放一些料酒花椒香葉之類的把肉的腥味去掉，然后再放一些食鹽醬油，再用大火燉煮時間久一點，把肉燉爛，再放一些西紅柿，蘿卜之類的配菜。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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