- 觀點1： 包菜一個，花椒粒一小把，辣椒皮適量，蒜蓉適量（用量大一些），一品鮮醬油，鹽，雞精。用手拍發出悶悶的聲音，說明里面比較松動，這樣的可以放心購買，顛重量，同樣大小重一點的水分足。然后慢慢的把里面的包菜撕開來，然后把包菜的根去掉，因為這個太硬不好吃。其實只要掌握好技巧，自己就可以做出美味的蒜蓉手撕包菜。
只要了解了要點，做起來還是很簡單的，接下來我們來看一下具體的制作步驟手撕包菜要想做的口感脆、味道濃，炒菜的火候、放的調料、放蒜的時機都是很重要的。蒜蓉手撕包菜吃起來有淡淡的蒜香、口感脆嫩，加上本身的鮮甜香味和淡淡的醋香，特別美味下飯。蒜蓉手撕包菜就搞定了，蒜香味加上包菜的脆嫩，簡直好吃到流淚。
一般搭配蒜蓉的比較多，也可以搭配五花肉，個人認為搭配蒜蓉，也就是蒜蓉手撕白菜，養生而又美味。只有多做這一步，才會炒出爽脆的口感，到底怎么炒呢，快來看一看吧，希望大家喜歡。不然就不好吃了，接下放鹽，生抽，愛吃辣的可以放點辣椒。不要炒太熟，有點脆脆的更好吃。炒出好吃不水的手撕包菜，自認為一定要瀝干水分，火猛，油寬。
然后鍋里放適量的油，用豬油更香。放入切好的蒜蓉，干辣椒段炒香，倒入包菜調味即可。手撕包菜，關鍵還是在手撕，手撕的真的比切出來的好吃，別的具體的做法也就簡單了然后用手把包菜撕開，撕開后放一旁備用，拿幾個蒜瓣拍碎切好，干辣椒切成段。最常見的就是咱們在一些家常菜館里點的干鍋包菜了，他們采用的大多都是片狀，直接用手隨意掰開就行了。 - 觀點2： 1、卷心菜邊洗邊用手撕成大小合適的塊，掰去中間粗粗的菜桿，盡量控干水分 ，2、干辣椒切段、大蒜切末 ，3、鍋里放油燒至五成熱，放入干辣椒和蒜末小火爆香 ，4、放入卷心菜后改大火迅速翻炒 ，5、看到卷心菜稍炒軟后放鹽和適量蒸魚豉油調味，繼續拈鍋翻炒幾下即可出鍋 。
- 觀點3： 做手撕包菜一定要記住，旺火急炒，調味的時候只需要放入半勺食用鹽，加入一勺白糖，幾滴陳醋，出鍋的時候再淋入蒸魚豉油，炒手撕包菜，整個過程在過程中不能超過一分鐘，因為這種包菜全部都是葉，沒有桿，非常容易熟，時間太久反而把包菜都炒死掉了，這樣不太好吃。
- 觀點4： 因為外面賣的手撕包菜火候非常的大，而且也加了一些特殊的醬料。關鍵技巧就是先要把包菜焯水，這樣更加的爽脆可口。
- 觀點5： 在撕包菜的時候包菜的桿不要放在里面，只需要用葉子就行了，撕的片盡量小一點，然后凈鍋上火先加油，放入肥肉在鍋中炒香，炒出油，盡量炒的稍微干一點，再放入一點拍蒜子，在鍋中炒出蒜香味。 然后就可以放包菜，在鍋中大火煸炒，先把包菜炒至變軟，顏色變得翠綠，切記這個時候不要放鹽，如果說現在放鹽就會出很多水，炒出來的包菜會顯的水嘩嘩的不好吃。旺火急炒，調味的時候只需要放入半勺食用鹽，加入一勺白糖，幾滴陳醋，出鍋的時候再淋入蒸魚豉油，炒手撕包菜，整個過程在過程中不能超過一分鐘。
- 觀點6： 1、手撕包菜一定要手撕才夠味，挑選葉片薄嫩，桿細的包菜，做出來的手撕包菜口感會更好。2、包菜清洗干凈之后一定要將水分瀝干，炒包菜中途一定不要加水，加水的做法是完全錯誤的，我們做手撕包菜就是要想辦法保持干香。3、飯店炒菜一般都有“葷油素炒”的原則，用帶肥肉的五花肉煸炒，用略帶葷油炒出來的包菜會更香更好吃哦。4、做手撕包菜一定要大火快炒，整個過程要一氣呵成。讓包菜沒有時間出水，這樣炒出來的包菜才干香好吃。
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- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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