- 觀點(diǎn)1： 秋季是最干燥的季節(jié)，尤其是在這個(gè)秋冬交接的時(shí)候，人們最容易出現(xiàn)口舌干燥、嘴唇干裂，鼻腔干痛的癥狀。如果經(jīng)常喝上一杯自己做的冰糖雪梨水保你很快解決這些癥狀。
說到這可能你會(huì)問，為什么我天天喝冰糖雪梨水，就是沒見到效果呢？是不是根本就沒有那功效呢？
其實(shí)不是冰糖雪梨水沒有作用，很可能是你的制作方法有問題。想要做出一杯確確實(shí)實(shí)能生精止渴、滋陰潤(rùn)肺的冰糖雪梨水在原料上一定要選對(duì)。
梨要用雪花梨
雪花梨有非常高的醫(yī)用價(jià)值，具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳，潤(rùn)燥清風(fēng)，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。
雪花梨的特點(diǎn)：果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱其為雪花梨。果肉細(xì)脆而嫩，汁多味甜。 而且雪花梨的肉多核小，直接吃有顆粒感，口感不太好，但最適合做冰糖雪梨水。
選純度高的單晶冰糖
冰糖主要有單晶冰糖和多晶冰糖，而單晶冰糖的純度相對(duì)要高一些，更適合做高級(jí)食品的甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等。
單晶冰糖性溫，有止咳化痰、緩解口干舌燥的作用。
用打豆?jié){的方法做冰糖雪梨水更方便
我們可以用豆?jié){機(jī)，打豆?jié){的方法來打雪梨。這個(gè)方法相對(duì)于蒸、煮要更方便一些。就和我們平時(shí)打豆?jié){一樣，怎么做豆?jié){的就怎么做冰糖雪梨水。一個(gè)梨，放3-5塊冰糖。
首先把梨切成小塊，不要去掉皮，梨皮在功效上也起到非常大的作用。
水是平時(shí)打豆?jié){相同的量，放入冰糖，啟動(dòng)干豆豆?jié){、或五谷豆?jié){就可以了。
喜歡喝稠一些的可以多放梨，少放水。也可以打的時(shí)候稠一些，后用熱水調(diào)稀。 - 觀點(diǎn)2： 我國(guó)雪梨種植面積逐漸增大，但由于其保鮮難度較大，易腐敗，而將雪梨加工成飲料可以提高利用率。冰糖雪梨乳飲料配方技術(shù)的研究了雪梨汁的澄清、護(hù)色技術(shù)；研究了對(duì)雪梨汁飲料工藝；該文將雪梨與牛奶復(fù)合成乳飲料，充分體現(xiàn)牛奶和雪梨的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，且口感清爽不黏膩，旨在滿足消費(fèi)者的口味需求，同時(shí)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
試驗(yàn)方法
工藝流程：雪梨一清洗一去皮、去核一切塊一軟化一打漿一成分調(diào)整一裝罐一殺菌一冷卻一成品。
結(jié)果與分析
冰糖雪梨乳飲料配方的感官評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)由感官鑒定小組對(duì)產(chǎn)品色澤、整體風(fēng)味、組織狀態(tài)、酸甜度進(jìn)行綜合評(píng)定，滿分100分，冰糖雪梨乳飲料配方的正交試驗(yàn)結(jié)果，感官指標(biāo)的影響因素依次為脫脂乳粉＞冰糖＞雪梨汁＞檸檬酸。脫脂乳粉與雪梨汁配比對(duì)復(fù)合飲料風(fēng)味影響最大。其次是冰糖、雪梨汁添加量，檸檬酸添加量的影響最弱。同時(shí)根據(jù)正交試驗(yàn)結(jié)果得出，比較理想的試驗(yàn)條件是A 3c 。產(chǎn)品具有較好的穩(wěn)定性，添加量較少容易出現(xiàn)分層現(xiàn)象，添加量較多時(shí)影響產(chǎn)品清爽的口感。
結(jié)論與討論
果蔬汁乳飲料市場(chǎng)目漸火熱，雪梨口感清新、營(yíng)養(yǎng)保健功能多元化，故將其與脫脂乳粉配合形成雪梨乳飲料，從而開拓雪梨加工思路。通過該研究發(fā)現(xiàn)，將脫脂乳粉7％、冰糖7％、雪梨汁6％、檸檬酸0．10％、低粘度羧甲基纖維素鈉0．55％配合而成的雪梨乳飲料口感最佳。 - 觀點(diǎn)3： 這幾天雪梨大量上市了價(jià)格便宜又好吃，這幾天也是咳嗽的多，就可以自己在家熬冰糖雪梨來喝。首先雪梨削皮切塊，然后倒水（水多倒一點(diǎn)）開火，放入雪梨塊和適量得冰糖（自己喜歡的甜度），大火開了后轉(zhuǎn)小火咕嚕個(gè)一兩個(gè)小時(shí)就可以喝啦，甜甜的潤(rùn)心肺。
- 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨遥杂每曜訐我幌拢悦夥序v溢出。3、煮的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個(gè)當(dāng)然可以了。因?yàn)檫@種做法。是最補(bǔ)了。由 其適合老年人食用的。
- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個(gè)好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過多會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對(duì)來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對(duì)較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對(duì)更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對(duì)于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營(yíng)養(yǎng)也就的多元化。2、但對(duì)于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會(huì)很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤(rùn)，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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