- 觀點1: 武昌:戶部巷,首義園 漢口:吉慶街,江漢路,南京路 面條類 : 1.三元巷里面的“易記” 2.三元巷要德火鍋對面“協記”面館 3.七家灣2號或打釘巷1號“李記”:牛肉面、牛筋面、牛肉鍋貼、牛肉餛飩、醬牛肉、牛筋等 4.小火瓦巷江蘇飯店2號門邊的“君友記老鹵面館”:各種蓋澆面 5.南湖文體村(七號路)“官復興面館”:三鮮面 6.御道街或福建路的“山西人家”:貓耳朵、炒面餅等 7.夫子廟1路車站下客站“華旺樓”各種鎮江鍋蓋面、湯包 8.40路底站的洋珠巷的“四鶴春” 9.湖南路燈光隧道進去向右轉童家巷里有一家 10.南師大正門斜對面的“民間老雞湯面館” 11.“劉長興” 12.明瓦廊的“寡婦面” 13.水西門的“張癟嘴蓋澆面 14.洪武北路蘇苑大廈對面小巷內50米的“太平洋面館”的六鮮面 15.集慶門35路車站旁巷口“集慶皮肚面館” 韓國菜、日本菜、泰國菜: 1.永慶巷的“小草屋” 2.湖南路的“一只雞”:海鮮蔥餅、石鍋拌飯,炒年糕,烤肉、烤雞排 3.爪魚、牛肉、烤鰻魚 4.南大西苑的金銀街里的“故鄉居”、“金銀小吃” 5.金絲利后面的"外婆家":炒年糕、烤五花肉、海鮮豆腐湯 6.牌樓巷克莉絲汀對面的“可家福” 7.石鼓路韓國高麗參雞湯:雞湯、鰻魚 8.王府大街的“大林料理” 9.王府大街的“浩之源” 10.漢口路后面巷子里面的漢毋利 11.“金禾泰”:香葉西米糕、炸蝦餅、招牌咖喱肉蟹、海鮮卷、酸辣無骨雞爪 12.金絲利喜來登大酒店對面馬路的居民區里“春香居” (上海路上的13路云南路站往東走右邊第一個巷子里也有) 13.金絲利喜來登大酒店對面馬路里怡景花園附近的“福音”:烤五花肉,石鍋拌飯,紫菜包飯,泡菜湯,土豆餅、泡菜炒飯,大雜燴海鮮面、泡菜湯里面、粉絲 14.金絲利喜來登對面星漢大廈對面的“韓園”:韓式冷面、紫菜包飯、烤魷魚、海鮮鍋、地瓜餅 15.古南都的日本料理 16.金陵飯店“櫻花苑”: 天婦羅、蕎麥面、烏冬面 17.東方商城地下“日本久作拉面”:久作拉面 18.獅子橋的本杰比 鹵菜類: 1.真寶舫、竹家莊、悠仙美地的鴨頭 2.大行宮東方食府的香酥鴨頭 3.紫燕百味雞店:百味雞、夫妻肺片 4.香妃烤雞:鴨頭、烤雞腿 5.戶部街(靠羊皮巷路口)及小火瓦巷雪雷對面小區入口處:金家鹵菜店的醬鴨頭 6.珠江路上“鴨鴨餐廳”的鴨四件、鴨心、鴨子 7.子廟大石壩街“小紹興酒家”:白斬雞 粉絲、湯包: 1.珠江路數碼港對面紅色的門頭的“復興”:湯包、粉絲好吃 2.碑亭巷“全福樓酒家”:湯包、肉麻團、涼面 3.莫愁路、獅子橋、三牌樓和會街都有的“尹氏”湯包 4.夫子廟1路車下客站“華旺樓”(原雞鳴湯包店的師傅做的)湯包 5.南湖文體村(七號路)的“老華友”的小籠包 6.南湖“三星糕團店”:小籠包、四喜湯團、三鮮蓋澆飯、孜然鐵板牛柳 7.丹鳳街石婆婆巷蘇果對面的“湯包王” 8.新街口“大三元” 9.石鼓路陽光大廈對門的湯包店 10.科巷(變電站的對面,中山東路小區門口,上午才賣)的雞汁湯包 11.北門橋那里的“全福樓大酒店”的菜包 12.南京文體村(七號路)路口的“周記”鴨血粉絲湯 13.萊迪那,麥當勞旁邊的“金湯鴨血粉絲” 14.“回味” 15.瑞金路上瑞陽街的王敏湯包店 羊肉串、燒烤類: 1.夫子廟一路終點站那里的新疆人烤的 2.人民劇場對面的那家新疆館的羊肉串和烤羊腿 3.湖北路的一家烤羊肉串 4.山西路西流灣的羊肉串(一對老夫妻烤的) 5.中山大廈那里,同仁市場旁邊一叫吉兆花園的居民區旁有一烤的 6.八一醫院的南門旁的“西域食府”:羊肉串、羊排、大盤雞 7.青島路上“穆斯林餐廳” 8.延齡巷65號綠色燒烤“宋記綠色燒烤”:羊肉 9.寧海路麥當勞前的烤牛筋 10.夫子廟“蒙古包燒烤” 11.漢府街“百姓人家燒烤”:五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素雞、年糕、土豆餅、肥牛、烤魷魚、生牛肉拌飯、朝鮮涼面 12.丹鳳街雙龍巷口,綠色招牌——草原興發羊羔肉:雞翅、牛筋、烤雞胗、烤玉米、烤蘑菇 13.夫子廟世紀緣天橋下的烤魷魚 14.馬臺街“回味”旁居民區口的(一個老太和一個中年男人)的烤魷魚 15.瑞金路蘇果旁邊巷子里羅曼亭酒店對面的鐵板魷魚 16.仙鶴街的“無敵燒烤” 17.南湖廣場“富佳魷魚” 18.云南路從中山北路到北京西路,過了T型路口(西橋路口對面),在路 的左邊“趣樂”:雞翅、昌邊魚、響魚 19.富貴山海爾曼斯對面的巷子里一家重慶人的燒烤攤:昌扁魚、雞翅、生菜等 20.彩霞街葫蘆樓門口的燒烤:雞翅、羊排 飯店館子類: 1.江蘇路“艷陽天”:田螺塞肉、宮廷蜜棗,剁椒魚頭、尖椒鴨柳、毛血旺、咸蛋雞肉卷、鹽焗蝦,天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨 2.湖南路獅子橋里的“獅王府大排檔” 3.虹橋車站旁邊的“萬家歡” 4.南京海關文思巷安子里一家大排擋“安子燴牛三”:燴牛三、麻辣兔肉和麻辣魚頭 5.漢府街美食廣場的“貴州苗寨”:粉蒸排骨、臘肉和臘腸、豆干、紅酸湯、鹽酸菜扣肉、 絕代雙嬌、辣子雞、蕨菜、折耳根(音譯)拌涼粉、小米楂、酸湯回魚 6.新街口的“上海灘大飯店” 7.江寧東新飯店:東山老鵝、骨頭湯 8.小火瓦巷或漢府街的雪雷大酒店:閩南千里香、口水雞、千里飄香 9.常府街“卞氏菜根香”:泡椒牛蛙、泡椒墨魚仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片、老壇子、百年醬肉、剁椒魚頭、菜根香排骨、半湯桂魚 10.程閣老巷“小洞天”:老蚌懷珠、鐵板酒烤的雞、南瓜珍珠羹、土豆絲、咸蛋黃蒸豆腐、綠豆泥、吊鍋牛柳、十三香龍蝦 11.瑞金路上的“瑞香”酒店:湯和小肉圓 12.豆菜橋“云祥酒店”:獅子頭、烤乳鴿 13.御道街和福建路的“山西人家”:過油肉、紅燒獅子頭、各種山西面條 14.丹鳳街石婆婆巷內“阿細小館”:紅燒肉、老馬菜燉排骨、泉水魚 15.丹鳳街的“子薇”大酒店的“蒙古鍋燒牛肉” 16.白下路三中大門口旁“湯王店”的菜和老鴨煲 17.哈爾濱東北火鍋餃子館的東北菜 18.湖南路獅子橋或碑亭巷“東北燉”:小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條、鯰魚燉豆腐 19.上海路和廣州路口的五臺花園里的OUTLOOK西藏主題餐廳:土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披薩、西藏炒飯、蝸牛、烤羊排、拉薩紅茶 20.“亨利之家”西餐廳 21.云南路金銀街南大西苑的威雀提拉米蘇西餐廳:德國烤豬手、千層面、黑椒牛排、奶酪麥仁、提拉米蘇、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各種PIZZA、香辣魷魚 22.王府大街“金鷹大酒樓”(小金鷹):黑椒豬手、雙味土豆泥、牛肉松、上湯莧菜、蛋黃蟹、蟹黃湯包 23.百姓人家:老鴨煲 24.新街口新華書店旁邊“張生記”:老鴨煲、東坡肉、風沙雞、熏魚、糯米藕、龍蝦二吃 25.中華路上的“金塘大酒店”:木瓜燉雪蛤 26.中華路“大中華酒店”:青豆泥、避風塘茄餅 27.夫子廟名門大酒店: 醬鴨舌、醬牛肉 28.洪武路“紅胡子酒店”:糟黃魚和糯南瓜 29.金陵飯店香江廳:酥皮海鮮盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龍三吃、蝦餃、紅蓮雪蛤 甜點類: 1.南秀村(上海路菜場對面)的“云中食品店”:櫻桃蛋糕、藍莓蛋糕、提拉米蘇、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各種散稱巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破侖、丹麥點心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治 2.“喜悅”:臺式老婆餅、綠豆椪、芋苗酥、咸鮮味的咖喱餃、銅鑼燒、鹵蛋培根面包、派、小漢堡、巧克力泡夫 3.“元祖”: 紅蛋、歌劇慕絲、紅桑果慕絲、竹果子、奶酪蛋糕 4.“一品軒”:壽司和部分西點 5.“莎莉文”: 蔥卷、奶油包、老婆餅、胡蘿卜吐司、芹菜吐司 6.“貝可莉”:泡芙 7.“圣羅蘭”:蛋塔 8.“克莉絲汀”:奶酪小蛋糕、克力口味的鏡面蛋糕、乳酪酥、水果條、提子干、年輪、栗子口味的蜜加沙派、湯種面包、蛋糕吐司、芝士條、肉松起酥夾心 9.金陵飯店:拿破侖、全麥面包、曲奇、純芝士、黑森林 10.金絲利喜來登一樓咖啡廳:芝士蛋糕 11.中心大酒店包餅屋 12.大洋百貨樓上的香榭麗舍 13.希爾頓酒店的各式蛋糕 14.中華路304號長樂路車站旁的西餅屋 15.蘇果超市歐維士的葡萄奶酥 16.金陵飯店邊上的蛋塔 17.山西路太平洋百貨的蛋塔 18.新街口凡不了旁邊的蛋塔 茶社: 1.長白街的“新雜志”:海鮮焗通心粉、布丁奶茶、海鮮鋦飯 2.“悠仙美的”:鴨雜飯、黑椒牛柳飯、日式蒲燒蛋包飯、野生菌菇飯、炸蝦可頌三明治、意式千層面、菲力豬排套餐、豬蹄飯、海鮮飯、草雞湯飯、菠蘿炒飯 3.東方商城負一樓的“達伶.港”主題茶吧 4.江蘇議事園斜對面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶賓治、紅豆冰
- 觀點2: 點 具 置 特色 評價 一元路 雞腳和筋子 烤得好吃 一元路 四川鮮魚館 麻婆豆腐、涼拌粉皮 蠻好吃! 大智路 光明電影院對面汪記 涮財魚 南京路 武漢圖書館旁邊 鳳爪王燒烤 南京路 洞庭街口瓦薩奇 燒鯰魚 南京路 離二醫院不遠牡丹江餃子館 鍋包肉 南京路 楊子街口那塊的 盒飯 牛肉粉 牛肉粉比橋口的好吃.要是怕辣就不消克。 洞庭街 中原電影院門口 烤鱔魚、牛板筋 車站路 有個爹爹早上賣豆皮 豆皮 每早只賣幾鍋總有人搶不到。比大智老東城味道好多了 車站路 有個胖嫂面館 熱干面 聽了頭面條非常渾圓的粗,絕對超過蔡林記 車站路 有一家賣燒酶的 燒酶 每次都有十幾個人排長隊那味道還用說 車站路 王中王酒店旁邊 燒雞公 五福路 附近的 石頭火鍋城 自助火鍋 28元/人 味碟料豐富,還可以讓廚師給你弄燒烤~ 循禮門 往中山公園方向車站后 何嫂 糯米包油條 只有早上有買,排蠻長的隊 蘭陵路 頂好牛肉面 牛肉面 蘭陵路 三狗牛肉面; 牛肉面; 蘭陵路 小桃源的旁邊的一家 炒面 好吃 臺北路 越秀酒樓 生片財魚火鍋 臺北路 電影院對面巷子里面 杜婆雞 不過不知道還在不 臺北路 光榮坊門口 烤牛蛙、烤鵪鶉 臺北路口 靠近解放大道的霧都餐館 鹽煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片 三陽路 友誼商店隔壁 熱干面 每天早上都要賣百把斤 球場街 車站附近后面晚上的夜市 鴨頭 真是辣!!越辣越想吃 蘭陵路38號 小桃園旁巷子,南京板鴨招牌 鴨舌頭、鹵水 鴨舌頭只有周末才有,最大特點鹵水中有一股奶香,記得要一袋鹵水,回去下面加上點,爽 江漢北路 九運大廈對門 牛肉粉 六合路 魚莊 紅燒牛板筋 燒得爛 京漢大道 球場街口 烤財魚 新世界 后頭有家屋 牛雜粉 味道好 武廣 武廣和世貿巷子口樂天村 煎包一絕 辣醬帶甜,蠻不錯的 中山大道 海壽街口斜對面的金源OK旁巷內 地道的菜 才真的是好吃 武商量飯店 武商量飯店進復興村路邊 油燜大蝦 前進二路 燒餅 做的做得好,別個笑稱武三郎餅店!(暈倒) 前進四路 口子高頭 饃饃 好吃,吃起來不像饃饃,像面包! 利濟南路 地老鼠麻辣燙; 麻辣燙 大興路 商職醫院對門的老五燒烤 燒烤 頭道街 正車站后有一家湖南牛肉面 牛肉手工粉不錯 LA的經典~ 二七路 晚上夜市里面的榮華湯包 煎湯包 皮薄汁多 永清街 附近建設銀行巷子口里拉面館 炒拉面 不錯~ 惠濟路 小學旁邊的燒烤店 烤土豆、烤鏌鏌 惠濟二路 三五酒店帝巷子內好再來麻辣燙 麻辣燙 晚上二點關門,人總是蠻多 頭道街 模特學校巷口 炸餃子 每天早上排隊,去晚了還沒有買的 唐家墩 婆婆的腳 味道不能說蠻爽,但冒得么蠻高克喝二杯,那還是蠻爽! 北湖 附近陶然居的串串香 兔肉 北湖夜市 中間,大胡子燒烤 烤蝦子 好吃! 市局 前面陜西大廈 肉夾饃 圣地亞歌 旁邊巷子里有個“三剛”酒家 蹄花蒸蛋 還不錯 橋口 橋口下漢水三橋公汽車站對面 面窩 好吃 車管所 有個小炒屋的 鴨子 北京路 國民半條魚 清蒸草魚 復興村 加油站對面巷子里面 鴿子湯 漢興街 派出所旁邊有個小餐館 燒泥鰍 大味美 漢興街 派出所旁邊常青二垸 野味、火鍋 吉遠野味 牛魔王牛雜火鍋 楊汊湖 小區三區門口早點攤子 熱干面 好吃 楊叉湖 華苑小區 豆皮 也是要排隊的 新華下路 晶晶屋里 鴨子煲 塔子湖 勞教所那塊有個屋 烤得蝦子 好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒, 湯遜湖 開車去 魚元 農家野菜 味道一級棒~~吃完飯,買煙火放,把車停在兩江大道上吹吹風,真的很爽哦! 古田生活村 江胖子火鍋; 火鍋 二七路口也有一個江胖子 堤角 王什么的一個蠻大招牌 牛骨頭、牛彎彎 我覺得番茄燒牛肉蠻好吃 蔡甸 在正馬路轉彎口子那里的一家 牛肉和骨頭 黃陂去木蘭山 野味店 凱威啤酒屋什么地方都有 肥牛火鍋 另里面的妙菜就不用嘗了 小樂川小吃城 燒烤、涼菜 武昌漢口都有分店 楊家風味牛肉面 江岸 好又多里面 臺灣炒飯 不錯 武昌 人民電影院對門 紅豆沙、綠豆沙; 武昌首義路 首開麻辣燙; 麻辣燙; 司門口 司門口自由路夜市場進小張烤魚 中華路 中華路自由路口 牛雜粉 紫陽路 老成都火鍋 火鍋 是目前我認為辣的最到位的一家 解放路 城市花園附近 燒烤 不錯 中華路派出所 這條路上有一家桂林米粉 桂林米粉 真是叫做好吃,大家不妨去嘗一嘗。 解放路的 三府角上有一家叫胖子酒家的 蝦球 紅豆沙、綠豆沙 正宗 小樂川火鍋 火鍋 湯非常鮮美,是高湯熬成的 漢陽 不記得名字 鵝手 味道好吃,辣起來爽!但不是干辣.吃完了不上火的那種,經常冒得好的了,好的都被別個搞光了!! 青山 新溝橋附近 烤全羊 15元/斤 建設一路 泰風酒店 福壽螺 泡鳳爪 青山 好吃街 鱔魚燒青蛙 建設十一路 野味一條街 街道口 峰峰烤蝦球,面對省軍區大門左手100M,兩層樓,每天爆
- 觀點3: 那第一個說的是武漢嗎?? 漢口萬達里列 到處都還可以 戶部巷其實也還好 首義園也一般 老的么四季美的湯包還好
- 觀點4: 戶部巷小吃一條街,很不錯
- 觀點5: 武漢的傳統小吃 1 老通城豆皮 "老通城"是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字,以經營著名小吃三鮮豆皮馳名,有"豆皮大王"之稱。這家酒樓創辦于1931年,某地原在古漢口城堡大智門外,為城鄉通道,故名通城甜食店,抗日勝利后復業,改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統小吃豆皮,銳意改進,配合甜食應市,頗受歡迎「制法是將綠豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮,內包煮熟的糯米、肉丁等餡料,用油煎好。特級廚師高金安精益求精,以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料,創制出三鮮豆皮,皮包金黃發亮,入口酥松嫩香,更加燴炙人口。 品嘗四次,次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。 2 四季美湯包 "四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名,意為一年四季都有美食供應,如春炸春卷,夏賣冷食,秋炒毛蟹,冬打酥餅等,1927年開業,生意興隆;后有特級廚師鐘生楚等在該店制作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市,受到顧客的好評,被譽為"湯包 大王",使該店變為主要供應小籠湯包的湯包館。他們制餡講究,選料嚴格,先將鮮豬腿肉剁成肉泥,然后拌上肉凍和其他佐料,包在薄薄的面皮里,上籠蒸熟,肉凍成湯,肉泥鮮嫩,七個一籠,佐以姜絲醬醋,異常鮮美。為了滿足不同顧客的需要,除鮮肉湯包外,他們 還應時制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。 3 小桃園煨湯 "小桃園"是坐落在漢口勝利街蘭陵路口的一家小吃店的店名。該店創始于1946年,有陶、袁兩個小販在這里搭棚設攤,經營油條、豆漿之類的小吃,后來兩家合作,經營煨湯,店名"筱陶袁",解放后諧音化為“小桃園”,是著名的"煨湯專家”。該店經營的主要品種有 瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最馳名,其原料為黃波孝感一帶一斤半重以上的肥嫩母雞,剁成雞塊,先人油鋸爆炒,再倒入內有沸水的瓦罐內,用旺火糧熟,小火煨透,湯鮮肉爛,原計原味,營養豐富,是老人,病人、產婦的滋補上品。八封湯和其他糧湯也都各縣特色,鮮香可口,深受食客喜愛。 4 談炎記水餃 談炎記水餃館坐落在漢口中山大道384號,距利濟路口不遠。1920年由黃陂人談志祥創辦。專門經營水餃近八十年,有獨到的制作水餃技藝,從選肉、配料、點味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序,都有嚴格的標準,如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡,豬蹄熬湯,配上蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料,使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄,吃起來爽口潤腹,余香滿口,吃后留有余味,使人吃了還想吃。 除了傳統的鮮肉水餃,名師談銀山近幾年還陸續研制出冬菇水餃、廠米水餃、三鮮水餃雞茸水餃、蝦仁水餃等新的品種,適應不同食客的口味. 5 蔡林記熱干面 蔡林記熱千面館坐落在漢口中山大道854號,面對水塔。生意興隆,日銷量約15000碗,接待品食者萬人以上。 熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為我國五大名面。它既不同于涼面,又不同于湯面,制作的方法是先招面條基本煮熟,然后攜起來排油攤涼,吃時再在開水內滾燙幾下,瀝水,加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等性料拌勻。 上口時香氣撲鼻,耐嚼有味。源于三十年代初期漢口長堤街賣湯面的李包,他怕未賣完的湯面發餿變質,便把它撈起來晾在案上,不小心撞倒油壺,他就把流出來的麻油拌到面條里。第二天,他把這些面條放在沸水里滾燙幾下,撈起來拌上佐料,熱氣騰騰,香氣撲鼻,使人 爭相購食。有人間他這是什么面,他脫口而出,說是"熱干面"。人們說熱干面好,他從此就專賣此面。有些飲食攤販看他生意興隆,便向他學藝,也賣起熱干而來。現在武漢的大街小巷到處都有熱干面館和攤點,是武漢人早晨愛吃的早點小吃之一。蔡林記是其中最有特點、最有名氣的一家。 6 老謙記牛肉豆絲 老謙記是坐落在武昌司門口的一家風味小吃店,主要經營牛肉豆絲,兼管牛肉湯菜,隨意小酌。 豆絲是以綠豆、大米等為原料,磨碎成漿,在鍋里攤成皮,切成絲,武漢人很愛吃,有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。老謙記經營的是炒牛肉豆絲,炒時按顧客要求,可以枯炒,也可軟炒,味道各有千秋,區別只在火候。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發 香菇、玉蘭片等,外加調味佐料,用麻油煎爐炒熟。吃起來牛肉酥滑鮮嫩,豆絲綿軟滋潤,牛肉與豆絲的味道交合在一起,別有風味。 7 面窩 面窩和熱干面一樣,也是武漢人愛吃的早點之一,制作簡單,遍及武漢三鎮的大街小巷,多為攤點經營,或由飲食店兼管,沒有代表性店鋪。 面窩是武漢特有的,創始于清光緒年間(公元1875——1909年)。當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的,名叫昌智仁,看到賣燒餅生意不好,就想辦法創制新的早點品種。經過反復琢磨,他請鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺,內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿,撒上黑芝 麻,放到油鍋里炸,很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致,吃起來厚處松軟,薄處酥脆,很有味道。昌智仁稱之為面窩,流傳一百多年,成為一種價廉物美的特色早點。 8 更多風味小吃 武漢的風味小吃品種很多,不能一一詳細介紹,茲再列舉數種,供有興趣者選擇品嘗: 五芳齋湯圓 "五芳齋"坐落在漢口中山大道1207號,鄰近蘭陵路口,經營以黑芝麻、桂花等作芯的寧波風味湯圓。有"寧波湯圓大王"之美稱。 民生全科小湯圓 由漢口民生路212號的民生甜食店創制,體形小巧,清香純甜。 福慶和米粉 "福慶和"坐落在漢口中山大道855號,在六渡橋一帶,以經營湖南風味的米粉著稱。粉質欽滑,味鮮可口 雅園湖南米粉 雅園米粉館坐落在武昌解放路383號,創辦于1935年,經營湖南風味的米粉,以牛肉粉著稱。 田恒啟糊湯粉 田恒啟粉館位于漢口花樓街252號,經營的糊湯粉特色在場,是鮮魚加料熬制而成,加上淀粉成為糊狀,米粉燙好故人盛有鮮湯的碗內,再撒蔥花、胡椒,十分可口。備有油條配食。經濟實惠,食客盈門。 楚寶桂花赤豆湯 楚寶熟食店位于漢口中山大道911號,在六渡橋下首。桂花赤豆場用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成,味道甜美不膩。 寶慶牛肉面 寶慶面館位于漢口利濟路171號,有半個多世紀的歷史,以經營湖南寶慶、新化一帶的傳統牛肉面著稱。該店的牛肉面與眾不同:.牛肉選用老黃牛的腿肉,并以粗壯梗長的甘草作配料,面條制成韭葉形,入碗裝成元寶狀。味道鮮美。 一品香大包 一品香甜食館位于漢口中山大道1445號,在公安路附近。開業半個多世紀,除經營甜食外,還制作一品大包,人稱一品香大包,皮薄餡美,遠近聞名。 順香居重油燒梅 "順香居"位于漢口花樓街、交通路的交匯處,是一家經營重油燒梅近五十年的老店。該店的燒梅油重而不膩人,形如銀菊,味道鮮美,久負盛名; 老會賓五葉梅 位于漢口六渡橋的老會賓酒樓制作的宴會名點五葉梅頗具匠心:不僅皮薄餡鮮,而且造型美觀,形如五葉梅,五角上分別有紅火腿末、蛋黃末、綠香菜、白蝦仁、黑發菜,五彩繽紛,誘人食欲。 橘頌餅 是東湖風景區聽濤酒家為紀念偉大愛國詩人屈原而創制的名點,餅形似橘,紅中透白、頗具紅橘傲霜之態。橘紅是油炸的結果,霜為外撒的白糖。以屈原的名詩《橘頌》命名,頗有詩意。 東坡餅 宋代著名文學家蘇軾謫居黃州時愛吃的一種餅,人們以其號命名,叫東坡餅,流傳至今,是黃州城、鄂州市的傳統食品。漢陽歸元寺素餐館仿制供應,頗受歡迎。 油香 油香本是北方的油炸食品,經襄樊市傳人武漢市,為市民喜愛的早點之一,以油香撲鼻得名。武漢街頭到處都有供應。 發米粑 又以成對出賣而稱對耙,小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市,成為市民愛吃的一種早點。制法是把大米磨漿發酵,加上面粉、白糖、純堿等調勻炕熟。外殼金黃焦脆,內肉潔白軟潤。價廉物美,到處都有供應。 什錦豆腐腦 武漢街頭早晚均有供應,因在豆腐腦里加上馓子、糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料、調料,稱為什錦豆腐腦。吃起來腦嫩米滋、馓酥、菜脆,多味備嘗,異常鮮美
- 擴展閱讀1:海鮮火腿腸披薩怎么做?
- 披薩醬:可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮:選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸:切片或切丁。蔬菜:如洋蔥、彩椒、蘑菇等,根據個人喜好切成薄片或丁。芝士:馬蘇里拉芝士是首選,也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料:鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油:用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2:制作家庭版芝士披薩的教程有哪些?
- 撒芝士:在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料:將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上,可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士:最后再撒上一層芝士,確保配料被芝士覆蓋。烘烤:預熱烤箱至最高溫度,大約220-250°C(430-480°F)。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3:金槍魚披薩有什么簡單的做法分享?
- 烘烤:將披薩放入預熱好的烤箱中,烘烤大約12-15分鐘,直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片:披薩烘烤好后,取出稍微冷卻,然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士:在搟開面團時,可以根據個人喜好調整厚薄,但不宜過厚,以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整,如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4:海鮮披薩的制作工序有哪些?
- 烘烤:將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中,烤約15-20分鐘,直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐:取出烤好的海鮮披薩,稍微冷卻一下,切成適當大小的塊狀即可享用。總之,制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料,搟面皮,涂抹醬料,加入配料,撒上芝士,烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作,就能...
- 擴展閱讀5:海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法?
- 面團搟平:在撒有面粉的工作臺上,將面團搟成圓形或方形,厚度大約為1/4英寸。準備配料:將海鮮洗凈,去除殼和內臟(如果需要),切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料:在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙,然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料:撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6:海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法?
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- 擴展閱讀7:羊肉湯的做法和配料有哪些?
- 調料:鹽適量,料酒適量,白胡椒粉少許,生抽適量(可選)【做法】準備食材:將羊肉清洗干凈,切成適口的塊狀;白蘿卜和胡蘿卜去皮,切成滾刀塊;洋蔥切塊備用。汆燙羊肉:將羊肉塊放入沸水中,加入幾片姜和少許料酒,大火煮開后撇去浮沫,煮約5分鐘后撈出羊肉,用清水沖洗干凈,去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8:羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法:1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯,當天收工開始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和勻,一起倒入鍋中,大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9:怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料:羊肉(瘦)500克輔料:白蘿卜200克調料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟:1、羊肉反復漂盡血水,放入沸水中焯一下后洗凈;2、蘿卜改小一字條;3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10:我總愛吃燒烤怎么辦?知道吃多了不好,但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃,但是畢竟吃多了對身體不好,我就是稍微吃多點就會長痘痘,所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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