- 觀點(diǎn)1： 說(shuō)起廈門(mén)，島內(nèi)和鼓浪嶼承載了大部分的眼球。
而咫尺之外的集美，卻顯得黯淡許多，其實(shí)，雖然集美遠(yuǎn)離市中心，但其實(shí)更有閩南接地氣的風(fēng)味。
這里擁有百余年歷史的老街道，有許多老店，更有不少花式美食日常。
如果要感受本地古早美食，傳說(shuō)中的無(wú)招牌店——阿嬌扁食拌面你可以擁有，至今已有15年的歷史了。走進(jìn)集美菜市場(chǎng)順著右手邊樓梯走到出口，再右拐就到了。
來(lái)這里就餐的食客大多是本地居民，常年沒(méi)位置要拼桌。香氣四溢的拌面搭配料多餡足的扁食，就是人們一天美好的開(kāi)始。
需要隆重推薦的是他們家的扁食，將鮮肉用特制的木棒敲打成細(xì)膩的肉泥，而皮的薄厚更要控制得當(dāng)。扁食皮薄肉嫩而且餡超足，個(gè)個(gè)都是加大號(hào)！
熱氣騰騰的拌面淋上花生醬搭配特調(diào)的醬料，送入口中滿(mǎn)是香濃的醬香和拌面的筋道。熱愛(ài)熱干面的壹周君，分分鐘被拌面給圈粉了。
來(lái)廈門(mén)，冬粉鴨也必須打卡。
岑東路上的奔水冬粉鴨，開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)7年有余了。
從招牌冬粉鴨、鴨肉面、鴨內(nèi)臟粉...再到地道的配料鴨血、鴨翅和外酥里嫩，醇香可口的石碼五香，這種老牌小店的性?xún)r(jià)比你就不用擔(dān)心啦！
一碗合格的冬粉鴨，湯底是選用本地正番鴨，用文火經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制而成。湯濃味美，鮮而不膩。冬粉Q彈入味，還有淡淡的姜香味，鴨肉蘸著特制蘸醬，爽口誘人！
這里還有一家據(jù)說(shuō)是廈門(mén)數(shù)一數(shù)二的湯包店——津品味，位于樂(lè)海路嘉農(nóng)商城對(duì)面，也是一間7年老店了。
皮薄餡足湯多，咬一口，鮮美的汁水溢滿(mǎn)口腔，滿(mǎn)口的肉香和鮮甜的湯汁！
3元/個(gè)的肉包，第一印象就是，好大！餡料滿(mǎn)滿(mǎn)的都是扎實(shí)的肉丁，加入馬蹄，味道更加鮮甜。
集美小吃中，還不能不提人盡皆知的大社戲臺(tái)沙茶面了！
可以坐在小露臺(tái)或選擇在古厝里的房間用餐。沙茶醬搭配煉乳制成的湯汁，口感香甜濃厚。
上桌前，就能聞到空氣中彌漫的沙茶香味。沙茶面味濃湯清，入口微甜，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇加廈門(mén)泡面或是油面。
人均15元的價(jià)格，也好過(guò)市中心動(dòng)輒30＋的單價(jià)。吃著沙茶面，再配上隔壁攤的海蠣餅，滿(mǎn)是鮮香的海味，忍不住感慨一句——只愿常做集美人！ - 觀點(diǎn)2： 集美中心花園大門(mén)口“秦淮人家”的粉不錯(cuò)，田雞也好吃
- 觀點(diǎn)3： 集美好吃的東西有冬粉鴨，扁食拌面，灌湯包，茶面。這些小吃可以說(shuō)是當(dāng)?shù)氐奶厣朗常⑶疫@些美食的價(jià)格也不太貴，口味香濃。
- 觀點(diǎn)4： 集美有很多特色美食，比如說(shuō)扁食，花生醬拌面，冬粉鴨，湯包，酸筍面等等。這些都是在廈門(mén)集美半島，在集美學(xué)村可以去那邊看一看，有很多美食
- 觀點(diǎn)5： 集美中心花園大門(mén)口巴蜀隔壁那家＂秦淮人家＂粉不錯(cuò),田雞很不錯(cuò),招牌菜大盤(pán)雞味道不錯(cuò),我還喜歡的是龍舟池的雪克燒仙草,5塊一杯,超贊!
- 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)燒烤去哪里學(xué)最好？
- 小吃創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊、風(fēng)險(xiǎn)較低、投資小、收益大，小吃市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。我院特色小吃班主要學(xué)習(xí)：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚(yú)、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點(diǎn)、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴(kuò)展閱讀2：我想學(xué)習(xí)燒烤去哪里學(xué)？
- 現(xiàn)在人們的口味是越來(lái)越挑剔了，人們已經(jīng)不滿(mǎn)足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿(mǎn)足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個(gè)聚會(huì)的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見(jiàn)的，因?yàn)橛械娜丝梢圆怀栽绮偷且欢ㄒ韵梗〈蠹铱梢匀?zhuān)業(yè)的地方學(xué)習(xí) ...
- 擴(kuò)展閱讀3：去哪里學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)培訓(xùn)啊
- 河北育英小吃培訓(xùn)中心針對(duì)目前燒烤市場(chǎng)的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見(jiàn)到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國(guó)烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚(yú)、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
- 擴(kuò)展閱讀4：中國(guó)八大菜系排名是什么
- 1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成，曾經(jīng)清朝時(shí)期宮里的皇上非常愛(ài)吃山東菜。而鹵菜是根據(jù)自己的地域特色和特點(diǎn)，而自己發(fā)行的一種菜系，它的歷史非常...
- 擴(kuò)展閱讀5：廈門(mén)旅游有什么特產(chǎn)
- 廈門(mén)的特產(chǎn)有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號(hào)，是福建省廈門(mén)市的一種馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱...
- 擴(kuò)展閱讀6：北京有什么特產(chǎn)北京有什么特產(chǎn)送禮
- 北京的特產(chǎn)有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產(chǎn)種類(lèi)豐富,都是極具代表性的特色產(chǎn)品。北京有什么特產(chǎn)北京烤鴨是最具有北京風(fēng)味的代表作,有著“...
- 擴(kuò)展閱讀7：名菜佛跳墻屬于哪個(gè)菜系
- 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記載，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、牦牛皮膠...
- 擴(kuò)展閱讀8：北京的特產(chǎn)有哪些方便帶的
- 北京的特產(chǎn)有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產(chǎn)都有著濃郁的京味兒，而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食，經(jīng)過(guò)處理和真空包裝后可以長(zhǎng)時(shí)間保存。豆瓣醬是傳統(tǒng)的辣椒醬，味道獨(dú)特，適合用來(lái)調(diào)味或烹飪。老北京糖葫蘆...
- 擴(kuò)展閱讀9：我想去廣州，擺攤，賣(mài)涼菜，大餅什么的，誰(shuí)知道，掙錢(qián)嗎？
- 能掙錢(qián)，不過(guò)投資得提前去做個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，不是三言?xún)烧Z(yǔ)就能把錢(qián)掙到手的。找個(gè)好的攤位，學(xué)到一流的技術(shù)，還需要全方位的服務(wù)。
- 擴(kuò)展閱讀10：甕安茶葉屬于哪兒的特產(chǎn)
- 甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產(chǎn)。甕安縣按照發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，結(jié)合自身實(shí)際，以差異化發(fā)展模式打造白茶、黃金葉等精品茶，讓茶葉產(chǎn)業(yè)成為富民興縣的支柱產(chǎn)業(yè)。俗話(huà)說(shuō)，“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地，屬亞熱帶...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！