- 觀點1： 可樂雞翅
原 料:雞翅，可樂。
步 驟1：雞翅買回來洗干凈，中間劃一刀。然后過水焯一下，剔除浮沫撈出待用。
步 驟2：鍋中底油，放入蔥段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入雞翅，煸一分鐘這樣。
步驟3：倒入可樂淹沒雞翅了，加點醬油調味（因為可樂有點甜和苦，卻沒有醬油的濃香和咸）大火燒開后轉小火
步驟4：鍋中汁差不多沒有的時候，雞翅被筷子輕松的插入，加點鹽，大火收汁就可以出鍋了。
步驟5：我這個湯汁還收的不錯吧，相信你做的比我還要好。我以后會研究戒指嗎？估計也會的吧！這年頭不管什么人都不會逃離一段感情的^_^。
蒜茸娃娃菜
原料：娃娃菜3棵大蒜10粒左右。
步驟1：將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
步驟2：鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
步驟3：鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
步驟4：把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
步驟5：鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧，有機會試著做一次，千萬別來了總是看我寫的文字而忽略了我所為你們傳的菜^_^。
鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條，一塊錢的豆腐。
步驟1：鯽魚去鱗、腸雜，這個過程賣魚的可以完成，但回來的時候還是要自己再洗洗干凈。洗干凈后抹上酒，鹽漬10分鐘。
步驟3：鍋放爐火上，放用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
步驟3：加水適量，放些蔥段，加些料酒，加蓋煮沸后用小火燒20分鐘，至魚湯呈乳白色。
步驟4：然后放鹽,放豆腐再燒片刻5分鐘這樣。放蔥花,味精裝碗就成了。
蒜苗炒肉絲
原料：蒜苗，肉絲
步驟1：蒜苗洗干凈，切段。
步驟2：油鍋熱后，先放入肉絲煸一下，然后加點料酒和醬油，少許鹽接著煸炒一下。
步驟3：倒入蒜苗加一點點糖，一點點水，少許鹽大火翻炒一下。
豆豉雞翅
原料：雞翅，雞根，和李錦記豆豉醬。
步驟1：雞翅和雞根買回來，先洗干凈，然后用冷水泡半個小時，去掉血水，中間換一次水。
步驟2：雞翅中間劃一刀，雞根根部也劃一刀。然后用2湯匙豆豉醬和料酒腌制30分鐘。
步驟2：雞翅中間劃一刀，雞根根部也劃一刀。然后用2湯匙豆豉醬和料酒腌制30分鐘。
步驟4：加水莫過雞翅，加點糖，不要加鹽了，因為豆豉已經夠咸了，水開后轉小火煮個25分鐘后，大火收汁就可以起鍋了。
步驟5：用筷子能穿過雞根就說明好了。這道豆豉雞翅，最好用這個牌子的豆豉去做，味道比較好，我絕對不是這做廣告。給自己的好朋友去分享分享你的手藝，也不枉費我這么晚上傳這么多圖吧。
鹽水對蝦
原料：對蝦，我們這里賣17塊一斤，我買了15塊錢的，夠2個人吃的了。
步驟1：對蝦買回來多洗幾遍就行了，這種對蝦老板說不需要去黑線的，我也沒有找到黑線，所以也沒有去，但一定要買新鮮的對蝦哦，那樣才好吃。
步驟2：鍋中燒水，水開加姜片，蔥結，料酒，2小勺鹽燒兩分鐘。
步驟3：兩分鐘后倒入洗好的對蝦。
步驟4：大火燒3到4分鐘就可以撈出了。吃的時候蘸點醋很不錯的。這道菜估計是家庭主婦們最會做的菜了，很簡單也很好吃，在外的你我也不妨做一次。
青椒肉絲
原料：肉絲，青椒，豆瓣醬。
步驟1：肉絲我買了6塊錢的，買的時候叫賣肉師傅幫我切好的。回來洗干凈，然后加一匙豆瓣醬，這是重點。然后加點醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。
步驟2：肉用豆瓣醬腌制出來，味道比較香。青椒洗干凈，切絲。
步驟3：鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
步驟4：然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。
步驟5：青椒炒肉絲再搭配豆瓣醬，味道很不錯，希望你會喜歡。
蠔油生菜
原料：生菜，蠔油
步驟1：把生菜老葉去掉，清洗干凈。鍋中放水，加鹽、糖、油。
步驟2：水開后放生菜，翻個倒出，時間不要太長，我用了20秒就撈出來了，壓干水分倒盤里。
步驟3：鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水，水不要太多，這里也不要加鹽了，因為耗用和醬油本身就有咸度。
步驟4：水開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
黃花菜炒雞蛋
原料：黃花菜一把，雞蛋3個
步驟1：黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點，然后對切一半，不嫌長的話也可以不切的。
步驟2：雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
步驟3：鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。
步驟4：倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點水。
步驟5：加水之后就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。
步驟6：起鍋之前加點蔥花就可以了。
步驟7：我記得這樣一句話：要把自己所做的事當回事，千萬別把自己太當回事。這樣的話很好，當我身體好時，關于博客我同樣會認真的當回事的。也希望那個留言只能喝稀飯的女孩，在以后會有一個好的胃去享受一下最簡單的家常菜。
面筋青椒
原料：面筋2個，青椒3個。
步驟1：面筋洗干凈，然后用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲。
步驟2：鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然后倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。
步驟3：倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。
爆炒腰花
原料：腰花2塊，洋蔥一個，青椒幾個。
步驟1：豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。
步驟2：洋蔥，青椒切塊，然后鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。
步驟3：放姜片．蒜片 蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然后把配料也放進去炒，加些糖，鹽，勾個芡就可以上碟了．
爆炒圓白菜
原料：圓白菜一顆。人少的話其實大半顆就夠吃了。
步驟1：圓白菜去幫，手撕成小片狀，然后洗干凈，瀝干水分。把蔥、姜、蒜切成末待用。
步驟2：在鍋內加適量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒；下圓白菜片煸炒。
步驟3：加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調好味，炒幾下即可出鍋。步驟不是太復雜，但味道卻也不差哦！
紫菜蛋湯
原料：紫菜一塊，雞蛋3個。
步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.
步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
步驟6：很簡單的一道菜，步驟也要上齊點，也怕有人不會的，拍照也會很辛苦的哦，你要學會了我就不辛苦了^_^
青菜榨菜肉絲湯
原料：榨菜一包，肉絲一些，小青菜一小把，豆腐兩小塊。
步驟1：將肉絲放洗干凈，加點料酒，少許鹽，淀粉腌制下。榨菜洗凈切成細絲，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小塊。
步驟2：鍋置火上，加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋，待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時，用勺子撇凈浮沫至湯清。
步驟3：將洗好的小青菜加進去，再加入味精、精鹽，湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了。
步驟4：很簡單的一道湯吧，菜系家常風味，湯汁清，榨菜脆，肉絲嫩，是夏季的理想湯菜。
豆腐金針菇湯
原料：豆腐一塊就行了，金針菇一小把，我買的是1.8毛錢的。
步驟1：將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半。
步驟2：鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。
步驟3：將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然后會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的。
步驟4：然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。
步驟5：用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥花就可以了。
皮蛋黃瓜湯
原料：黃瓜一根，皮蛋兩個。
步驟2：皮蛋剝殼后切瓣，一個切8瓣這樣。
步驟2：將黃瓜切成細片。
步驟3：鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。
步驟4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黃瓜塊。
步驟5：喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最后放點香油，鹽就可以出鍋了。
步驟6：很簡單的一道湯，做起來味道也不錯的。
紅燒茄子
原料：茄子3根。
步驟1：將茄子洗干凈切成滾刀塊。
步驟2：把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
步驟3：鍋內放入兩勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
步驟4：加醬油、糖、酒，翻炒一下。
步驟5：稍微加點水，加點鹽，收一下湯汁。
步驟6：起鍋前加點雞精，撒點蔥花就可以了，也可以適當的勾點芡。這次做的茄子賣相不是太好，但絕對很好吃，如果你不喜歡吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。 - 觀點2：
- 觀點3： 小雞燉蘑菇
名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。東北菜的代名詞之一。
原料：小仔雞750克至1000克，干蘑菇、蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量。
制作方法：①將小仔雞洗凈，剁成小塊。②將干蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用。③大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。④依次調入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。⑤湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入干蘑菇再燉 50分鐘，湯汁收濃即可。
注：一般可用的干蘑菇種類有凍蘑、針蘑等。
炒蝦仁雞蛋
原料：鮮蝦仁二兩，雞蛋三個。調料：精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。
制法：蝦仁片薄片，收入碗內，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。(2)炒勺放一兩半油，燒熱后把調好的蛋汁倒入勺內，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時出勺。特點：鮮香可口。
芫爆肚絲
主配料：肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、姜絲、蒜片各2克，香油10>克。
做法：肚絲氽一下，香菜切寸段。把所有配料調成汁。大勺放油，燒至六成熱，倒入肚絲、調料汁，顛勺，炒勻，淋香油出勺。
炸蝦球
主料：蝦肉五兩。配料：肥豬肉一兩、雞蛋一個、面包渣一兩半。調料：紹酒、味素、胡椒粉、精鹽少許。
做法：（1）把蝦、豬肉剁成細泥，用紹酒、味素、蔥、姜末、精鹽、胡椒粉、雞蛋、淀粉喂好，攪拌均勻，擠成蛋黃大小的丸子，沾上面包渣。（2）大勺放油，燒至七成熱時，將蝦肉丸子下勺，炸成金黃色，撈出裝盤。
特點：色澤金黃、酥嫩鮮香。
干炸肥腸
主配料：熟肥腸四兩，干粉芡六錢，精鹽適量，炸油一斤耗六錢，醬油二錢。
做法：肥腸切斜馬蹄塊，用開水氽一下，控去水份加粉芡、精鹽、醬油抓勻，入五成熱油炸成金黃色擺盤。
水煮牛肉(一)
原料：將牛肉橫切成薄片，用鹽2克，料酒2克，濕淀粉拌勻。配料：蒜苗、芹菜切段。萵筍切片。
制法：(1).鍋上火，放混合油25克燒熱，離火下辣椒炸變色，加花椒稍炸，撈出剁碎，做成"椒麻"。(2).鍋放25克混合油燒熱，將蒜苗、芹菜、萵筍炒熟加鹽1克，盛在盤中墊底。(3).另鍋上火，放混合油50克，燒至四層熟，放入豆瓣醬炒香，再加姜末、蒜末炒香，然后放肉湯、料酒，燒開后打去粗渣，放鹽1克和醬油，隨即下牛肉片，邊下邊用筷子輕輕撥散。待牛肉熟透、湯汁收濃后放味精，出鍋倒在菜上，撒上椒麻、蔥末，淋上燒至七層熱的混合油 50克即成。 - 觀點4： 【杏鮑菇小炒肉】
食材準備：杏鮑菇1個、豬肉150g、青椒半個、紅椒半個、蔥1段、蒜瓣3個、姜片2個、蠔油、料酒、鹽、淀粉、油適量
做法：
1.將所有食材準備好。
2.豬肉洗凈，切成細絲，加入適量的料酒、鹽、淀粉，抓勻，腌制10分鐘。在腌肉的同時，可以準備其他的食材了。
3.杏鮑菇洗凈，先將其切成約5厘米的小段，再用手撕成細條；蔥姜蒜切成碎末；青紅椒也切成細條，備用。
4.鍋中倒入適量的油，待油溫上升，放入蔥姜蒜，爆香。
5.加入腌制好的豬肉，大火翻炒，炒至肉逐漸變成白色。
6.加入切好的青紅椒、杏鮑菇，炒至杏鮑菇變軟。（香鮑菇水分較多，翻炒的同時會有些許水分出來。）
7.依次加入蠔油、鹽，大火翻炒均勻。
8.出鍋。（杏鮑菇本身味道就很鮮美，所以也就免去了其他調味料，保持杏鮑菇原本的鮮味。） - 觀點5： 你有什么材料或者想吃什么菜，直接去百度視頻輸入關鍵詞，就有很多視頻，很詳細，我常看著做菜，很方便。
- 觀點6： 炒方便面 既方便又實惠 還好吃
- 觀點7： 西紅柿炒雞蛋 這個最簡單
可樂雞翅 蒜泥白菜 青椒肉絲
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