- 觀點1： 材料原料：普洱茶湯20克（推薦普洱益佰三年以上普洱熟茶）；蘆筍180克；雞500克；干香菇5朵
調料：鹽3克；生粉少許；蔥姜適量；枸杞20克；花椒5克
做法
1.雞去內臟、頭、尾、爪，洗凈血水；蔥切段，姜切片；干香菇泡發。
2.蘆筍洗凈，切成長段，沸水焯一下，入油鍋略炒，裝盤。
3.砂鍋中放水、雞，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、蔥段和姜片，轉文火煲1個半小時，加鹽、普洱茶湯、生粉，勾兌成金色汁水，出鍋澆淋在菜上即可。 - 觀點2： 茶香酥餅
材 料:
1.普洱茶茶葉 5公克
沸水 300公克
低筋面粉 100公克
杏仁粉 100公克
2.奶油 130公克
3.蛋黃 2個
4.糖粉 14公克
鹽 5公克
5.冷卻茶汁 60公克
做 法:
準備工作：將普洱茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
1.將泡開茶葉撈起瀝乾，取1大匙切成細末，另挑選出15片完整的普洱茶葉備用。
2.材料1混合過篩后，加入奶油稍微打發即可。
3.將蛋黃加入拌勻，接著將材料4過篩加入拌勻。
4.將茶汁與茶葉末加入面團中拌勻，分成每份30公克。
5.將面團一一揉圓后，置於烤盤上壓平，每個面團表面貼上1片茶葉，即可放入烤箱中，以170℃烤約15～20分鐘即可。
普洱茶花卷
材 料:
1.普洱茶茶汁 260公
酵母粉 10公克
2.中筋面粉 500公克
細砂糖 50公克
泡打粉 10公克
3.烏龍茶茶葉 15公克
做 法:
準備工作—將3公克普洱茶茶葉浸泡於300公克沸水中，至茶葉泡開
1.先將泡開的15公克茶葉取出瀝乾切碎，另挑選12片完整茶葉瀝乾備用。
2.將材料1一起調勻至溶解。
3.將作法2與切碎茶渣一起加入材料2揉成光滑面團，將面團桿成厚0.2公分、寬30公分的長方形薄面皮，并刷上一層沙拉油。
4.將面皮摺成3摺，并將面皮切成0.5公分寬的長條，取3條面皮纏繞成團，并塞入1片茶葉。
5.將作法4靜置30分鐘，入蒸籠以中火蒸約8分鐘即可。
普洱茶豆腐
準備材料：
香菇2朵 芹菜1/2支 蔥3公分 豬絞肉150克 普洱茶2大匙 鹽和胡椒適量 生姜少許 豆腐2塊 沙拉油2大匙
做法：
1、 以熱水浸泡普洱茶，將茶葉泡開切成碎片
2、 香菇、芹菜、姜、蔥切成碎片
3、 熱鍋放入色拉油爆香生姜、炒豬絞肉，加入鹽、胡椒等調味料
4、 把3放在豆腐上，以個人口味也可加入少許醬油即可食用。
普洱茶豆腐番茄沙拉
材料：
普洱茶茶葉3克、家常豆腐1/2個、番茄1/2個、苜蓿芽適量
醬汁材料 橄欖油200cc、白醋100cc、檸檬汁1/4顆、普洱茶茶葉3克、蜂蜜2大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許
做法：
1.做醬 ：將所有醬汁材料放於盤中，混合備用。
2.切料 ：將家常豆腐、番茄切約0.5~1公分厚片后放於盤中，淋上做法1，加上苜蓿芽與普洱茶即可。
油醋醬汁風味，取決於良質的橄欖油，所以建議以等級較高的橄欖油制作。另外如以綠茶粉制作，醬汁較容易變色，故應以完整的綠茶茶葉制作為佳。
茶熏田雞腿
準備材料：
普洱茶茶葉 15克
田雞腿 500克
米 25克
雞精 3克
醬油、麻油、紅糖、料酒 各25克
姜 1塊(切片)
蔥 1條(切段)
制作方法：
(1) 將田雞腿洗凈瀝乾水份，放在盤內，加入料酒、醬油、雞精、蔥段一半、姜片腌浸一下。然后，將腌好的田雞腿放油鍋內炸至變黃撈出，瀝油。
(2) 將鍋燒紅，熄火，放入米、紅糖和普洱茶(用熱水泡一下撈出)，再將另一半蔥鋪在鐵絲架上，放上炸好的田雞腿，連鐵絲架放在鍋里，加蓋，火燒3分鐘，見煙多并聞到焦糖氣味時，立即熄火燜3分鐘，然后取出田雞腿抹上麻油即成。
特點：熏香濃郁，味道鮮美，為川菜佳肴。
茶 香 椰 汁 雞
材料
三節雞翅10支 洋蔥半個 印度姜黃咖哩1塊
橄欖植物奶油少許 紅蘿卜1條 椰漿少許
泡好的普洱茶100g
作法
雞翅從關節處切成三部份。
洋蔥切丁后，與橄欖植物奶油、雞翅炒香。
加入泡好的普洱茶與西洋綜合香料包熬煮5分鐘。
加入印度黃黃咖哩塊、椰漿后，以小火燉30分鐘即可。 - 觀點3： 先用開水沖泡好普洱茶后，再將茶水按你所需入菜。
- 觀點4： 泡開后做紅燒肉
- 擴展閱讀1：燒烤要怎么做
- 烤牛肉香味濃郁，咸甜適口，烤香濃郁，風味獨特，營養豐富。原料：醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：1．將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻...
- 擴展閱讀2：誰能告訴我燒烤配料的密方嗎？
- 1號秘制燒烤粉：鹽、味精各10克，乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。適用于烤制時蔬類。2號秘制燒烤粉：玉米淀粉300克，鹽200克，味精150克，guan xiang xing 秘制調料包 牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，羅勒葉20克，拌勻即可。
- 擴展閱讀3：牛肉粉可以腌肉嗎？燒烤肉串
- 當然可以建議少放一點。
- 擴展閱讀4：燒烤放牛肉粉行嗎
- 可以
- 擴展閱讀5：做八寶粥是放紅糖、白糖還是冰糖好？
- 白糖比較細碎，容易溶解，日常用它來給粥增甜很方便，不影響粥的其他味道，但營養價值就很差了。冰糖塊大，適合用于長時間熬煮湯羹時使用。大塊晶體緩慢溶化，熬煮過程中部分水解成轉化糖，會讓甜湯有更好的口感。不過，吃八寶粥的時候是先做好粥后加糖，大塊冰糖不容易化開，就不適合放在粥里了。
- 擴展閱讀6：在家常菜中我們可以用檸檬做些什么呢？
- 檸檬蔬菜沙拉：將生菜、黃瓜、番茄、紅椒等蔬菜切成適當大小的塊狀。在碗中混合橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉，攪拌均勻后倒入蔬菜中拌勻。可以加入一些堅果或奶酪丁增加口感。檸檬烤土豆：將土豆洗凈切塊，用鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制。將土豆塊放入烤盤中，撒上橄欖油和切碎的迷迭香。預熱烤箱至200攝氏度，...
- 擴展閱讀7：是什么原因重慶特色三角粑比手抓餅更受重慶人喜愛？
- 因為三角粑是重慶的特色小吃，尤其是老重慶人印象深刻；重慶人都喜愛的美食；手抓餅則是近幾年火熱的中國臺灣小吃，在重慶也非常受歡迎；但三角粑在重慶人的心中還是三角粑分量更重，更喜愛！
- 擴展閱讀8：越南買的特產可以寄回中國嗎果蔬干和咖啡
- 可以寄或者托運的。廣西東興市河內胡志明市越南語翻譯考察旅游為你解答。祝旅途愉快。
- 擴展閱讀9：大寧黨參屬于哪兒的特產
- 巫溪境內山大坡陡，河谷縱橫，海拔1500—2500米的高寒地帶，云霧繚繞，土壤疏松，深厚肥沃，特別適宜黨參生長,且無工農業污染，農業環境質量達標.因巫溪古稱大寧，所產天然黨參被稱為“大寧黨”，為純天然綠色產品。大寧黨參是...
- 擴展閱讀10：山區蜂蜜屬于哪里的特產
- 薊縣山區蜂蜜主要有槐花蜜、荊條蜜、益母草蜜、棗花蜜等蜂蜜的物理性狀：純正優質的新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低于10℃...
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