- 觀點1： 其實這個沒有可比性，因為任何一種天然油脂都不能滿足人體對脂肪酸的營養需求，想要營養均衡可以將多種油脂輪換搭配食用，菜籽油的油酸高，玉米油的亞油酸高，低芥酸菜籽油與玉米油換著用，可以更加均衡的補充人體所需營養。我家兩種油都有用，因為低芥酸菜籽油煙點高，穩定性好，爆炒、煎炸更好。只不過品牌很重要，品質也不一樣。低芥酸菜籽油我主要用歐利亞提低芥酸菜籽油，就是大家說的網紅菜籽油品牌，歐利亞提這個低芥酸菜籽油炒菜油煙少，油炸食品酥脆可口，如果是餐廳炸出來的食品顏色也很好，看著就有食欲，油炸的東西吃起來口感很好，一點都不油膩。中低溫炒菜、烘焙、涼拌什么我選西王玉米油，進口的用過愛賽玉米油，價格太高，玉米油主要是補充人體必須脂肪酸——亞油酸。
- 觀點2： 我覺得應該是玉米油更好一些的吧，因為玉米胚芽油里邊還有很多的低脂成分，所以說我覺得玉米油更好。
- 觀點3： 一、氣味方面
低芥酸菜籽油有淡淡的油菜籽香味，葵花籽油有令人喜食堅果香，這個主要看個人喜好。
二、使用性方面
低芥酸菜籽油煙點高，高溫下具有相當的穩定性，可用各種煎炒烹炸等高溫烹飪方式。
葵花籽油多不飽和含量較高，多不飽和脂肪酸在高溫下容易發生氧化，形成反式脂肪酸等有害物質，所以低芥酸菜籽油更適合中式烹飪，煎炸之類。
三、安全性方面
葵花籽油不存在轉基因，而低芥酸菜籽油有轉基因和非轉基因兩種，轉基因食品未經過長時間的安全試驗，或存在安全隱患，建議選擇非轉基因低芥酸菜籽油。如果你擔心吃到轉基因低芥酸菜籽油又不會區分，可以選擇歐利亞提低芥酸菜籽油，歐利亞提低芥酸菜籽油來自于俄羅斯，俄羅斯對食品安全管控非常嚴格，2016年俄羅斯總統普京簽署法令，禁止生產或進口轉基因食品，所以在俄羅斯買到轉基因食品的概率較低。
四、在營養方面
人體對葵花籽油的吸收率高達96.5，人體對低芥酸菜籽油的吸收率高達99%，并且有利膽功能，即使肝臟處于病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝，患病時尤其是肝炎、膽囊炎患者選擇低芥酸菜籽油做菜是相當不錯的。
低芥酸菜籽油油酸高，很多證據表明，用油酸代替飽和脂肪酸，能降低誘導人體冠心病發病的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和總膽固醇的比重。因此，油酸含量越高，對維持心腦血管健康的幫助就越大。2006年美國FDA倡導，每日食用1/2勺（19g）低芥酸菜籽油可減少患冠心病風險。
葵花籽油亞油酸含量高著稱，亞油酸是人體必需脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積。葵花籽油對人體具有多種保健功能，被譽為“高級營養油”。
低芥酸菜籽油主要成分:油酸、亞油酸、亞麻酸、維生素E、植物甾醇、種子磷脂等營養成分
葵花籽油含油菜、亞油酸、維生素A，B，D和E植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養成分。
橄欖油油酸高，葵花籽油亞油酸高，橄欖油搭配葵花籽油有利于營養均衡，在歐洲，人們都喜歡葵花籽油和橄欖油搭配食用，不過，我們國家很多人都對橄欖油獨特的風味不適應，再加上橄欖油不耐高溫，價格偏貴，一般都用同樣富含油酸的低芥酸菜籽油或山茶油替代橄欖油使用。煎炸、爆炒就用耐高溫的低芥酸菜籽油，普通炒菜就用葵花籽油，涼拌，憑個人喜好選擇。【摘要】
低芥酸菜籽油和葵花籽油哪個好？【提問】
一、氣味方面
低芥酸菜籽油有淡淡的油菜籽香味，葵花籽油有令人喜食堅果香，這個主要看個人喜好。
二、使用性方面
低芥酸菜籽油煙點高，高溫下具有相當的穩定性，可用各種煎炒烹炸等高溫烹飪方式。
葵花籽油多不飽和含量較高，多不飽和脂肪酸在高溫下容易發生氧化，形成反式脂肪酸等有害物質，所以低芥酸菜籽油更適合中式烹飪，煎炸之類。
三、安全性方面
葵花籽油不存在轉基因，而低芥酸菜籽油有轉基因和非轉基因兩種，轉基因食品未經過長時間的安全試驗，或存在安全隱患，建議選擇非轉基因低芥酸菜籽油。如果你擔心吃到轉基因低芥酸菜籽油又不會區分，可以選擇歐利亞提低芥酸菜籽油，歐利亞提低芥酸菜籽油來自于俄羅斯，俄羅斯對食品安全管控非常嚴格，2016年俄羅斯總統普京簽署法令，禁止生產或進口轉基因食品，所以在俄羅斯買到轉基因食品的概率較低。
四、在營養方面
人體對葵花籽油的吸收率高達96.5，人體對低芥酸菜籽油的吸收率高達99%，并且有利膽功能，即使肝臟處于病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝，患病時尤其是肝炎、膽囊炎患者選擇低芥酸菜籽油做菜是相當不錯的。
低芥酸菜籽油油酸高，很多證據表明，用油酸代替飽和脂肪酸，能降低誘導人體冠心病發病的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和總膽固醇的比重。因此，油酸含量越高，對維持心腦血管健康的幫助就越大。2006年美國FDA倡導，每日食用1/2勺（19g）低芥酸菜籽油可減少患冠心病風險。
葵花籽油亞油酸含量高著稱，亞油酸是人體必需脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積。葵花籽油對人體具有多種保健功能，被譽為“高級營養油”。
低芥酸菜籽油主要成分:油酸、亞油酸、亞麻酸、維生素E、植物甾醇、種子磷脂等營養成分
葵花籽油含油菜、亞油酸、維生素A，B，D和E植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養成分。
橄欖油油酸高，葵花籽油亞油酸高，橄欖油搭配葵花籽油有利于營養均衡，在歐洲，人們都喜歡葵花籽油和橄欖油搭配食用，不過，我們國家很多人都對橄欖油獨特的風味不適應，再加上橄欖油不耐高溫，價格偏貴，一般都用同樣富含油酸的低芥酸菜籽油或山茶油替代橄欖油使用。煎炸、爆炒就用耐高溫的低芥酸菜籽油，普通炒菜就用葵花籽油，涼拌，憑個人喜好選擇。【回答】 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
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- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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