- 觀點1： 步驟
玉米面發糕的做法步驟11.將玉米面與普通面粉混合，用少量溫水將酵母溶解，加入到粉當中，再一點點加入溫水，用筷子攪成比較稀的面團。
玉米面發糕的做法步驟22.放到溫暖處醒發至兩倍大，表面稍起泡泡即可。
玉米面發糕的做法步驟33.蒸鍋屜上鋪上屜布，將發好的面倒在屜布上，攤平。沒有大一點的屜布，只能用幾塊拼湊在一起。
玉米面發糕的做法步驟44.將四周多余的屜布翻過來，蓋在面上，這樣可以防止蒸時鍋蓋上的水滴落在面上，而且蒸出來的發糕表面也比較平整。
玉米面發糕的做法步驟55.蓋上蓋子，先小火，水開后轉中火，蒸三十分鐘。
玉米面發糕的做法步驟66.出鍋揭去屜布，將發糕倒扣在烤架上，沒有烤架的話，可以在盤子上放幾根筷子代替，總之，下面要透氣，這樣可以使水分充分散發出去。
玉米面發糕的做法步驟77.發糕晾涼后切塊。 - 觀點2： 真香真甜
- 觀點3： 玉米面發糕不粘不塌陷！
- 觀點4： 玉米面發糕，蓬松暄軟，而且不粘
- 觀點5： 玉米面發糕的做法 全家吃不夠
- 觀點6： 小碗蒸的玉米面發糕，好吃不黏牙，感謝家人們支持
- 觀點7： 玉米面有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效，可抑制腫瘤生長，降血壓、降血脂，抗動脈硬化，美容養顏，延緩衰老的作用。經常吃雜糧對身體也很好。
玉米面發糕做法：材料：玉米面180g 面粉150g 紅棗15粒 熱水180g 冷水90g 白糖3-4湯匙 酵母1湯匙 食用油1湯匙
步驟：
1. 用吃飯用的小碗來量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗熱水和半碗冷水。
2. 用一個大碗盛放玉米粉，在熱水中加入三湯匙白糖，攪拌融化，把熱水沖倒入玉米粉中，用筷子攪散，晾涼。
3. 一湯匙酵母倒進冷水中，攪拌一下，靜置十分鐘。
4. 等玉米面放涼后，放進面粉和酵母水。
5. 揉成面團。
6. 取一個大碗，倒入一湯匙食用油，抹均勻。放進面團，壓扁，蓋上蓋子發酵。
7. 紅棗洗凈，去核切小粒。
8. 發糕發酵到兩倍大，灑上紅棗粒，用手輕輕壓實，放進蒸鍋。
9. 蒸鍋大火上汽后，轉中火蒸30分鐘。
注意事項：變質玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應保存在干燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。 - 觀點8： 1.白面和玉米面混合。
2.酵母粉用溫水劃開。
3.蔓越莓干切碎放面粉里混合。
4.加入白糖。
5.將酵母粉水緩緩加入到混合面粉里，用筷子攪拌均勻。
6.就在不銹鋼盆里發酵成酒窩狀。
7.在面糊的上面切部分紅棗放在上面放入蒸鍋。
8.大火燒開25分鐘，蓋蓋悶兩三分鐘。
9.端出鍋子稍微降溫輕輕拿出。
10.切塊。 - 觀點9： 怎么做玉米發糕？
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