- 觀點1： 先把玉米面用開水燙一下。然后添加酵母在放入面粉攪拌均勻和成面團。醒發至兩倍大。再用筷子攪拌糊狀。碗中刷油把玉米面倒入碗中裝入鍋中。醒發十分鐘之后蒸熟即可。
- 觀點2： 玉米面發糕，蓬松暄軟，而且不粘
- 觀點3： 玉米面用開水燙熟
里面打入一個雞蛋，發酵，適量的面粉，做成稠糊，上面灑上葡萄干，黑芝麻放在容器，上鍋蒸 - 觀點4： 原料：雞蛋、溫水、酵母、玉米面、鹽、普通面粉、白砂糖、蔓越莓干、亞麻籽粉。
第1步、玉米面70克，用開水燙，邊加邊攪拌；
第2步、加人一個雞蛋攪拌均勻；
第3步、加白砂糖12克、鹽2克攪拌均勻；
第4步、加面粉、撒酵母攪拌均勻；
第5步、加亞麻籽粉15克，攪拌均勻，沒有可以不加；
第6步、加溫水100克，揉成光滑的面團，入烤箱發酵；
第7步、大約一小時40分鐘發酵至2倍大；
第8步、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面團，用筷子攪拌均勻；
第9步、蛋糕盤刷一層橄欖油，倒入面團，沒有蛋糕盤可以直接倒入有屜布的鍋里；
第10步、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，鍋里加冷水醒發15分鐘左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；
第11步、二發結束，開大火蒸25分鐘左右，燜5分鐘取出，放到烤網上晾涼。【摘要】
玉米發糕的家庭的做法【提問】
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原料：雞蛋、溫水、酵母、玉米面、鹽、普通面粉、白砂糖、蔓越莓干、亞麻籽粉。
第1步、玉米面70克，用開水燙，邊加邊攪拌；
第2步、加人一個雞蛋攪拌均勻；
第3步、加白砂糖12克、鹽2克攪拌均勻；
第4步、加面粉、撒酵母攪拌均勻；
第5步、加亞麻籽粉15克，攪拌均勻，沒有可以不加；
第6步、加溫水100克，揉成光滑的面團，入烤箱發酵；
第7步、大約一小時40分鐘發酵至2倍大；
第8步、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面團，用筷子攪拌均勻；
第9步、蛋糕盤刷一層橄欖油，倒入面團，沒有蛋糕盤可以直接倒入有屜布的鍋里；
第10步、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，鍋里加冷水醒發15分鐘左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；
第11步、二發結束，開大火蒸25分鐘左右，燜5分鐘取出，放到烤網上晾涼。【回答】 - 觀點5： 玉米面發糕的做法步驟
1.玉米面和面粉加入泡打粉，混合均勻。
2.酵母用溫水化開，成酵母水，靜止十分鐘。
3.慢慢加入酵母水，把面糊調成糊糊狀。
4.加入白糖，繼續攪拌均勻。
5.模具涂上薄油。
6.把玉米面糊倒入模具。
7.發酵一個半小時左右，面糊膨脹高即可。
8.放上蔓越莓，冷水上蒸鍋，大火燒開水，改小火蒸半小時，蒸好后即可出鍋，冷卻脫模。
9.喧軟可口，玉米香味撲鼻而來。【摘要】
玉米面發糕的正宗做法【提問】
玉米面發糕的做法步驟
1.玉米面和面粉加入泡打粉，混合均勻。
2.酵母用溫水化開，成酵母水，靜止十分鐘。
3.慢慢加入酵母水，把面糊調成糊糊狀。
4.加入白糖，繼續攪拌均勻。
5.模具涂上薄油。
6.把玉米面糊倒入模具。
7.發酵一個半小時左右，面糊膨脹高即可。
8.放上蔓越莓，冷水上蒸鍋，大火燒開水，改小火蒸半小時，蒸好后即可出鍋，冷卻脫模。
9.喧軟可口，玉米香味撲鼻而來。【回答】 - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
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