- 觀點(diǎn)1： 食材用料
排骨1條
黃豆100克
苦瓜1條
生姜片3片
食鹽5克
黃豆苦瓜排骨湯的做法
1.準(zhǔn)備好所需材料：排骨，苦瓜。
2.黃豆提前用水泡上三個(gè)小時(shí)。
3.苦瓜洗干凈去核切成大塊用米水泡一個(gè)小時(shí)。
4.煲湯鍋洗干凈放入適量的水燒開把排骨倒下去。
5.把浮在上面的泡沫輕輕的用勺子撇去扔掉。
6.接著下入黃豆開大火煮開。
7.再次用勺子輕輕的撇去上面那一層泡沫（黃豆煮開后容易起泡沫）
8.泡沫撇清后下入生姜片。
9.蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
10.40分鐘后開蓋倒入苦瓜再次蓋上蓋子中火煮十分鐘即可。
11.喝時(shí)放入一點(diǎn)食鹽調(diào)味。
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小貼士
1.苦瓜煮前應(yīng)該用洗米水泡上一個(gè)小時(shí)左右，老爸說苦瓜長(zhǎng)期得用農(nóng)藥陪伴，不然很容易壞掉。
2.喜歡重口味的，排骨可先用炒鍋下油煎過，我比較喜歡清淡原味的，所以直接都是煮的。 - 擴(kuò)展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
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