- 觀點1： 醒酒，顧名思義，就是將葡萄酒喚醒。是將酒瓶中的葡萄酒倒入另一個容器（通常為醒酒器）中，從而分離出酒液中的沉淀物，并讓葡萄酒與氧氣接觸以釋放其本身的香氣與風味的過程。
我們可能常聽人說“葡萄酒需要醒過才能喝”，然而實際上，大部分葡萄酒都不需要醒酒，可以在開瓶后直接倒入杯中飲用。需要醒酒的葡萄酒主要有以下幾類：
通常，需要醒酒的年輕葡萄酒都具有高酸、高單寧的特征，這類葡萄酒大多由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、內比奧羅（Nebbiolo）、馬爾貝克（Malbec）和桑嬌維塞（Sangiovese）等葡萄品種釀成。
新酒很少有沉淀物，沉淀現象一般出現在經過陳年、酒齡較長的葡萄酒身上。這些沉淀并非葡萄酒缺陷的表征，對人體也沒有傷害。然而，一款酒是否澄清有時會影響人們的品鑒體驗，因而我們需要通過醒酒來分離出沉淀。但需注意的是，如果一款酒陳年已久且已處于衰退期，那么便不宜再進行醒酒，因為一旦它們被暴露在空氣中，其僅存的微弱香氣很快就會消失殆盡，這就好比讓一位80歲的老人劇烈運動，不僅有害無利，甚至有可能是致命的。
醒酒向來似乎都是紅葡萄酒的專利，但實際上也有少數白葡萄酒需要醒酒。這些白葡萄酒通常擁有良好的陳年潛力、酒體厚重且香氣濃郁，如陳年型雷司令（Riesling）葡萄酒與蘇玳（Sauternes）貴腐甜白（Noble Rot Sweet Wines）葡萄酒，以及經橡木桶陳釀、酒體飽滿而厚重的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。需要注意的是，大部分酒體輕盈、果香精致的白葡萄酒和桃紅葡萄酒幾乎都不需要醒酒，這些酒傾向于使用螺旋蓋封瓶，適合在年輕時飲用，一旦與氧氣過多接觸，酒液中的芬芳物質會快速揮發，口感因而會變得平淡無奇，毫無美感可言。 - 觀點2： 醒酒可以讓葡萄酒的風味充分綻放，口感變得更美妙，那么，是不是所有的紅葡萄酒都適合醒酒呢？
- 觀點3： 喝好的干紅葡萄酒必須要醒酒。要讓酒液充分氧化后，口感更好。當然，普通的甜葡萄酒可以醒亦可不醒直接飲用。
- 觀點4： 喝紅牛。一般是需要醒酒的。因為這樣才能發揮紅酒的。最好效果喝起來味道才會好。嗯，但是也要根據自己的需要，有的人喝紅酒時他不愿意醒，就這樣也可以步行就要根據實際情況而定
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- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
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- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
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- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
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