- 觀點1： 蜂蜜味道和口香糖不一樣哦，你說的是底部，那可能是結晶了，前提是蜂蜜是真的，你那里來的蜂蜜
- 觀點2： 蜂蜜結晶是正常的，比如油菜花蜜和荊條蜜就比較容易結晶。而棗花蜜、槐花蜜在常溫下就不會結晶。看是不是真蜜要從多方面的判斷的，不能單從結晶來看，如果結晶用筷子一挑就散，或用手捻就化那就是真的，如果結晶很硬，那就是假的。
從蜂巢里分離出來的新鮮蜂蜜，大都是粘稠的透明或半透明的膠狀液體。在一般條件下貯存，有的蜂蜜就會逐漸混濁，而后凝結成白色的晶體，這是蜂蜜的自然結晶。蜂蜜的結晶是一種物理現象，一般情況下不影響其內在質量。解釋蜂蜜的這種結晶現象，就必須了解影響結晶的有關因素及其原理過程。
影響蜂蜜結晶的因素很多，結晶的快慢與所含的葡萄糖結晶核的數量、溫度高低、含水量和直接形成蜂蜜的化學組分的蜜源花種有著密切的關系。通常條件下，蜂蜜中葡萄糖的含量越高，結晶核的數量也越多，結晶的速度就越快。
1 蜂蜜結晶速度與溫度的關系
蜂蜜在13~14℃時，最容易結晶，若低于此溫度時，雖然葡萄糖的過飽和程度加大，但由于蜂蜜中果糖、麥芽糖、糊精和膠狀體物質等在低溫下的粘滯度和密度卻大大提高，從而降低和阻礙結晶核的運動和擴散作用，結晶反而遲緩。若高于此溫度，蜂蜜的粘滯度雖然降低了，但是葡萄糖的溶解度卻提高了，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢，甚至使結晶融化。
2 含水量與蜂蜜結晶的速度
不成熟的蜂蜜由于含水量高（一般超過26%），過飽和程度低，結晶的速度變慢，有的不能全部結晶，由于蜂蜜的粘滯度小，結晶的葡萄糖沉到容器底部，其它稀薄的糖液浮在上層，成為液、固兩相、即半結晶狀態。這種增結晶的蜂蜜中結晶的那部分葡萄糖只含9.1%的水分，其它未結晶部分的含水量就相應增高。同一花種的蜂蜜，其含水量低的結晶快，含水量高的結晶慢。甚至不結晶。
3 不同蜜源的蜂蜜，結晶的速度、程度和形態
一般葡萄糖、蔗糖和松三糖含量較高的蜂蜜，容易結晶，如油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜、野壩子蜜、鴨腳木蜜以及一些甘露蜜等。而含果糖、麥芽糖、糊精和膠體物質較多的蜂蜜則不易結晶，甚至永遠不會結晶。如純度較高的刺槐蜜、棗花蜜、黨參蜜等。
4蜂蜜結晶的形態
蜂蜜結晶的形態有油脂狀、細粒狀、粗粒狀之分。若結晶核的數量多且密集，在形成結晶的過程中很快地全面展開，就形成了油脂狀；若結晶核稍少，結晶又快，就形成細粒狀；若結晶核的數量少，結晶又慢時，每個結晶核都有足夠的葡萄糖分子使其成分起來，這樣就能形成粗粒狀或塊狀結晶。不同品種的蜂蜜結晶盡管有各種各樣的形態，但都不會影響其內在質量，只是物理性狀不同而已。
5 結晶的形成
引起和形成蜂蜜結晶的主要因素是蜂蜜中的葡萄糖、蔗糖、松三糖等，它們是以固體溶解后存在于蜂蜜中。蜂蜜又是由多種糖混合組成的過飽和溶液，當這些固體溶質的糖比量超過其它液態糖的一定比率，以及超過蜂蜜中所含水分的溶解度時，在一定的條件下（溫度），結晶即很快產生。蜂蜜的結晶主要取決于葡萄糖和果糖之間的比量，也可以說是葡萄糖所占還原糖的百分比例。一般來說，當葡萄糖含量與果糖含量相等（1：1），結晶緩慢；當比例為1：1.2時，一般不出現結晶；當比例為1：0.9時，結晶很快出現。
綜上所述，蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜里葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜里葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜里分離出來，這就是蜂蜜結晶的全過程。
高手火眼金睛教程――蜂蜜真假優劣的判斷
一、對蜂蜜名稱進行辯識
二、產地與購買處的辨識
三、色、香、味的辯識
四、濃度的辨識
五、結晶的辨識
六、價格的辨識
一、對蜂蜜名稱進行辨識
新國標執行以后，蜂蜜的命名是按照所采花種來命名的。
一般來講，蜜蜂會在蜂箱方圓5公里（？）的范圍內采集植物花蜜，如果此范圍內是大面積的作物，比如油菜、槐花、椴樹、棗樹等等，那么就可以形成比較單純的油菜花蜜、槐花蜜、椴樹蜜、棗花蜜、蕎麥蜜等等。
有些花開是沒有蜜的，有些花開雖然有蜜，但是無法形成大量的商品蜜。所以，購買能夠普遍形成大宗商品蜜的產品是比較可靠的。
購買以下蜂蜜是最保險的：百花、油菜、槐花、椴樹、棗花、龍眼、荔枝、柑桔、紫云英、向日葵、蕎麥。
有些蜜是復合的蜜汁，添加了相應的植物產品，比如銀杏蜜、蘆薈蜜、人參蜜等等。
有些蜜是真蜜但起了個好聽的名字，比如雪脂蓮蜜，“雪脂蓮”是什么植物？誰聽說過？實際上是是苕子。
有些蜜是根本不存在的，比如雪蓮花蜜，想想看，雪蓮生長的環境，又高又冷，蜜蜂能飛上去嗎？這里為了免傷和氣，其它的就不多說了。有疑問的顧客可以多請教一些人，自然能辨識清楚。
二、從產地與購買處辨識真假――主要針對散裝蜜
中國幅員遼闊，既使同一種植物，花期也有南北不同；有些因氣候地理因素，東西南北植物種類差異，就能形成地方特產，比如椰子只能生活在海南等一帶。
在產地蜂農處買到產地特色蜜，一般不用擔心。瓶裝蜜或蜂產品專賣店，不用擔心這個問題。
這里略述一下各地特產，有失誤的地方，請各位真正的蜂農出身的練家子指正！
椴樹蜜：東北
龍眼蜜：廣西、海南、廣東、福建
蕎麥蜜：內蒙、甘肅、陜西
向日葵：內蒙、新疆
黨參蜜：甘肅……
枸杞蜜：寧夏
野壩子蜜：云南
鴨腳木：廣東
有不對的地方，和其它各地特產，各位同行可以糾正和補充一下：）我收錄進來
購買，流動的小商小販、假蜂農處，都是危險的地方。
流動的小商販，挑個擔子走街躥巷，賣了假貨也不怕你找麻煩；這樣一來，就苦了賣真貨的，唉。
至于假蜂農，如果是憑蜂箱里蒙人，倒是比較容易對付，你就看他蜂箱擺在哪里了，一般城市邊上是不可能的――采蜜都是到村里、山里。也不要輕易相信這些人當著你的面給你搖出來的“蜂蜜”，有些人覺得自己親眼看到人家搖蜜了，總不會假吧？可是人家前一天給喂了糖水，蜜蜂吐的是糖蜜，不是花蜜，根本沒有營養，“眼見為實”可見也靠不住，呵呵。
不良蜂農的假蜜，用本帖的其它辦法來判斷吧。
三、色香味的辨識
對于有真蜜消費經驗的人來講，這一招是非常有效的。即使沒有經驗，也可以鼻嗅舌嘗來判斷，感覺不對就別買。
除了百花蜜、山花蜜沒有固定的色、香、味外，其它單種花蜜，大多都有特定的植物色香味。只是不同的產地，香、味會略有差異。
不同的蜂蜜，會有相應的植物花果香氣，有的聞起來就很濃郁，如蕎麥、龍眼……有的聞著是淡淡的清香，如槐花，椴蜜……消費者只要曾經聞過相應植物的花香，或吃過相應的植物，就有可能判斷出來。這是因為花蜜中含有相應的揮發性物質，這種物質正是花香和果香的主要成份。特別要提一下的是蕎麥，聞起來味道奇怪無比，甚至有些人會認為是臭味，但吃的時候卻是美味無比。比較受甘肅、陜西、內蒙一帶消費者的喜愛。
瓶裝的濃縮蜜，如果在加工過程中，會有一個香味物質揮發后，回收重新添加的過程，所以香味和口感不會損失。
從顏色上來分辨的時候，不同的單花蜜在液態和結晶態時都不太一樣。液態時的蜂蜜，與該植物花色或果色接近，這是因為花蜜中即含有本植物花果的天然色素。
比如上好的槐花蜜，顏色是水白色，如果被蜜蜂采進去其它雜蜜，顏色會發黃；透光看的時候，椴蜜是淺黃色，龍眼蜜是黑紅色，棗蜜是黃紅色，蕎麥蜜黑褐色，黨參蜜是晶紅或晶黃，向日葵蜜是黃色，柑桔蜜是淺黃色…….
當蜂蜜結晶以后，深色蜜如龍眼、蕎麥、棗蜜等，顏色會稍淺，
而水白色蜜和淺黃色蜜，大多變為白色、淺黃色固體。
百花蜜和山花蜜，一般都是深色，發黃乃至發紅發黑，但肯定不會有水白色，沒有固定的模式，因為各地的百花蜜內容不一樣。
口感上來講，純粹的真蜂蜜入口后，除了甜以外，還應該有香感，回味也是甜和香的，有的人會覺得嗓子比較辣，稍有不適，再仔細回味后，除了黨參、檸檬等極個別蜜種外，回味不應該有酸味，尤其是吃了單純的糖以后一樣的酸腐味。至于具體每種蜂蜜的口感，還真不好描述。每個人對味覺的感受是不一樣的。本人目前唯一覺得口感不適的就是油菜蜜，稍帶辣味，其它蜜都還蠻好吃。
一般來講，目前造假的人只會說它的產品是“蜂蜜”或者“土蜂蜜”，一般不會造“棗花蜜”、“龍眼蜜”、“槐花蜜”這些特定的單花蜜，為什么呢？因為顏色易仿，而香味和口感不易造假，尤其是蕎麥蜜，那個氣味是無論如何也造不出來，就算造出來了，成本也高了去了。
據說在河南、安徽、浙江等地，有公開售賣制造假蜂蜜的原料！是一種新的造假方法，不知道能不能造出單花假蜜來。
四、濃度的辨識
濃度，是液態真蜂蜜優劣的判斷方法，不是判斷真假的標準。不論是散裝蜜還是瓶裝蜜，都是濃度越高越好――不得已而選之。另外，散裝蜜中，也有可能存在濃縮蜜哦，呵呵。
所謂“波美度”，就是對蜂蜜濃度的描述結果，度數越高，水份含量越小。
與消費者見面的蜂蜜，波美度一般會在37-43度之間，43度是頂到頭了。南方蜜種會相對稀，北方蜜會相對稠，但也不絕對。油菜蜜遇到低濃度的可能性最大，但因為油菜蜜極易結晶，所以一搭眼反倒看不出來稀稠，如果此蜜的結晶象大油一樣有光澤，說明度數在38度左右，如果結晶很干，象粉狀，說明度數要高于38度，越干越高。
從外觀上來看，冬季，蜜會顯得很稠，夏季天熱的時候，冬季同樣濃度很稠的蜜，此時可能變得有些稀；
目前由蜂場供專賣店的散裝蜜，常見濃度，大約在38-41度，一般不會超過42度，有超過的，就要懷疑是不是夸大其辭了，因為一者散裝蜜就算濃縮也沒必要縮到這么高，除非有特別要求；二者如果把巢蜜割出來當成散裝蜜賣，那成本出不來。曾見淘寶上有賣43度槐花蜜，號稱是已封蓋然后取出來的，再看其價格，明擺著就是夸大了。首先蜂農不可能把槐花蜜做成封蓋蜜，06年槐蜜嚴重減產，價格暴漲，取蜜越多越好；其次做巢蜜不會用價格高、花期短的蜜去做，須知巢蜜一斤在四五十上下了，用槐蜜去做巢蜜，有點犯傻；第三，封蓋后再取出來，要破壞巢脾，搖也搖的吃力，那成本怕比售價都要高了吧，呵呵。
瓶裝蜜一般都在42度以上，由于是濃縮蜜，部分42度蜜種在夏季仍可能發酵！非得要濃縮到43度才行，這在天然蜜來講，是不可思議的。天然蜜如果低于39度，也比較容易發酵。
一般來講，可以通過“拉絲、滴珠”兩個方法，基本判斷蜂蜜濃度。稠，能拉出長長的細絲而不斷流，斷流回彈有力，成珠狀；或者滴到報紙、衛生紙上后，形成一個珠狀，或者整個蜜珠保持一個半圓形的立體物，一兩天，三四天后仍保持舊模樣，沒有水份滲透的痕跡，當把蜂蜜用手拭去后，會留下油漬似的痕跡，那說明蜂蜜的濃度很高了。
五、結晶的辨識。
在冬季時，特別適用本法，因為大部分蜂蜜會在冬季結晶。
如果在冬季買到的蜜種不符合該蜜種天冷后結晶的特質，那么就要懷疑兩點：1、李鬼蜜。2、高溫破壞過結晶核的蜜。
蜂蜜的結晶，就象水成冰，是物理變化。當氣溫在13度左右時，蜂蜜極易結晶。溫度超過40度后，會慢慢恢復液態，超過60度，會迅速恢復液態。
對于超市的瓶裝蜜，由于采用了加熱法或者添加什么物質，延緩了結晶的速度，所以經常是液態的也不足為怪。
首先說一下蜂蜜結晶的三個普遍規律，這兩個規律的原理來自于蜂蜜結晶的兩大原因：一是果糖含量低于葡萄糖含量，二是花粉粒形成的小晶核也是結晶的基礎。
第一個規律是：草本蜜容易結晶，木本蜜不易結晶。比如常見的一年生植物油菜、荊條、向日葵、山花蜜都很容易結晶，而棗樹、龍眼樹、槐樹等采得蜂蜜不易結晶，因其果糖含量高于葡萄糖含量。
不易結晶不代表不結晶，在寒冷的季節里，棗花蜜、槐花蜜、龍眼蜜也會結晶的，結晶越早的，一般是因為被蜜蜂采進去其它蜜了。如果是蜂產品店的大桶，那可能是因為桶里原來就有結晶蜜的殘渣，或者也因為這蜜里有其它蜜種。
第二個規律是：花粉量大的蜜種易結晶。槐花蜜、龍眼蜜的花粉量極小，而油菜、向日葵花粉量極大。一般來講，蜜蜂飛出去后，如果能同時采進蜂蜜和花粉，是效益最高的，蜂農也愛這么做。采蜜的時候，難免會有花粉混進蜂蜜里，就象琥珀的形成一樣，中間有個小顆粒，然后蜂蜜就以這個顆粒為中心，形成一個個的晶核……
第三個規律是：越清亮剔透的蜜，越不易結晶，原因是：其中含有的花粉量很低。我們在透光看真正的蜂蜜時，會發現絕大部分蜜都略顯混濁，這是因為其中含有花粉粒。而這種顯得清亮剔透的蜜，如黨參、槐花，含有的花粉量比較少，就很難結晶。
以上是普遍規律，當然會有例外，比如木本的椴蜜易結晶，而草本黨參蜜不結晶。
豈今為止，在任何條件下都不結晶的蜂蜜，本人只見過一種：黨參蜜，搞不懂究竟為什么，我估計是花粉含量極低的緣故，蜂蜜本身看起來晶亮透紅、透黃，沒有混濁感，也就是花粉含量極低。（只是根據經驗推測啊，不一定對）
結晶顆粒上，蕎麥和向日葵比較粗大，其它大多比較細膩，尤其油菜蜜的結晶，狀如豬油，濃度越高，結晶越干硬，甚至如粉狀。
結晶斷真假，雖不是判斷蜂蜜真假的終極大法，但可以做到八九不離十，因此購買結晶蜜倒是防止假蜜的省心方法。真蜂蜜，結晶看上去硬，密實，實際酥軟，入口即化，無阻力或阻力極小，手捻無顆粒感，筷子捅的時候，很容易插進去，也容易分離；而假蜜就比較硬實，入口不化，要使勁含半天才化，手捻有顆粒感，顆粒也捻不化，筷子捅的時候，感覺生硬，不易分離。添加果葡糖漿的假蜜，結晶的樣子比較可笑，很虛，象有空洞的塊狀物。我們本地有一種添加面粉或淀粉的造假結晶蜜的方法，不知道別處有沒有，這種假蜜，一嘗就能嘗出來，所以也不足為患。
一個例外，就是云南的野壩子蜜，號稱“硬蜜”，結晶較硬，不能用這個方法來判斷了。
對于真蜂蜜，也可以通過對結晶成度的觀察，來判斷其優劣。濃度越高，越容易全部結晶，結晶越瓷實，相對越硬；反之，如果是部分結晶，一般是底部先結晶，上部是稀簿的 ；有的是中間結晶，結晶部分不密實，疏松多眼，一般經濃縮后加熱破壞結晶核的瓶裝蜜、或者是摻了果葡糖漿的假蜜，多見這種結晶方式。
六，通過價格辨識。這一點不講也罷了。
12元－35元/斤的售價，巢蜜在40元/斤以上，在淘寶上就是正常的價位。國外進口的蜂蜜也有上百元的，個人認為實無必要，畢竟我們不通過蜂蜜來補充營養，而是在選蜂蜜的時候盡可能選有營養的蜜而已。
什么是好蜂蜜呢？
經常有顧客這么問，其實世事無絕對，蘿卜青菜，各有所好。
國際社會對蜂蜜的定級，是根據色香味，尤其是色，來定的，顏色越淺的，定級越高，從營養學的角度來看，這是不對的。目前大家流傳的：一級蜜是槐花蜜、椴樹蜜等......等外蜜是蕎麥蜜、桉樹蜜等，這個其實是商業部的標準，供出口而訂。
說什么蜜好，要看站在什么角度了，站在色香味的角度，槐蜜、龍眼都是好蜜，而蕎麥、桉蜜、油菜蜜都是差蜜；站在抗氧化抗衰老補血補鐵的角度，蕎麥蜜卻變成了最好的。站在營養學的角度，深色蜜種相對好一些，因為天然色素、礦物質含量較高。
本人以為，吃蜂蜜主要吃個營養和心情，按中國目前的現狀，好蜂蜜應該具備“營養豐富、指標安全”兩點，所以：
天然成熟，未經濃縮
有機蜂場生產的有機蜂蜜
真正的百花蜜
總結成一句話：有機蜂場生產的天然成熟百花蜜。
但你很難買到，所以按上面三點逐步選擇就是了。消費者可以自己選購多種蜂蜜，和在一起，就是真正的“百花蜜”了，哈哈。
不論何種蜂蜜，其作用其實差不多，本人這個觀點與網上流傳的不一樣。
“成份決定功效”，蜂蜜所含的營養物質大同小異，只有個別物質在種類和含量上有差別，所以其作用差不多，如：潤腸通便、潤燥止咳等都有差不多的效果，這也是蜂蜜的共性。個人認為除藥書承認的蜂蜜常見作用外，并不足以達到治療其它不同病種的效果。理由很簡單：就算蜂蜜含有相應植物特有物質，那量也是不可能達到治療量，否則藥材還有什么意義？因此只能說，某病的患者，相對來講選某蜜的會更適合。所以，消費者可以根據自己的喜好，選相應口味的蜂蜜，而不 于追求什么蜜治什么病，不可能的。
對于注重營養、養顏、排毒者，個人推薦深色蜜，這種蜜除了具備蜂蜜的共性外，還含有更多的天然色素和礦物質，營養較為豐富，比如龍眼、棗花、蕎麥等等。
外用做面膜的時候，最好找天然成熟蜜，一者營養好，二者殺菌力強
其實，真正最好的蜂蜜是巢蜜，就是由蜜蜂建巢（不是人工巢礎）并釀造成熟后封蓋貯藏的蜂蜜。吃的時候，要連巢一起嚼的哦，可以把蜜蠟當成口香糖嚼嚼，防治口腔病，還能治鼻炎，嚼一會吐了就可以，呵呵。不過，因為巢蜜的價格太貴，所以大都供出口，由外國人享受去了，中國人還處在蜂蜜消費的初級階段。 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
- 吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶 喝奶茶后是可以食用榴蓮的。首先榴蓮和牛奶一起適量食用是沒有問題的，傳聞牛奶與榴蓮同食會中毒，并沒有科學依據。 意見建議：不過女生不應該喝太多奶茶的，特別是購買的奶茶，其中含有較多的添加劑，加上那個榴蓮能量巨高，容易肥胖。1、食用榴蓮后不能喝酒,酒與榴蓮都是...
- 擴展閱讀2：孕婦可以吃榴蓮披薩嗎中期
- 孕婦是可以吃榴蓮披薩的，但榴蓮的熱量非常高，孕婦如果吃的過多，很容易上火的，而且對于胎兒來說，吃較多的榴蓮會產生胎熱，容易造成寶寶體重過重以及孕婦血糖值升高等情況，嚴重的還會造成難產和孕婦妊娠糖尿病。所以，榴蓮披薩雖好吃，但孕婦一定要控制量。原因分析 榴蓮的營養價值很高，它含有豐富的...
- 擴展閱讀3：吃了榴蓮披薩可以吃客家釀酒嗎？
- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會出現食物中毒的現象。但是對于消化來說，盡量避免兩種食物混搭來吃，容易造成消化不良。
- 擴展閱讀4：啤酒和披薩一起吃會有什么不良反應
- 不會有不良反應。 啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養豐富，俗稱“液體面包”，具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、利尿、美容等功效。而鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它...
- 擴展閱讀5：燉肉饸饹，肉怎么燉好吃？
- 第一種紅燒肉的做法：1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、...
- 擴展閱讀6：橙子皮燉肉橙子皮燉肉怎樣做
- 1、食材：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調料：泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。2、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。3、鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。4、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國甜辣醬。5、加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。6、加...
- 擴展閱讀7：紅薯，玉米糝，小米粥有營養嗎
- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀，可把小米熬成粥經常吃。玉米糝 1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水...
- 擴展閱讀8：內蒙古巴彥淖爾特產：三道橋西瓜
- 三道橋有了種植西瓜的傳統，三道橋的西瓜也慢慢出了名，成了河套地區的名優農產品。三道橋西瓜的種植歷史悠久，宋人高承在《事物紀原》中說“中國初無西瓜，洪忠宣使金，貶遞陰山，得食之，其大如斗，絕甘冷，可治暑疾”。由此可知，河套地區那時就開始種植西瓜。抗日戰爭時期，美國人帶來一種名叫“...
- 擴展閱讀9：懶人營養便當X深夜食堂 - 馬鈴薯燉肉的好吃做法
- 1: 燒熱鍋下油再加入蒜頭。爆香洋蔥。再加入西芹，一般很少加入西芹的，可以我認為加了他，有一股清香，味道更好。再加入紅蘿卜。最后加入薯仔，煮約10分鐘。請點擊輸入圖片描述 2: 最后加入牛肉，煮30分鐘，至蔬菜變軟。最后加入調味，再煮10分鐘就可以了。因為烹調時間比較長，記著薯仔及紅蘿卜...
- 擴展閱讀10：福州有哪些特色水果 福建福州特產
- 福桔是福建福州的傳統特色水果，福桔產地多分布閩江下游兩岸，所產的福桔色澤艷紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛。深秋初冬時節，閩江兩岸層層綠樹，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽之為“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末，福州風俗以“紅”見好，且“桔”與“吉”音似，所以成...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！