- 觀點(diǎn)1： 關(guān)注健康的人們估計(jì)對(duì)《中國(guó)居民膳食指南》都不陌生，那可是我國(guó)最權(quán)威的健康飲食指南了。但說(shuō)真的，你們真的知道：每天攝入谷薯類(lèi)食物250-400g，其中全谷物和雜豆類(lèi)50-150g，薯類(lèi)50-100g；每天攝入300-500g蔬菜；每天攝入200-350g新鮮水果；每天食鹽不超過(guò)6g，每天烹調(diào)油25-30g......這些“xxg”到底是多少嗎？
我們煮菜、吃飯時(shí)并不會(huì)去稱量到底用了或吃了多少克啊。大伙兒吃飯是論碗，吃菜論碟，放鹽、放油純看手感——畢竟，廚房不是實(shí)驗(yàn)室（據(jù)說(shuō)德國(guó)人的廚房就像實(shí)驗(yàn)室，向往ing）。
如何更簡(jiǎn)單的估計(jì)食物份量？
那要怎么做，才能達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)？康品君翻看了美國(guó)衛(wèi)生研究所（NIH）官網(wǎng)、加州乳業(yè)協(xié)會(huì)主辦的營(yíng)養(yǎng)教育項(xiàng)目（主旨在于“讓吃得健康變得更簡(jiǎn)單”）以及其他一些健康網(wǎng)站關(guān)于健康膳食指南的內(nèi)容，再結(jié)合咱們中國(guó)的習(xí)慣，總結(jié)出一條可執(zhí)行性比較強(qiáng)的實(shí)施辦法：以拳頭和手掌作為測(cè)量工具，估計(jì)一天所吃的幾大類(lèi)食物的量。
1、主食：
每天5-6個(gè)拳頭大小煮熟的米飯/面條，其中2個(gè)拳頭分別換成雜豆雜糧和薯類(lèi)。比如早餐吃雜豆燕麥粥（煮稠），一個(gè)拳頭大小；晚上再吃一個(gè)拳頭大小的紅薯，加一個(gè)拳頭大小的米飯。
注：體型大的人，拳頭也大，相對(duì)的，需要的熱量也多。
2、蔬菜：
每天3-4個(gè)拳頭大小煮熟或切碎涼拌的蔬菜。吃飯的時(shí)候，把蔬菜挑出來(lái)堆一堆你就知道大概的量了。每餐一個(gè)拳頭大小的蔬菜，或者晚餐多加一個(gè)拳頭。先吃蔬菜，后吃其他。
3、肉類(lèi)：
每天一個(gè)手掌心大小（不連手指）和厚薄的肉類(lèi)，首選魚(yú)肉，次之去皮禽肉，再次是精瘦肉；超重的人不要選五花肉，肥肉。
4、水果：
每天3-4個(gè)拳頭大小的水果。早餐一個(gè)中等大小的蘋(píng)果，午餐加一杯草莓，晚餐幾片橘子，用拳頭比劃一下大小即可。
5、乳制品：
這個(gè)好像不需要拳頭來(lái)估計(jì)了，盒裝牛奶都標(biāo)有毫升數(shù)，每天300ml就已經(jīng)達(dá)標(biāo)。換成酸奶的話，也是3杯左右（100g/杯），注意，最好選擇不加糖、蛋白質(zhì)含量2.9g的酸奶。高血脂或超重者，請(qǐng)選擇低脂或脫脂乳制品。
6、烹調(diào)用料：
（1）鹽：買(mǎi)鹽勺，一勺有明確的克數(shù)。其實(shí)還有很多鹽（鈉）來(lái)自于預(yù)包裝食品，比如餅干、薯片、海苔、辣條、火腿腸等等。即使是嘗起來(lái)甜甜的食品，里面也加了鹽的。所以，要控制鹽量，除了少放鹽，還得少 制零食。
也可用胡椒、肉桂、醋、羅勒、大蒜等非鹽調(diào)料替代鹽、醬油等高鹽調(diào)料。
（2）油：也有很精確刻度的油壺，一開(kāi)始可能不習(xí)慣，練習(xí)練習(xí)就好。或者把用油量減到你平時(shí)所用的一半。
也許上述做法與指南要求還有一點(diǎn)距離，但也應(yīng)該不遠(yuǎn)了。
如何養(yǎng)成習(xí)慣？
當(dāng)人們?cè)诟倪M(jìn)生活習(xí)慣時(shí)，偶爾偏離軌道是很正常的，以下幾點(diǎn)提示可以幫助你重回正軌：
1、問(wèn)問(wèn)自己為什么會(huì)偏離軌道。找出令你“出軌”的原因，并重新開(kāi)始健康飲食計(jì)劃。
2、別太擔(dān)心出錯(cuò)。每個(gè)人都會(huì)出錯(cuò)，尤其是當(dāng)學(xué)習(xí)新事物時(shí)。請(qǐng)記住，改變生活方式是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，偶爾的錯(cuò)誤不會(huì)影響大局。
3、一次不用改變太多。當(dāng)開(kāi)始一種新的生活方式，盡量避免一次改變太多，逐步的改變更容易導(dǎo)向成功，即俗話說(shuō)的“心急吃不了熱豆腐”或“欲速，則不達(dá)”。
4、化整為零。將最終目標(biāo)分為多個(gè)階段性的、更簡(jiǎn)單的小目標(biāo)或步驟，增加目標(biāo)的可操作性。
5、寫(xiě)飲食日記。這樣你一天中吃了什么，何時(shí)吃的都一目了然。你可以找出你吃了哪些不健康的食物，然后用更健康的來(lái)替代它。
6、慶賀每一次小成功。當(dāng)然，不要用大吃一頓來(lái)慶賀，可以用看電影、買(mǎi)一件衣服、一本好書(shū)、或盡情欣賞自己喜愛(ài)的綜藝節(jié)目來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)自己。
如果你有更靠譜的方法，歡迎留言分享。 - 觀點(diǎn)2： 那就多喝點(diǎn)小米粥；這樣對(duì)胃好點(diǎn)；堅(jiān)持一個(gè)月這樣胃就養(yǎng)好點(diǎn)‘建議不要吃辛酸和辣食品’少吃多餐哦
- 觀點(diǎn)3： 繼續(xù)吃，體脂率長(zhǎng)了，再吃上一個(gè)半月看看
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- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來(lái)回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
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