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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

桂林有什么特產(chǎn)?

我來(lái)答
觀(guān)點(diǎn)1: 說(shuō)到桂林,特產(chǎn)很多,不得不提的當(dāng)然是桂林的米粉,必須得吃吃,特好吃。還有很多特產(chǎn),我就提幾個(gè),羅漢果,現(xiàn)在霧霾,泡茶喝很好,送禮也不錯(cuò),養(yǎng)身,桂林三寶,豆腐乳,三花酒,剁椒,特別是剁椒,很香!還有桂花茶,都很不錯(cuò)
觀(guān)點(diǎn)2: 桂林特產(chǎn):桂林三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒醬、永福羅漢果、桂林米粉
桂林三花酒
“桂林三寶”之一的三花酒,是中國(guó)米香型白酒的代表,被譽(yù)為白酒之王,是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久,工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。 三花酒釀造歷史可追溯到南宋。 三花酒之所以?xún)?yōu)質(zhì),除了與采用清澈澄碧,無(wú)怪味雜質(zhì)的漓江水、優(yōu)質(zhì)大米、精選的酒曲有關(guān)外,還因?yàn)楣鹆侄臎龅膸r洞所構(gòu)成的特有的貯存條件,才使酒質(zhì)愈加醇和芳香。 三花酒無(wú)色透明,蜜香清雅,入口柔綿,落口爽洌,回甜,飲后留香。

桂林腐乳
桂林腐乳廠(chǎng)等6家企業(yè)生產(chǎn),年產(chǎn)1億塊左右。桂林“三寶”之一。 桂林腐乳有一套特殊制作方法:選用優(yōu)質(zhì)黃豆做成質(zhì)地較硬的豆腐,榨去水分制作寸許見(jiàn)方坯塊,然后放入霉柜霉化。待坯塊6面全部生長(zhǎng)黃白色菌絲(霉毛),即拌和三花酒、鹽及其它香料,置于壇或罐中腌制,1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸,密封存于陰涼干爽處4至6個(gè)月即成。成品腐乳為寸余見(jiàn)方,厚約6分的小塊,表面呈膠狀透明,色澤黃爽,奇香襲人。吃法多種多樣,桂林人吃稀飯、饅頭,直接用它佐餐。

桂林辣椒醬
桂林辣椒醬至今已有百余年歷史。它鮮而稍辣,很刺激食欲。根據(jù)不同顧客的口味,桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種,各有各的特色。桂林辣椒醬不僅開(kāi)胃,而且醬中還含有豐富的維他命A、B、C、G,及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。 桂林辣椒醬以獨(dú)特的風(fēng)味冠壓群芳,不僅走俏國(guó)內(nèi),而且暢銷(xiāo)港澳及東南亞,與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽(yù)為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。

永福羅漢果
廣西桂林地區(qū)永福縣是羅漢果的故鄉(xiāng),種植羅漢果已有200多年歷史。 羅漢果是一種藤狀植物,盛產(chǎn)于桂林市臨桂縣和桂林地區(qū)永福縣的山區(qū)。是名貴的藥材、高級(jí)清涼飲料兼調(diào)味佳品。成熟的羅漢果含有豐富的糖分,味美香甜,既有清熱潤(rùn)肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效,食用其干果,味美香甜,含豐富的葡萄糖,有清熱、潤(rùn)肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用,還有降低高血壓的功效。

桂林米粉
桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱(chēng)米粉,片狀的稱(chēng)切粉,通稱(chēng)米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。

觀(guān)點(diǎn)3: 桂林 著名的土特產(chǎn)很多,有沙田柚、夏橙、羅漢果、白果、荔
浦芋等,飾品以民族特色為主,主要有桂繡、梳篦、紙傘、手
繪式屏風(fēng)等,工藝品都是玉石雕刻、竹木雕刻藝術(shù)品、瓷刻、
芒編工藝品等。此外,到了桂林 ,無(wú)論如何也要記得買(mǎi)些“桂
林三寶”帶回去,這是桂林 有名的特產(chǎn)。桂林 三寶是指桂林 三
花酒、桂林 辣椒醬、桂林 豆腐乳。
推薦:桂林 市中心廣場(chǎng)、國(guó)際旅游商品批發(fā)城、正陽(yáng)步行街。
沙田柚:俗稱(chēng)金錢(qián)兜,有“天然罐頭”的美稱(chēng)。廣西容縣沙田
鄉(xiāng)產(chǎn)的一種地方特產(chǎn)柚子,與一般柚子不同,它果肉水分足、
果皮可制蜜餞,可加工乘菜肴成。
馬蹄:又稱(chēng)荸薺。市區(qū)衛(wèi)家渡、王家村、東山和窯頭出產(chǎn)的最
著名。桂林 馬蹄皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少。
圓枝腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。得益于漓江和桃花江
水泡浸大豆以及傳統(tǒng)制作工藝。
羅漢果:其塊根形似佛肚。瓜果橢圓形或球形, 表面生有淡黃
色柔毛,桂林 永福 和臨桂 兩縣所產(chǎn)最為著名。
南糖:它是桂林 酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花
生糖的總稱(chēng)。是桂林 人春節(jié)必備的傳統(tǒng)年貨和待客佳品。
桂花茶:生產(chǎn)歷史悠久,加工工藝精細(xì),技術(shù)要求嚴(yán)格。是桂
花茶一大特色。
玉石雕刻:桂林 玉石雕刻藝術(shù)品制作歷史悠久,因材施藝、雕
工精美,造型新穎頗具魅力。
竹木雕刻藝術(shù)品:以天然青竹和黃楊木為材料。主要有茶葉盒、
花瓶、筆筒、煙具、竹筷、方竹手杖、屏風(fēng)等。
桂林 辣椒醬:因配料有別而品種有異。桂林辣椒醬油潤(rùn)鮮辣,
香醇可口,既可食用佐餐,還可作調(diào)味用。
瓷刻:用硬質(zhì)工具在瓷器上雕刻各種花紋和圖案的工藝品,有
白坯和彩釉?xún)煞N,雕刻內(nèi)容有人物、花鳥(niǎo)、山水等。
芒編工藝品:采用本地野生植物,手工精心編織而成。集廣西
各地芒編制品風(fēng)格之大成,具有典型的民族特色。
毛尖茶:采用所載培的優(yōu)良茶樹(shù)品種、清明前后采摘的細(xì)嫩芽
葉精制而成。
柿子:適于生食,也適于制柿餅,柿餅有潤(rùn)肺止咳、生津、潤(rùn)
腸之效,蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。
桂花酒:釀造歷史悠久,現(xiàn)有桂林 牌和吳剛牌兩種。常飲可健
脾胃,助消化,活血益氣。
荔浦 芋:因原出于荔浦 縣而得名,最常見(jiàn)的吃法是用荔浦 芋扣
肉。
桂林 豆腐乳:做工藝細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn),從磨漿、過(guò)濾到定型、壓干、
霉化都有一套,選材也講究。制出豆腐乳味道鮮美奇香,營(yíng)養(yǎng)
豐富。
觀(guān)點(diǎn)4: 1.生曬圓肉
玉林生曬圓肉系選取肉厚多甜的“冰糖肉”龍眼果為料,經(jīng)加工制作而成。色似琥珀,透明而有光澤,松軟而稍帶彈性,用手能捏成團(tuán),松手即散,其味清甜而帶香氣,用水泡開(kāi)后形似梅花狀。
玉林是桂圓肉主要產(chǎn)地之一。二十世紀(jì)初期,玉林的生曬圓肉就以其質(zhì)優(yōu)味美,遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、香港以及東南亞一帶。圓肉含有大量的葡萄糖、維生素,有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、益脾、安神作用,為傳統(tǒng)名貴補(bǔ)品。
2.北流鴨塘魚(yú)
北流鴨塘魚(yú)是廣西地方特產(chǎn)五種名菜之一。鴨塘魚(yú)指廣西北流市北流鎮(zhèn)涼水井村鴨兒塘所產(chǎn)的軟骨魚(yú)。該塘放養(yǎng)鯽、鯪、鯉、草等魚(yú),均為軟骨,主要是由于該池塘附近有數(shù)股清泉注入塘內(nèi),常年不竭。泉水中含有多種有益于魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的微量元素。有部分元素對(duì)魚(yú)骨有特殊的軟化作用。該魚(yú)有較長(zhǎng)的養(yǎng)殖歷史,清代曾作為貢品。
3.八角
玉林特產(chǎn)之一八角(其形有八個(gè)角,故稱(chēng)之),又稱(chēng)大茴香。八角樹(shù)為木蘭科常綠喬木,整株發(fā)散香氣,是我國(guó)珍貴樹(shù)種之一。八角樹(shù)高5米至10米。每年在2月至3月開(kāi)花?8月至9月結(jié)果。八角樹(shù)性喜溫暖氣候、土層濃厚肥沃、排水良好的峽谷地土壤。八角果實(shí)、枝、葉提煉出的茴香油廣泛用于食品、化妝品,如牙膏、香皂、名酒、啤酒、糖果的生產(chǎn)中。
4.容縣野生紅香菇
容縣野生紅香菇屬珍稀野生食用菌,是聞名世界的稀有食用菌之一,主要產(chǎn)于容縣浪水鄉(xiāng)?是天然野生的綠色食品,無(wú)污染,煲湯、炒肉味鮮美,補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾胃,又能去濕抗貧血,老弱者手腳凍能暖手腳,在2002年玉林市“名特新稀奇”產(chǎn)品博覽會(huì)食用菌評(píng)比中,唯一獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎(jiǎng),是探親訪(fǎng)友的饋贈(zèng)佳品。
5.陸川豬
陸川豬養(yǎng)殖歷史較長(zhǎng),早在1879年編撰的《陸川縣志》中,就對(duì)陸川豬做了較詳細(xì)的記載。歷經(jīng)滄海桑田,陸川豬已成為我國(guó)八大地方優(yōu)良豬種之一,《中國(guó)家禽品種志》一書(shū)對(duì)陸川豬作了重點(diǎn)推介。目前,有關(guān)陸川豬的資料被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織翻譯成4種文字。陸川豬不僅名揚(yáng)廣西乃至全國(guó),而且在國(guó)外一些國(guó)家、地區(qū)也聲名鵲起。2000年,陸川豬被確認(rèn)為國(guó)家級(jí)豬資源保護(hù)品種,為陸川豬的生產(chǎn)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
6.城隍酸料
酸料,是我國(guó)南方的一種傳統(tǒng)美食小吃,由于其去火、降壓、開(kāi)胃、美容等功效越來(lái)越被專(zhuān)家肯定。興業(yè)縣城隍酸料從選料、配方、釀造周期都與眾不同,產(chǎn)品全部采用特種大缸浸制,對(duì)原料選擇要求新鮮不過(guò)夜;配方使用大量的白糖和米醋,其配方獨(dú)特,一些配料(如米醋)需半年以上時(shí)間才能釀造而成。又如生產(chǎn)周期,浸制酸蘿卜的周期至少要一個(gè)月,酸椒更是要半年以上的時(shí)間,而一般的制法幾天就行;腌制方法為整個(gè)原料腌制,選料考究,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜脆口,使慕名而來(lái)品嘗者日眾,成了地方名牌小吃。近年來(lái),報(bào)刊、電視臺(tái)亦紛紛報(bào)道推介,城隍酸料一時(shí)聲名遠(yuǎn)播。城隍酸料成為饋贈(zèng)佳品。
7.玉林大蒜頭
玉林大蒜頭已經(jīng)有一千多年的栽培歷史。其個(gè)頭大、粒瓣結(jié)實(shí)、辛辣多汁、肉脆味香,莖皮顏色多為紫色,亦有白色。被列為廣西土特產(chǎn)品,銷(xiāo)路廣,出口價(jià)值高,經(jīng)濟(jì)效益好。產(chǎn)地集中在仁東、仁厚、福綿、大平山等地。玉林大蒜性耐寒,喜松軟沙質(zhì)土壤,幼苗與蒜頭生長(zhǎng)期需保持土壤的潮濕。每年冬種,次年春夏收。蒜農(nóng)把收獲的大蒜頭連苗晾干,扎成小捆,掛在廚房中煙熏,使它能久貯、防蟲(chóng)、不變味。

大蒜頭氣味辛溫,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵和維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并具有較高的藥用價(jià)值,有“消炎、理胃、溫中、除邪痹毒氣”之功效。大蒜頭還是常用的調(diào)料,在煮瓜、菜、魚(yú)、肉時(shí),放入幾瓣,芳香可口。
8.中國(guó)名果———容縣沙田柚
沙田柚(原稱(chēng)“羊額籽”)發(fā)源于廣西容縣,已有兩千多年的種植歷史。乾隆四十二年(即1777年)?容縣籍官員夏紀(jì)綱把家鄉(xiāng)名果“羊額籽”獻(xiàn)給乾隆皇帝,皇上嘗之連聲贊好,因果自沙田村郵來(lái),遂賜名“沙田柚”。從此,容縣沙田柚作為進(jìn)貢朝廷的珍果,名揚(yáng)四海,各地廣泛引種。十九世紀(jì)30年代已遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳、東南亞、歐洲和拉丁美洲等地,在國(guó)際市場(chǎng)上久享盛名。

容縣沙田柚歷次參加國(guó)家和廣西柚類(lèi)質(zhì)量評(píng)比,都名列前茅。1953年奉*總理之命送萊比錫國(guó)際博覽會(huì)參展,博得國(guó)際友人高度評(píng)價(jià),被視為中國(guó)珍果。1999年9月北京中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定容縣“沙田村”牌的沙田柚為名牌產(chǎn)品;2003年3月榮獲廣西名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào);2004年7月國(guó)家實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

容縣沙田柚極耐貯藏,貯后風(fēng)味尤佳,有“天然水果罐頭”之美稱(chēng)。
觀(guān)點(diǎn)5: 一般來(lái)說(shuō)有三種,其實(shí)桂林到處都是寶,去一些山里的農(nóng)村吧,土特產(chǎn)很多,如果你是城市里面長(zhǎng)大的話(huà)估計(jì)能夠感覺(jué)很新鮮。
三寶就是:1,桂林山花酒,用漓江源頭的水釀造而成,不過(guò)為了追求量產(chǎn),所以質(zhì)量下降,現(xiàn)在已經(jīng)不好喝了;2,桂林豆腐乳,用豆腐做的,相信你一定吃過(guò),不過(guò)桂林的豆腐乳跟外面的絕對(duì)不同,缺陷就是廠(chǎng)家太多,口味也不同,找到滿(mǎn)意的還真難;3,桂林辣椒醬,跟豆腐乳一樣。
觀(guān)點(diǎn)6: 很多人都會(huì)覺(jué)得桂林的特產(chǎn)就是桂林三寶,其實(shí)不然。
桂林三寶老了,外地的朋友買(mǎi)回家如同雞肋,食之無(wú)味棄之可惜。
最近桂林米粉推出開(kāi)水沖泡鮮濕包裝款了,幾分鐘開(kāi)水沖泡,高度還原桂林門(mén)店口味。
建議來(lái)桂林的朋友們都給親人朋友帶一點(diǎn),某寶有售的,直接包郵。
不過(guò)一定要認(rèn)準(zhǔn)“花橋榮記”這樣的老牌子,這家是貴一點(diǎn),但是真心好吃啊。
送人的東西,還是送點(diǎn)好的吧。
觀(guān)點(diǎn)7: 土特產(chǎn)有荔浦芋、馬蹄、柿餅、板栗、桂花茶、銀杏、羅漢果等,三花酒、腐乳、辣椒醬等,工藝品有美術(shù)陶瓷、竹木雕刻、山水書(shū)畫(huà)、紙扇紙傘~桂林米粉等.
觀(guān)點(diǎn)8: 桂林的土特產(chǎn)品主要有:桂林“三寶”:三花酒、豆腐乳、辣椒醬;沙田柚、羅漢果、白果、荔浦圩、馬蹄、腐竹、桂林米粉、荷花魚(yú)、陽(yáng)朔姜糖等。
個(gè)人感覺(jué)姜糖好吃!
觀(guān)點(diǎn)9: 羅漢果,桂花香水,桂花糕,桂花茶
觀(guān)點(diǎn)10: 桂林“三寶”:三花酒、豆腐乳、辣椒醬;沙田柚、羅漢果、白果、荔浦圩、馬蹄、腐竹、桂林米粉、荷花魚(yú)、陽(yáng)朔姜糖等。陽(yáng)朔畫(huà)扇 壯錦
觀(guān)點(diǎn)11: 桂林三花酒,桂林豆腐乳,桂林辣椒醬,桂林馬蹄糕、桂林米餅、桂林米粉、桂花糕、蓮子羹··········
觀(guān)點(diǎn)12: 其實(shí)傳統(tǒng)的桂林特產(chǎn)就是桂林三寶,我就不細(xì)說(shuō)了。現(xiàn)在商場(chǎng)里面有賣(mài)的格式各樣的特產(chǎn),都是我小時(shí)候沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的,應(yīng)該是商業(yè)化的產(chǎn)物,但是如果覺(jué)得好吃的話(huà),也未嘗不可。
如果愛(ài)吃辣椒醬的話(huà),我向你推薦桂林中心廣場(chǎng)旁邊,一家叫桂林人的餐館門(mén)口,先剁現(xiàn)賣(mài)的辣椒醬,味道很不錯(cuò),很多游客和桂林本地人都去買(mǎi)的哦!
觀(guān)點(diǎn)13: 桂林三寶 :辣椒醬 豆腐乳 三花酒。
還有桂林的美食:桂林米粉 九中旁邊的糯米飯等等
觀(guān)點(diǎn)14:
觀(guān)點(diǎn)15: 米粉
觀(guān)點(diǎn)16:
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這家特產(chǎn)店位于青海湖景區(qū)內(nèi),主要售賣(mài)青海湖周邊的特產(chǎn),如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲(chóng)夏草等。這里的商品都是當(dāng)?shù)靥厣梢宰鳛榧o(jì)念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產(chǎn)市場(chǎng)(西寧市湟中區(qū))這個(gè)市場(chǎng)位于西寧市湟中區(qū),距離青海湖較近,是當(dāng)?shù)鼐用褓?gòu)買(mǎi)土特產(chǎn)的主要場(chǎng)所。在這里,你可以找到各種青海...
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1. 濰坊,這座歷史悠久的城市,以其豐富的文化遺產(chǎn)和獨(dú)特的工藝而著稱(chēng)。其中,濰坊風(fēng)箏和木版年畫(huà)尤為知名,被譽(yù)為“世界風(fēng)箏都”。2. 當(dāng)考慮到送禮的選擇時(shí),濰坊的特產(chǎn)無(wú)疑是表達(dá)心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風(fēng)箏、撲灰年畫(huà)、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
擴(kuò)展閱讀10:濰坊有哪些特產(chǎn) 山東濰坊特產(chǎn)
高密剪紙是山東濰坊的傳統(tǒng)工藝品,有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內(nèi)容豐富,花草蟲(chóng)魚(yú)、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物,大多取材于民間傳說(shuō)、神話(huà)故事和戲曲故事,象征性強(qiáng),造型樸實(shí)夸張,粗獷中見(jiàn)清秀,拙樸中藏精巧,反映出獨(dú)到的民族審美觀(guān)。其包括窗花、門(mén)箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
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