- 觀點1： 1.老街第一樓就是老街入口附近
2.屯溪是現在的黃山市府所在地。屯溪古鎮，因黃蓋等“屯兵溪上”而得名。
那個“溪”應該就是現在的新安江。在夜色中，從三輪車上看過去，她幾乎干了，只能看到一片不算寬的河道。
從新安江邊轉過來，燈光陡地一變。一條熙熙攘攘的青石板路的商業街撲面而來，張燈結彩，酒旗飄揚。
老街。
講到屯溪的吃，就不能不談老街一樓。屯溪古屬徽州的休寧縣。此地的飲食菜系自然是徽菜。
一樓就把著老街的街口，兩層，大扇臨街的窗極為明亮。紅灰相間的古式酒樓，飛檐翹角——仿的。這里的當家菜很多。石耳，臭鮭魚，毛豆腐，青菜，土雞，是我個人推薦。
石耳類似于木耳，生在黃山的石縫中，算山珍。顏色和木耳如出一轍，形狀也類似，只是表面密布小小的突起，象雞皮?？梢宰龀墒鸁跬岭u，石耳炒青菜，石耳青菜豆腐湯。
石耳的口感不象木耳那樣肥頭大耳，更緊實一些；味道不明顯，隨順了同鍋的或青菜或土雞的味道，象莼菜；細嘗還是有一絲感覺的，說不好，好象是山野的筋骨和清曠，那些味蕾一樣的突起吃起來也讓人好奇。
臭鮭魚極鮮美。古代徽州民風節儉刻苦。民謠說“手捧苞米稞，腳踏一盆火，除了皇帝就是我”，可見一斑。所以一條臭了的鮭魚是萬分舍不得扔掉的。沒想到做出來卻和叫花雞一樣，恁地鮮美！后來這道菜更傳到了宮里， 做了慈嬉的玉膳。
臭鮭魚是把新鮮的鮭魚用鹽淹漬變臭，淹好后待用；放在冰箱里，可保存數月。
徽菜重油，重色，重火功；一份臭鮭魚，是盛在白盤子里頭尾相顧的兩條；色澤紅亮，湯汁豐腴；輕輕撥開皮，露出的蒜瓣肉滑潤瑩滿，夾起一嘗，天哪！鮭魚的嫩鮮，“臭”的至味，實在是驚喜。
不停地互相勸著，吞著，與美食、美景、美人的不期而遇，三者有同工異曲的快感！
它不是臭豆腐的那種臭，沒有那么回味無窮，是恰到好處，是當下即是的滿足感和貪欲。可是也沒那么粗俗，臭豆腐是只有味而缺少質感，粘蔫呼呼的一抹；材質和味道，象氣質和外貌，臭鮭魚是并重的。
對毛豆腐的好惡，可能是見仁見智的。毛豆腐的成因和臭鮭魚一樣，淵源都是儉樸。顧名思義，毛豆腐，就是生了毛的豆腐，而且，白毛過寸！
一樓的毛豆腐經過改良，不駭人，不見過寸的白毛；可是味道上，很沒有味道；說不出所以然，也不象原裝的豆腐，有點粘忽忽，且不入味。口味這件事，本就私人的沒有道理，既是地方特色，何妨一試？何苦信別人的感覺呢？
青菜指我們所講的油菜；本地的油菜可真是小，我想起我們北方的油菜，有的竟那樣粗壯，口味亦強悍；這里的小油菜清清爽爽的，苗條輕攏，一條條地排在盤子里，有青菜的香和淡，無論是作湯還是家常炒，均平和安靜。桔生淮南。
從一樓出來，看見樓下已等了一屋子人。一只只驢子打扮的城里人全都擁到這里來了，然后帶來了城市的跟風，等座風，和驚鴻一瞥的鴛鴦蝴蝶風。
再講講老街的其他吃食。
老街西起老大橋，就是剛才新安江上的老大橋，始建于明代。它的最東端是老街牌坊。一樓就挨著牌樓。步行街，長約一公里。
老街的兩側全是店鋪?；罩菝麚P天下的歙宴、唐墨，老字號“同德仁”中藥鋪，安徽名茶黃山毛峰、祁紅屯綠、菊花，還有那些黃山VCD，西遞宏村圖畫冊，洋洋灑灑阡陌縱橫。這些店鋪不設門，說攤點更適合一些。有的進深很長，房頂極高。開闊而幽深。
就看見有人拿著臭干子串了。又看見有人在喝小杯的紅棗湯了。還有人就在當街支一個爐子，凳子上擺著火燒。我便奔了過去。是一個老太太，邊做邊賣黃山燒餅。很小，直徑有雞蛋大。燒餅有餡，梅菜肉末。餅子打得很有勁，皮又韌又香，烤爐的香，麥香。
坐下來，在一個小吃鋪喝一碗餛飩。順便來一串臭干子，抹多多的紅椒醬。咬破黑烏烏的皮，里面是冒著熱氣的白豆瓤。眼睛盯著對面賣硯臺的店鋪，看他們討價還價地過招。世情溫暖而現實，時間飄渺而堅韌。
看見隔桌的紅棗蓮子湯了，盛在小杯子里。招手叫小妹說我也要；她便帶我去挑；原來他們有三種，盛在不銹鋼的容器里。綠豆湯，冰糖百合，紅棗蓮子，我要了兩種，看她用小勺子盛到透明的一次杯子里；喝起來是特別爽口安心；我喜歡這種手工現做的感覺，比從生產線上下來的瓶裝飲料親切多了。象老媽煲好的湯，俗世生活的煙火和人情。
我喜歡老街。
繼續逛。山核桃。咬碎了一嘗，好香啊，好的原料，炒功把它的香激發到頂峰；如同有家庭和LOVE滋潤的女子，體線斟于完美豐盈
還有香芋糕松子糕。香芋的粉和松子粉堆成的一方。以前沒有感受過的風味。在外地經常有這種偶遇。想起廈門的餡餅，隨便在機場買了幾盒，送給JJ的小孩，他那樣珍惜，幾年后還念念不忘（題外話：好吃的是葷油的那種，南普陀那種素油的不好吃）。
還有南糖。芝麻糖，還號稱徽州特產！喝茶的時候，那種釅釅的綠茶——我們在德仁堂二樓喝的，就在老街；吃一塊糖，滿口芝麻的濃香，甜因茶而消解了幾分，單吃就太糇了！
打烊時分，心滿意足地從老街溜達出來。先不叫三輪車，就沿著新安江走；燈光依舊是稀疏。正有一群學生下了晚自習，自行車陣掠過身邊。不遠處有挑了擔子的喊：餛飩臭干子來... - 觀點2： 屯溪其實最有特色的小吃是撻粿，很有文化歷史背景的一種小吃，與胡適、胡雪巖、梅蘭芳都有淵源，而且口味豐富，老少皆宜，最有名的就是老街三馬路的“秀嫂撻粿”。據說是黃山市的非物質文化遺產傳承人。
- 觀點3： 燒餅、餛飩屯溪燒餅又名“蟹殼黃燒餅”，是徽州風味小吃名品。其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆?；瘴缎○Q飩里也是獨具特色，濃厚的湯料，薄薄的面皮，鮮美的肉餡，再拌上紫菜，油條末，香郁可口。黃山河螺河螺肉青白細嫩，且無泥
- 觀點4： 推薦大家嘗試當地的“一挑餛吞”和“梅干菜餅”，好好吃的。
- 觀點5： 屯溪老街外響尾魚旁的吳氏毛豆腐好好吃，，，，，
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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