- 觀點1： 純牛奶應該是食品，其他比如什么酸酸乳之類的應該就是飲料了
- 觀點2： 牛奶屬于食品，牛奶是副食品，即非主食,是經(jīng)過精加工的食品,包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調(diào)味品、乳制品、蜜制品、豆制品、飲料、餅干、糕點、小食品以及煙、酒、果品等。牛奶屬于乳制品，所以屬于的食品。
從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。
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保存牛奶要注意以下幾點：
1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3、瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
4、牛奶倒進杯子茶壺等容器，沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，不可倒回原來的瓶子。
5、過冷對牛奶有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
參考資料來源：百度百科-食品 - 觀點3： 屬于飲料。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
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喝牛奶的好處
1、可以減少發(fā)生心血管疾病，牛奶中所含有的鉀，是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩(wěn)定的必要元素。所以每天飲用牛奶可以將人中風的危險減少50%，并大大降低高血壓和心臟病的發(fā)病率。
2、有助于補充鈣蛋白等微量元素，適當飲用牛奶能夠補充人體內(nèi)所需的蛋白補鈣，特別是對于小孩兒童來說，可以促進骨骼的發(fā)育，對于老年人還能防止骨質(zhì)疏松，長期喝牛奶對于調(diào)節(jié)體質(zhì)是有很有的功效的，能夠幫助身體補充鈣跟氨基酸，同增強身體的免疫能力。
3、經(jīng)常喝牛奶，可以幫助解毒排毒，喝牛奶可以將身體里的鉛等有毒有害的元素排出身體，每天喝牛奶也可以提高抵抗力和免疫力，一直腫瘤的生長，還可以促進血液循環(huán)。牛奶里面含有的碘、卵磷脂能夠益智補腦，提高腦系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)效率。
參考資料來源：百度百科-牛奶
參考資料來源：人民網(wǎng)-長期喝牛奶有5大好處 但千萬別把牛奶當水喝 - 觀點4： 不屬于，伊利優(yōu)酸乳只屬于含乳飲料類。
真正的酸牛奶，是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)醇后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸牛奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸牛奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
按照現(xiàn)行的國家標準要求，酸牛奶通常是用純牛奶發(fā)酵制成的，屬純牛奶的范疇，其蛋白質(zhì)含量大于或等于2．9％，即便是加入了調(diào)味劑的調(diào)味酸牛奶，蛋白質(zhì)含量也不能小于2．3％。
現(xiàn)在國家規(guī)定了，為了防止像伊利這種打擦邊球的，酸牛奶和乳飲料必須標注明白。但是還是有不少打擦邊球的和不合格的，你只能自己選擇了，教你幾個辦法：
含乳飲料（包括“乳飲料”、“乳酸菌飲料”）中的營養(yǎng)成分含量僅有酸牛奶的1／3左右，價值不能相提并論。選購時加以辨認區(qū)別呢？
一看是否有加水
酸牛奶無論是純酸牛奶還是調(diào)味酸牛奶是用牛奶發(fā)酵制成的，都屬于純牛奶的范疇，不允許摻水；而含乳飲料在生產(chǎn)過程中除了以鮮牛奶、奶粉做主料外，還可以加入水、甜味劑等成分。國家標準明確規(guī)定，在含乳飲料中允許使用山梨酸（這正是含乳飲料口味豐富、保質(zhì)時間長的原因），但酸牛奶中禁止使用。消費者可以從產(chǎn)品外包裝上的配料表上看出區(qū)別：凡是成分中有水的都屬于含乳飲料。否則應屬于酸牛奶。
二看蛋白質(zhì)含量
相關的國家標準規(guī)定，酸牛奶的蛋白質(zhì)含量必須大于或等于2．3％，但凡達不到這一標準的都屬于乳飲料（國家標準規(guī)定蛋白質(zhì)含量不低于1％），或者屬于乳酸菌飲料（蛋白質(zhì)含量不低于0．7％）。同樣是在產(chǎn)品的配料表上，消費者可以從產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量上加以區(qū)別。
三看口味
酸牛奶口感醇厚，而含乳飲料奶味較淡，突出多樣水果風味。 - 觀點5： 牛奶屬于食品中的乳制品，不屬于飲料。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局關于公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告（2016年第23號）規(guī)定食品分為31大類，而乳制品和飲料只是其中的兩個類別。
乳制品主要有液體乳、乳粉、其他乳制品三大類。
液體乳：.巴氏殺菌乳；調(diào)制乳；滅菌乳；發(fā)酵乳
乳粉：全脂乳粉；脫脂乳粉；部分脫脂乳粉；調(diào)制乳粉；牛初乳粉；乳清粉
其他乳制品：煉乳；奶油；稀奶油；無水奶油；干酪；再制干酪；特色乳制品
飲料主要有瓶(桶)裝飲用水，碳酸飲料(汽水)，茶(類)飲料，果蔬汁類及其飲料及蛋白飲料四大類。
蛋白飲料包括含乳飲料，植物蛋白飲料，復合蛋白飲料。但是牛奶絕對不是含乳飲料，牛奶是殺菌乳，蛋白飲料主要是核桃乳，酸酸乳及其他的風味乳飲料。 - 觀點6： 牛奶是天然飲料之一。被譽為白色血液。牛奶是從詞性奶牛身上擠出來的。在不同國家瀏覽也分不同的等級。牛奶是人體帶的最佳來源。而且鈣磷比例非常適當。利于鈣的吸收。至少有十多種。主要成分有水，脂肪，蛋白質(zhì)，乳糖，無機鹽。
- 觀點7： 牛奶屬于乳制品，不在飲料范疇當中。
- 觀點8： 牛奶屬于飲料
- 觀點9： 飲料
- 觀點10： 食品
- 觀點11： 飲料，它是液體。
- 觀點12：
- 觀點13：
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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