- 觀點1： 油條和牛奶是可以一起吃的，不會引起中毒。
從食物相宜相克的角度來講，油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，油條，經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。當前，大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
而牛奶屬于營養(yǎng)品，性溫，能夠起到滋養(yǎng)美白的效果，并不會和油條之類的面食發(fā)生食物相克。而且在早餐時候喝牛奶，能夠充分的補充身體做需要的營養(yǎng)，因此搭配油條和饅頭這樣的主食，既可以飽腹，又能對身體有好處。
大家知道，油條屬于高溫油炸食品，油溫達190℃，并且油是反復使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)如必需脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等 大分子化合物，這些物質(zhì)不易被機體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5%，花生油為98.3%）。動物實驗證明，用含高溫加熱油脂的飼料喂養(yǎng)大白鼠幾個月后，就出現(xiàn)胃損傷和 乳頭狀瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。
故認為高溫油脂有致癌的可能性，人們對此應(yīng)引起高度的重視。不飽和脂肪酸經(jīng)反復高溫加熱后產(chǎn)生的各類聚合物，尤其是 二聚體等毒性很強，大量動物實驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發(fā)育，降低生育機能，使肝功能異常、肝臟腫大。再說油條面團中加入的堿和礬又對面粉的營養(yǎng)成分有一定的破壞作用，所以為防止油的老化，在炸制油條時，要經(jīng)常更換新油，最大限度的降低或減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
此外油條含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)。鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制，從而使精神狀態(tài)日趨惡化。因此長期過量攝入鋁，可導致老年癡呆。因此，油條不要經(jīng)常的作為早點食用，但為調(diào)劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。 - 觀點2： 可以一起吃的
但是
油條不要吃超過2條
哦
里面鋁和鉛超標
會中毒的
，造成記憶力下降的
希望能幫到你
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