- 觀點(diǎn)1： 羊肉里面富含豐富的蛋白質(zhì)，比豬肉和牛肉里面富含的蛋白質(zhì)都高一些，而且還富含人體需要的維生素，
所以羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，但是因?yàn)檠蛉庥须叮源蟛糠值娜讼矚g把羊肉熬成湯來(lái)食用。
月子羊肉湯的做法如下：
產(chǎn)后月子羊肉湯的做法大全家常
人參芡實(shí)羊肉湯
營(yíng)養(yǎng)分析：羊肉的補(bǔ)氣血效果很好，人參是強(qiáng)力的退奶食物。此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、固攝的功效。可用于防治產(chǎn)后氣血不足等癥，哺乳媽媽嚴(yán)禁食用。
食譜原料：人參9克，芡實(shí)15克，蓮子(去心)15克，淮山15克，大棗10克，羊肉500克，香油、味精、精鹽各適量。
制作方法：
1、將羊肉洗凈，切成小塊。
2、鍋置火上，加適量清水，放入羊肉塊、人參、芡實(shí)、蓮子、淮山、大棗，用旺火煮沸后，改用文火燉至肉熟透時(shí)，放入香油、味精、精鹽調(diào)味即成。
羊肉蘿卜湯
制作：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個(gè)（去皮），甘草3克，生姜5片，同放鍋內(nèi)煮湯，湯煲好后加少量食鹽調(diào)味食用。
功效：有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽(yáng)作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。
枸杞燉羊肉
制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，放入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯2斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。最后加味精調(diào)味食用。
功效：有固精明目，強(qiáng)筋補(bǔ)腎作用。適用于女子月經(jīng)不調(diào)、等腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。
羊肉小麥生姜粥
制作：羊肉500克切塊，小麥60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，連續(xù)服食一個(gè)月。
功效：有助元陽(yáng)，益精血，補(bǔ)虛勞作用，是病后體弱調(diào)養(yǎng)身體的補(bǔ)益佳品，最適宜于冬季滋補(bǔ)之用。
羊肉粥
制作：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。
功效：有補(bǔ)虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽(yáng)作用。適用于體弱羸瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽(yáng)氣不足、腎虧陽(yáng)痿，女子月經(jīng)不調(diào)、血虛痛經(jīng)等癥。 - 觀點(diǎn)2： 羊肉湯是一種非常滋補(bǔ)的食物。產(chǎn)婦在生產(chǎn)過(guò)后，身體是缺少各種各樣的營(yíng)養(yǎng)的。羊肉湯對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)非常適合。因?yàn)檠蛉鉁€有各種各樣的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是能夠消化和吸收的。產(chǎn)婦在吃羊肉湯的時(shí)候。應(yīng)該要注意好每天食用的量。
產(chǎn)后月子羊肉湯的做法
胡蘿卜燜羊肉 材料：羊肉500g、胡蘿卜150g、馬蹄150g、黃酒適量、醬油適量、白砂糖適量、豆瓣醬適量、鹽適量、蒜適量、姜適量。 做法： 1、把所有材料準(zhǔn)備好。 2、馬蹄洗干凈，去皮，切成塊。 3、胡蘿卜洗干凈，去皮，切成塊。 4、香蒜洗干凈，切成段。 5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣備用。 6、羊肉洗干凈，切成塊。 7、鍋洗凈，加入適量清水，大火煮開(kāi)，加進(jìn)羊肉，繼續(xù)煮10分鐘，逼出污血和浮沫。 8、用流動(dòng)的清水沖洗去浮沫，瀝干水分備用。 9、熱鍋下油，油燒至六成熱時(shí)，放進(jìn)姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。 10、加入瀝干水分后的羊肉。 11、翻炒，直至炒干水分，羊肉呈干爽狀時(shí)，加入黃酒。 12、快速翻炒均勻，使每塊羊肉都能均勻地裹著黃酒的香味時(shí)，加入豆瓣醬。 13、翻炒均勻，加入馬蹄、胡蘿卜塊。 14、翻炒幾下，加入砂糖、醬油。 15、翻炒均勻后加入適量清水。 16、蓋上鍋蓋，燜20--40分鐘(高壓鍋燜20分鐘，普通鍋40分鐘或更長(zhǎng))。 17、燜到羊肉熟透，加入剩余蒜段。 18、翻炒至蒜段斷生后按個(gè)人口味適當(dāng)加入小許鹽，翻炒均勻即可。 19、色澤濃郁，羊肉味足軟香。 20、不要擔(dān)心羊肉的羊膻味，只要處理好，燜好的羊肉只有香沒(méi)有膻。
產(chǎn)婦應(yīng)該怎么吃羊肉：山藥羊肉湯 材料：羊肉500g、鹽適量、山藥1根、胡蘿卜1根、蔥適量、姜片適量、料酒適量。 做法： 1、將羊肉切成小塊。 2、胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥，沒(méi)有去皮)。 3、將羊肉入冷水鍋中，焯水后撈出。 4、另起砂鍋加入開(kāi)水，下入焯過(guò)的羊肉和蔥段、姜片、料酒，大火燒開(kāi)后小火慢煲1小時(shí)左右。 5、加入山藥、胡蘿卜和適量鹽，繼續(xù)煲20分鐘。
產(chǎn)婦應(yīng)該怎么吃羊肉：當(dāng)歸紅棗羊肉湯 材料：羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。 做法： 1、把所有材料準(zhǔn)備好。 2、羊排洗干凈，切成塊。 3、放入煮開(kāi)的水中焯一下，撇去浮沫。 4、取出備用。 5、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。 6、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。 7、喝的時(shí)候，按個(gè)人口味加點(diǎn)鹽。 - 觀點(diǎn)3： 今天給大家分享一個(gè)月子餐羊肉的做法。熬好的羊湯非常鮮美，還特別的營(yíng)養(yǎng)好喝，一次燉一大鍋，全家人坐在一起吃羊肉、喝羊湯，那味道絕了！
1、還好我們這邊的羊肉、牛肉的價(jià)格都不是很貴，牛羊肉是1斤35元-38元，一副羊骨架是40塊錢(qián)。我買(mǎi)了2斤羊肉，一副羊骨架，總共花了110塊錢(qián)。買(mǎi)羊骨架最好讓賣(mài)肉的老板幫忙剁短一些，不然鍋里放不下。羊肉買(mǎi)回來(lái)后，和羊骨頭都放入一個(gè)大盆子里面。然后往盆里倒入冷水進(jìn)去，剛好淹沒(méi)羊肉浸泡2個(gè)小時(shí)。這樣做是為了拔出羊肉和羊骨里的血水，讓熬出來(lái)的羊湯更鮮美、沒(méi)有腥味，熬的湯也不會(huì)渾濁。
2、羊肉浸泡夠2個(gè)小時(shí)后，把盆里泡出來(lái)的血水倒掉，再多清洗兩遍。洗干凈后再準(zhǔn)備熬羊湯。
把洗過(guò)的羊骨頭和羊肉全都放進(jìn)一口大鍋里面，然后一次性往鍋里倒入足夠多的涼水進(jìn)去。水最好一次性就加夠了，中途不可添加水。這里不用蓋鍋蓋，先開(kāi)大火煮，把羊肉里殘留的血水逼出來(lái)。
下來(lái)準(zhǔn)備一小塊生姜，把生姜切成2半，用刀拍碎；準(zhǔn)備一小塊洋蔥，把洋蔥切成小片；再切點(diǎn)蔥段備用。
等鍋里大火煮開(kāi)后，再把鍋里的血沫都撈出來(lái)。這個(gè)血沫腥味比較大，一定要撈出來(lái)，不然影響湯的口感。
然后往鍋里加入蔥段、洋蔥片和拍碎的生姜片，再加入十幾粒花椒進(jìn)去攪一攪。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)半小時(shí)。
3、燉1個(gè)半小時(shí)后，鍋里的羊肉已經(jīng)燉的很軟爛了。這個(gè)時(shí)候的鍋里先不要加鹽，等最后吃的時(shí)候再加鹽。先把鍋里的這些羊肉撈出來(lái)放涼。鍋里面還有很多骨頭，再繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。
等羊肉稍微晾涼后，再把羊肉全部切成小塊或者小片都可以。
羊肉上有肥肉和瘦肉相間的肉最好吃，吃著香。
羊湯熬好了，鍋里還有很多的羊骨頭，一會(huì)加上鹽稍微煮上幾分鐘，就可以啃著吃了。骨頭上還有很多肉，還有脆骨，啃著很過(guò)癮。
4、由于剛才切的羊肉都已經(jīng)涼了，另取一口鍋，把鍋燒熱后，把羊湯直接倒入這個(gè)鍋里面。鍋里燒開(kāi)后，再把碗里的羊肉倒進(jìn)去熱一下。由于剛才熬羊湯的時(shí)候鍋里沒(méi)有調(diào)味，現(xiàn)在往鍋里加入鹽調(diào)味，根據(jù)自己的口味加入白胡椒粉，攪勻后關(guān)火盛入碗里了。
在碗里加點(diǎn)蔥花和香菜，吃的時(shí)候再搭配倆餅子吃，簡(jiǎn)直是絕配。
咱們這碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做好了。熬羊湯從頭到尾里面沒(méi)有加其他多余的調(diào)味料，只在最后加了鹽，喜歡加胡椒粉的也可以。只有這樣燉的羊肉湯味道鮮美，非常的營(yíng)養(yǎng)好喝。 - 觀點(diǎn)4： 您好，親步驟如下：
材料：羊肉400克，當(dāng)歸20克，生姜片、食鹽、料酒各適量。
做法：
1、將當(dāng)歸洗凈，切成片狀備用。
2、羊肉去筋膜，切成小塊放入沸水中焯去血水備用。
3、在砂鍋中放入清水，加入當(dāng)歸片、羊肉、生姜片、料酒。
4、開(kāi)大火煮沸，撇去浮沫。
5、然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲煮，直至羊肉完全熟爛。
6、最后加入少許食鹽調(diào)味即可。【摘要】
坐月子下奶羊肉湯做法【提問(wèn)】
您好，親步驟如下：
材料：羊肉400克，當(dāng)歸20克，生姜片、食鹽、料酒各適量。
做法：
1、將當(dāng)歸洗凈，切成片狀備用。
2、羊肉去筋膜，切成小塊放入沸水中焯去血水備用。
3、在砂鍋中放入清水，加入當(dāng)歸片、羊肉、生姜片、料酒。
4、開(kāi)大火煮沸，撇去浮沫。
5、然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲煮，直至羊肉完全熟爛。
6、最后加入少許食鹽調(diào)味即可。【回答】 - 觀點(diǎn)5： 產(chǎn)后月子羊肉湯的做法大全家常
人參芡實(shí)羊肉湯
營(yíng)養(yǎng)分析：羊肉的補(bǔ)氣血效果很好，人參是強(qiáng)力的退奶食物。此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、固攝乳汁的功效。可用于防治產(chǎn)后氣血不足、乳汁自出等癥。退奶效果很好，哺乳媽媽嚴(yán)禁食用。
食譜原料：人參9克，芡實(shí)15克，蓮子(去心)15克，淮山15克，大棗10克，羊肉500克，香油、味精、精鹽各適量。
制作方法：
1、將羊肉洗凈，切成小塊。
2、鍋置火上，加適量清水，放入羊肉塊、人參、芡實(shí)、蓮子、淮山、大棗，用旺火煮沸后，改用文火燉至肉熟透時(shí)，放入香油、味精、精鹽調(diào)味即成。
產(chǎn)后坐月子怎樣才能讓肚子平
一、適當(dāng)?shù)淖邉?dòng)更有利于恢復(fù)
產(chǎn)后一直臥床，不下地活動(dòng)帶來(lái)的后果：肥胖已經(jīng)是次要的了，更嚴(yán)重的會(huì)是：尿潴留、便秘、下肢靜脈血栓、產(chǎn)后尿失禁、盆腔炎、子宮脫垂等。正確的做法：分娩以后，產(chǎn)婦常感到精神疲倦乏力，最初兩天內(nèi)產(chǎn)婦應(yīng)好好休息，但仍應(yīng)多翻身以變換臥姿，多活動(dòng)四肢以增強(qiáng)肌張力。如果產(chǎn)婦身體強(qiáng)健，疲勞易消除，會(huì)陰無(wú)傷口或傷口不痛，產(chǎn)后24小時(shí)就可以下床走動(dòng)。適當(dāng)活動(dòng)可以促進(jìn)術(shù)后的恢復(fù)，還有助于預(yù)防諸如血栓等并發(fā)癥的發(fā)生。
二、腹部按摩
洗完澡后多做腹部按摩，由于生完孩子，按摩的力度要掌握好，不能太用力，在肚臍周?chē)霎?huà)圈按摩，或者上下輕輕揉動(dòng)肚皮，都能有助產(chǎn)后瘦肚子。 - 觀點(diǎn)6： 羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無(wú)膻味，在全國(guó)各地均有各具特色的地方小吃。
主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。 - 觀點(diǎn)7： 月子里喝羊肉湯嫌棄有膻味，一個(gè)小妙招教你輕松去除
坐月子，通常有很多講究，這不能吃，那么不能喝的。但是多喝一些益氣補(bǔ)血的湯還是必要的，很多新手媽媽在坐月子的時(shí)候喝的最多的湯莫過(guò)于鯽魚(yú)湯了，因?yàn)轹a魚(yú)湯可以促進(jìn)乳汁的增加。所以很受廣大女性的喜愛(ài)。但是到了冬天坐月子，也不是光喝鯽魚(yú)湯或者豬蹄湯，因?yàn)榭赡軙?huì)喝膩，影響食欲。所以建議多喝一些羊肉湯，但是很多月子里面的女性鼻子是非常的靈敏的，稍微有點(diǎn)味道都能夠影響食欲。而月子里面吃的喝的食物又不能放其他的食材，一般都只是放一些鹽。而羊肉本身就有一股非常重的膻味，那么怎樣在月子里能夠美美的喝上一碗沒(méi)有膻味的羊肉湯呢？不廢話了，下面就為大家介紹這個(gè)小妙招。
首先，冬天冷，坐月子里喝點(diǎn)羊肉湯對(duì)身體好處多多，如果你超級(jí)討厭羊肉湯的膻味，那么從現(xiàn)在開(kāi)始可能你就沒(méi)那么討厭了。首先把羊肉放在鍋里，加點(diǎn)適當(dāng)?shù)乃偬砸话丫G豆，放點(diǎn)鹽和一些食材，一起煮。等到那個(gè)香味飄出來(lái)再小火慢慢的煮，直到羊肉融入到湯里，而綠豆也完全開(kāi)花了，那么你就可以安心的食用了。
月子里喝點(diǎn)羊肉湯對(duì)身體非常好，在這個(gè)寒冬臘月無(wú)疑羊肉湯是最受坐月子的女性歡迎的。如果女性月子里手腳冰涼，擔(dān)心氣血循環(huán)不良的狀況，那么可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)。而在中醫(yī)里面的說(shuō)法，羊肉味道甘而且吃起來(lái)味道不膩，性溫不燥；最重要的是還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。特別適合冬天坐月子的女性，可以補(bǔ)氣血，驅(qū)寒，開(kāi)胃健脾。寒冬臘月這么冷的天，女性坐月子本身體質(zhì)就比較薄弱，此刻多吃點(diǎn)羊肉，再喝一碗羊肉湯，既可以抵御風(fēng)寒，還可以滋補(bǔ)身體，簡(jiǎn)直是最佳的選擇。
可能許多女性都知道羊肉的好處，所以坐月子的時(shí)候也會(huì)選擇喝羊肉湯；但是通常是羊肉湯的那個(gè)膻味讓人接受不了。如果換做平時(shí)的羊肉做法，多放點(diǎn)食材在里面，膻味可能也沒(méi)那么明顯。但是月子里的吃的一些食物還有喝的一些湯，是不能隨便添加亂七八糟的食材的，所以只能放一些普通的食材在里面很難遮掩住羊肉那股膻味。現(xiàn)在好了，加一把小小的綠豆就可以輕松搞定，月子里面的你還在猶豫什么，趕緊的試試吧 - 觀點(diǎn)8： 食材：
白蘿卜1根，羊排500克，老姜10克，羊油50克，紅棗3克，枸杞3克，高度白酒50克，鹽10克，胡椒粉5克，香菜2根，蔥花1顆，
步驟如下：
1.白蘿卜1根削皮，切成滾刀塊，切好備用
2.羊排500克，從中間切開(kāi)，然后剁成2厘米長(zhǎng)的塊
3.剁好泡入水中，用清水清洗干凈，瀝干水分，必須多清洗幾遍，洗去羊肉中的腥味，保持羊肉的鮮味，洗凈后瀝干
4.老姜5克切成片，羊油50克，能使湯色更白，切成大小均勻的塊，這樣方便熬油
5.老姜5克拍散，準(zhǔn)備一顆小蔥節(jié)
6.加入紅棗3克，枸杞3克，鍋熱燒油，下入羊油煸炒，下入老姜片，能有效去除羊肉中的膻味，羊油爆香后撈出，取其香味
7.下入洗凈的羊排，煎炒，切記不可以焯水，這樣才能保持羊肉本身的鮮味，煎去多余的油脂，烹入高度白酒50克，去腥。下入開(kāi)水1500克，大火沖湯，加入開(kāi)始能激發(fā)羊肉中的鮮味，迅速變白，蓋上鍋蓋，悶煮5分鐘，下入老姜和小蔥節(jié)，再次悶煮15分鐘后，撈出老姜和小蔥節(jié)
8.因?yàn)樾∈[節(jié)煮久軟后會(huì)發(fā)酸，下入枸杞和大棗，下入白蘿卜，再次悶煮15分鐘，撇去浮末。加入鹽10克調(diào)底味
9.胡椒粉5克去腥，切記不可以加任何調(diào)味品，這樣才能吃到羊肉本身的鮮味，這樣一道羊肉湯就做好了
10.湯白味鮮，沒(méi)有膻味，非常好喝。下面我們來(lái)調(diào)個(gè)蘸水，香菜2根切成末，蔥花1顆切成末，老姜一點(diǎn)，拍蒜切成末，小米椒1個(gè)切成末，不吃的可以不加，下入一些海椒面，蘸水就調(diào)好了 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過(guò)厚度來(lái)增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開(kāi)確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來(lái)搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來(lái)調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開(kāi)水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒(méi)在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開(kāi)肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見(jiàn)的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣(mài)、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過(guò)的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！