印度式黃油雞這道菜是印度北部風(fēng)味的咖喱雞，做好后在上面放上一些新鮮香菜葉裝飾。如果喜歡辣的話，可用帶辣味的紅辣椒粉。下面我們就來一起看看這道印度菜的做法吧。

　　材料：

　　干紅辣椒粗粉2茶匙，肉桂粉1/4茶匙，肉豆蔻粉1/4茶匙，丁香粉1/4茶匙，印度加拉姆馬薩拉香料粉(GaramMasala見備注)11/2茶匙，鹽11/2茶匙，切碎的生姜末11/2茶匙，大蒜(切成末)2瓣，中蕃茄(去籽，切成丁)5個，純酸奶120毫升，去皮去骨雞肉(切成5厘米見方)455克，黃油115克，青椒(切成條)2個，洋蔥(切成薄片)2個，濃鮮奶油60毫升，切好的新鮮香菜6克。

　　做法：

　　1、把紅辣椒粉，桂皮粉，肉豆蔻粉，丁香粉，馬沙拉粉，鹽，姜，蒜，番茄，酸奶放在一個大碗里混勻。把雞肉塊放入混合料里，拌勻。蓋上，放進冰箱腌30到60分鐘。

　　2、大炒鍋置中火上，放黃油熔化；加青椒和洋蔥片炒至洋蔥開始半透明，約5分鐘，其間不斷攪拌。添加雞肉和腌料入鍋里，翻炒約10分鐘，直到雞肉全熟，中心沒有粉紅色。

　　3、將火轉(zhuǎn)至中偏大，加入濃奶油和香菜，煮至混合物開始沸騰，其間不斷攪拌。鏟出裝盤，即食。

　　以上就是這道印度菜的做法，你學(xué)會了嗎？在家不妨嘗試做做這道印度式黃油雞看看呦。