太湖大閘蟹產地在我國江蘇太湖，太湖是我國五大淡水湖之一，太湖礦物質豐富，非常適合養螃蟹，所以太湖大閘蟹非常鮮美，口感嫩滑。有一句古化“秋風響，蟹腳癢”，當地人從寒露一致到立冬都是吃太湖大閘蟹，這短時間是大閘蟹大量上市的季節。當地人喜歡一邊賞菊一邊吃著太湖大閘蟹，喝上一碗黃就更是美味至極。

　　太湖大閘蟹譽滿天下，有很多吃法，可以清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等等，還可以用蟹肉做包子，其中蟹黃包就非常有名，口味也很獨特，深受廣大吃貨們喜愛。太湖大閘蟹不僅僅是口感味美，其營養價值也很大，富含蛋白質，但是脂肪和熱量低，有助于減肥的妹紙們，一邊享受美味又不會變胖，真是減肥必備之極品。太湖大閘蟹還有豐富的無機微量元素。

　　太湖大閘蟹的營養是相當豐富的，常常食用能夠彌補優質蛋白與各種微量元素。蟹肉中富含多種維生素，格外富含較多的維生素A，對肌膚的角化有協助；對孩童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到彌補鈣質的效果。還富含一種叫Astaxanthin的物質，Astaxanthin歸于類胡蘿卜素。螃蟹具備舒筋益氣、健胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之成效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷亦或是其他無名腫毒。蟹肉對各種癌癥都有較好的效果。除此外，螃蟹殼除含豐厚的鈣外，還富含蟹紅素、蟹黃素等。吃太湖大閘蟹其餐具共有六件，全部是金屬制造的，分蟹錘，蟹勺，蟹刀，蟹夾，蟹叉，蟹剪。錘子用來敲碎硬殼，蟹勺用來勾出螃蟹腳中的肉等。吃蟹是考究慢工出細活，吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有很多細菌、污物，所以在使用前一定要將其除掉。除腮，在蟹體兩邊，形如眉毛，成條狀擺放；除胃，坐落蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心，坐落蟹黃亦或是蟹油中心，緊連胃，呈六角形，不是很好辨認；除腸，坐落蟹臍中心，呈條狀。