食用菌加濕設備主要包括空氣加濕器、菌袋注水設備、高效真空補水罐和微噴設備。

　　1、空氣加濕器

　　一般在菌種培養室和出菇室內使用，主要用于增加培養室內空氣相對濕度，防止培養基水分散失，主要有離心加濕器、電極式加濕器和超聲波加濕器3種類型。離心加濕器原理是利用高速旋轉離心作用將水甩成霧狀進行加濕，特點是使用簡便，容易控制，缺點是霧滴較大，加濕范圍小，而且會影響室內溫度；電極式加濕器通過3根不銹鋼電極棒作為加熱裝置，通過加熱水產生蒸汽加濕，優點是簡單，制作方便，缺點是電極和箱內要經常清洗；超聲波加濕器原理是電子線路產生高頻率的超聲波振蕩，使水變成霧狀，優點是霧滴小，效率高，目前使用比較普遍。

　　2、注水設備

　　主要用于食用菌（平菇、香菇、滑菇等）栽培袋二潮菇以后補水，由水箱、軟管和注水器三部分組成，水箱需要安放在高處，形成一定的水壓，保證水流的壓力；

　　3、高效真空補水罐

　　主要用于食用菌栽培袋后期補水，由補水罐和真空泵兩部分組成，工作原理是將栽培袋放入補水罐，并封緊罐口，啟動真空泵抽氣而使罐內產生負壓，將栽培袋內以及栽培袋之間的空氣抽出，為水分滲入栽培袋內創造壓差動力，達到補充水分的效果。

　　4、微噴設備

　　主要用于食用菌栽培場所增加空氣相對濕度和培養基含水量，保證食用菌正常生長，這種設備在黑木耳和平菇生產上普遍使用。由壓力泵、主干、支干和微噴管組成。在微噴管上每隔2~3米安裝1個微噴頭，工作壓力100千帕，噴水量為48升/小時，噴霧半徑2。8~3米，優點是安裝容易，使用方便，噴霧范圍大，適宜大面積栽培，缺點是要求有一點的水壓，水質清潔。