昭通特產(chǎn)有哪些？
昭通天麻
天麻是古今醫(yī)家常用的名貴中藥，早在2000多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就把天麻列為上品；沈括的《夢溪筆談》稱天麻是：“草藥上品，除五芝之外，赤箭為第一，此神仙補(bǔ)理養(yǎng)生之藥”；明代李時(shí)珍認(rèn)為：“補(bǔ)益上藥，天麻第一，世人止用之治風(fēng)，良可惜也”；到初唐時(shí)，天麻已成為“貢品”，清朝時(shí)則是“御膳”之必需。作為我國乃至世界最優(yōu)質(zhì)的天麻種源基地，昭通自古就被譽(yù)為“天麻之都”。2004年，國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)云南省昭通天麻實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，國家工商行政總局授予地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2012年，天麻種植核心區(qū)——彝良縣8萬畝有機(jī)天麻通過國家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)證，成為全國唯一的有機(jī)天麻示范縣，更進(jìn)一步提高了昭通天麻的知名度和影響力。
昭通蘋果
“成熟早、甜度好、香味濃、口感脆、富含硒”是昭通蘋果具有的特點(diǎn)。昭通蘋果富含酯、醇、雜環(huán)、酮、苯衍生物等9類113種芳香類化合物，養(yǎng)分積累多，果膠豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩多汁，蜜脆爽口。昭通蘋果產(chǎn)區(qū)土壤微酸，土壤表層中有機(jī)質(zhì)含量豐富，每公斤蘋果含硒量超0.01毫克，屬富硒蘋果。硒被稱為“長壽元素”和“抗癌之王”。常吃昭通蘋果，能夠防癌抗衰、延年益壽。
巧家芒果
巧家縣位于金沙江干熱河谷地帶，干旱、少雨、空氣濕度小、氣候燥熱，素有天然“大溫室”之稱，是種植熱帶水果的理想之地。有著“水果之王”之稱的巧家芒果，色澤明艷，飽滿圓潤，馨香四溢，深受廣大商家和消費(fèi)者的喜愛。
魯?shù)樾≌瘷烟?br />
魯?shù)樾≌瘷烟曳N植歷史達(dá)300多年，花白色帶紅暈，果實(shí)味道甜中有酸，酸里又透著甜，果汁豐富，美味爽口，堪稱果中極品。距離魯?shù)榭h城13公里的小寨鄉(xiāng)，地形狹長呈南北走向，東西寬約15公里，南北長30公里。地勢東北高西南低，從山地到河谷。小寨的海拔從最高的2676米降低到1520米，年平均氣溫14.7攝氏度，無霜期長達(dá)298天，正常年份降雨750毫米。小寨屬溫旱河谷區(qū)，光照充足，氣候溫暖，得天獨(dú)厚的地理氣候條件，適合于發(fā)展反季蔬菜及一些水果品種的種植。
巧家小碗紅糖
原料產(chǎn)于金沙江沿岸干熱河谷地區(qū)，陽光充足。種植區(qū)域內(nèi)均為白沙土，在全國甘蔗種植范圍內(nèi)土質(zhì)和氣候是最為獨(dú)特的。在這獨(dú)特的自然環(huán)境下生長的甘蔗有著極高的含糖量，味道甘純。土法熬制的小碗紅糖，保留了甘蔗的營養(yǎng)，且香氣濃郁、味美飄逸。沒有添加任何農(nóng)藥和化合物的巧家紅糖，通過4042米的大藥山流淌下來的山泉水，自然澆灌生長的甘蔗壓榨出來的紅糖，是無添加無污染的天然保健食品。
昭通醬
早在西漢時(shí)期就已有生產(chǎn)，因而昭通在歷史上就有“醬鄉(xiāng)”之稱。因昭通與四川毗鄰，在傳統(tǒng)釀制黃醬的基礎(chǔ)上，吸取了川味食品麻辣的特點(diǎn)，用龍洞泉水釀制成具有獨(dú)特風(fēng)味的昭通醬。昭通醬以黃豆、牛角紅椒、川鹽為主要原料，以花椒、茴香、八角、三奈、草果、陳皮為輔助配料，經(jīng)過多道工序，需加工后半年才能制成。制作昭通醬時(shí)間多選擇在冬末春初時(shí)，一般在立冬做醬粑，春初做成的醬的質(zhì)量都是上乘的。昭通醬色棕褐，入于葷菜，可淡化其油膩；施之于淡菜，又可獲得葷香的感受；單獨(dú)佐餐，調(diào)和口味，增進(jìn)食欲，余韻悠長。
昭通青花椒
昭通是花椒原產(chǎn)地之一，在其境內(nèi)牛欄江、洛澤河、關(guān)河和金沙江東岸的崇山峻嶺中普遍生長著一種野生花椒，這就是現(xiàn)代家種花椒的始祖，青花椒又是其中的佼佼者。昭通栽培青花椒歷史悠久，明清時(shí)期，昭通牛欄江流域就有趕“花椒會(huì)”的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。“花椒會(huì)”期間，陜川渝客商就到昭通來采購青花椒。“千年古道巖壁立，悠悠馬蹄五尺來。”昭通青花椒就經(jīng)這千年的五尺道出滇入川，南起曲靖，北止宜賓，途經(jīng)鹽津、大關(guān)、昭通、魯?shù)椤⑿瓤h。
永善白橘、臍橙
永善白橘、臍橙以色澤鮮亮、肉質(zhì)脆嫩、汁多化渣、甜酸適中等特點(diǎn)遠(yuǎn)近聞名，主要分布在永善縣黃華、務(wù)基等沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從永善農(nóng)業(yè)部門獲悉，截至目前，永善臍橙種植面積已達(dá)4.2萬畝，今年已掛果臍橙總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)3.2萬噸。隆冬時(shí)節(jié)，正是白橘和臍橙成熟的季節(jié)，在永善的沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可見一片片黃綠相間的經(jīng)濟(jì)林果排列整齊，一個(gè)個(gè)“金燦燦”的“元寶”壓彎枝頭，碩果豐盈，在陽光的照耀下顯得格外耀眼。
魯?shù)槊倒迤咸?br />
魯?shù)榭h屬低緯山地季風(fēng)氣候，四季溫差不大，干濕季分明，垂直變化明顯。年平均氣溫12.1℃，年平均降雨量923.5毫米，年平均無霜期230天，年平均日照數(shù)1931小時(shí)。有“一山分四季，十里不同天”之說和“季風(fēng)高原立體氣候”之美稱。魯?shù)槊倒迤咸眩稹⑺冢瑹o核，受到省內(nèi)外游客的青睞。
天麻是古今醫(yī)家常用的名貴中藥，早在2000多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就把天麻列為上品；沈括的《夢溪筆談》稱天麻是：“草藥上品，除五芝之外，赤箭為第一，此神仙補(bǔ)理養(yǎng)生之藥”；明代李時(shí)珍認(rèn)為：“補(bǔ)益上藥，天麻第一，世人止用之治風(fēng)，良可惜也”；到初唐時(shí)，天麻已成為“貢品”，清朝時(shí)則是“御膳”之必需。作為我國乃至世界最優(yōu)質(zhì)的天麻種源基地，昭通自古就被譽(yù)為“天麻之都”。2004年，國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)云南省昭通天麻實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，國家工商行政總局授予地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2012年，天麻種植核心區(qū)——彝良縣8萬畝有機(jī)天麻通過國家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)證，成為全國唯一的有機(jī)天麻示范縣，更進(jìn)一步提高了昭通天麻的知名度和影響力。
昭通蘋果
“成熟早、甜度好、香味濃、口感脆、富含硒”是昭通蘋果具有的特點(diǎn)。昭通蘋果富含酯、醇、雜環(huán)、酮、苯衍生物等9類113種芳香類化合物，養(yǎng)分積累多，果膠豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩多汁，蜜脆爽口。昭通蘋果產(chǎn)區(qū)土壤微酸，土壤表層中有機(jī)質(zhì)含量豐富，每公斤蘋果含硒量超0.01毫克，屬富硒蘋果。硒被稱為“長壽元素”和“抗癌之王”。常吃昭通蘋果，能夠防癌抗衰、延年益壽。
巧家芒果
巧家縣位于金沙江干熱河谷地帶，干旱、少雨、空氣濕度小、氣候燥熱，素有天然“大溫室”之稱，是種植熱帶水果的理想之地。有著“水果之王”之稱的巧家芒果，色澤明艷，飽滿圓潤，馨香四溢，深受廣大商家和消費(fèi)者的喜愛。
魯?shù)樾≌瘷烟?br />
魯?shù)樾≌瘷烟曳N植歷史達(dá)300多年，花白色帶紅暈，果實(shí)味道甜中有酸，酸里又透著甜，果汁豐富，美味爽口，堪稱果中極品。距離魯?shù)榭h城13公里的小寨鄉(xiāng)，地形狹長呈南北走向，東西寬約15公里，南北長30公里。地勢東北高西南低，從山地到河谷。小寨的海拔從最高的2676米降低到1520米，年平均氣溫14.7攝氏度，無霜期長達(dá)298天，正常年份降雨750毫米。小寨屬溫旱河谷區(qū)，光照充足，氣候溫暖，得天獨(dú)厚的地理氣候條件，適合于發(fā)展反季蔬菜及一些水果品種的種植。
巧家小碗紅糖
原料產(chǎn)于金沙江沿岸干熱河谷地區(qū)，陽光充足。種植區(qū)域內(nèi)均為白沙土，在全國甘蔗種植范圍內(nèi)土質(zhì)和氣候是最為獨(dú)特的。在這獨(dú)特的自然環(huán)境下生長的甘蔗有著極高的含糖量，味道甘純。土法熬制的小碗紅糖，保留了甘蔗的營養(yǎng)，且香氣濃郁、味美飄逸。沒有添加任何農(nóng)藥和化合物的巧家紅糖，通過4042米的大藥山流淌下來的山泉水，自然澆灌生長的甘蔗壓榨出來的紅糖，是無添加無污染的天然保健食品。
昭通醬
早在西漢時(shí)期就已有生產(chǎn)，因而昭通在歷史上就有“醬鄉(xiāng)”之稱。因昭通與四川毗鄰，在傳統(tǒng)釀制黃醬的基礎(chǔ)上，吸取了川味食品麻辣的特點(diǎn)，用龍洞泉水釀制成具有獨(dú)特風(fēng)味的昭通醬。昭通醬以黃豆、牛角紅椒、川鹽為主要原料，以花椒、茴香、八角、三奈、草果、陳皮為輔助配料，經(jīng)過多道工序，需加工后半年才能制成。制作昭通醬時(shí)間多選擇在冬末春初時(shí)，一般在立冬做醬粑，春初做成的醬的質(zhì)量都是上乘的。昭通醬色棕褐，入于葷菜，可淡化其油膩；施之于淡菜，又可獲得葷香的感受；單獨(dú)佐餐，調(diào)和口味，增進(jìn)食欲，余韻悠長。
昭通青花椒
昭通是花椒原產(chǎn)地之一，在其境內(nèi)牛欄江、洛澤河、關(guān)河和金沙江東岸的崇山峻嶺中普遍生長著一種野生花椒，這就是現(xiàn)代家種花椒的始祖，青花椒又是其中的佼佼者。昭通栽培青花椒歷史悠久，明清時(shí)期，昭通牛欄江流域就有趕“花椒會(huì)”的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。“花椒會(huì)”期間，陜川渝客商就到昭通來采購青花椒。“千年古道巖壁立，悠悠馬蹄五尺來。”昭通青花椒就經(jīng)這千年的五尺道出滇入川，南起曲靖，北止宜賓，途經(jīng)鹽津、大關(guān)、昭通、魯?shù)椤⑿瓤h。
永善白橘、臍橙
永善白橘、臍橙以色澤鮮亮、肉質(zhì)脆嫩、汁多化渣、甜酸適中等特點(diǎn)遠(yuǎn)近聞名，主要分布在永善縣黃華、務(wù)基等沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從永善農(nóng)業(yè)部門獲悉，截至目前，永善臍橙種植面積已達(dá)4.2萬畝，今年已掛果臍橙總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)3.2萬噸。隆冬時(shí)節(jié)，正是白橘和臍橙成熟的季節(jié)，在永善的沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可見一片片黃綠相間的經(jīng)濟(jì)林果排列整齊，一個(gè)個(gè)“金燦燦”的“元寶”壓彎枝頭，碩果豐盈，在陽光的照耀下顯得格外耀眼。
魯?shù)槊倒迤咸?br />
魯?shù)榭h屬低緯山地季風(fēng)氣候，四季溫差不大，干濕季分明，垂直變化明顯。年平均氣溫12.1℃，年平均降雨量923.5毫米，年平均無霜期230天，年平均日照數(shù)1931小時(shí)。有“一山分四季，十里不同天”之說和“季風(fēng)高原立體氣候”之美稱。魯?shù)槊倒迤咸眩稹⑺冢瑹o核，受到省內(nèi)外游客的青睞。