嬰幼兒各種湯類食譜大全
1、米湯
原料:大米――3大匙,鹽――若干
制法:
(1)將米洗凈用水泡開。
(2)將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。
(3)用文火煮至水減半時將火關掉。
(4)將煮好的米粥過濾只留米斷。
(5)將米湯用適量的鹽調味。
2、蔬菜米湯
原料:大米――2大匙,土豆――1/5個,胡蘿卜――1/10個,鹽――若干
制法:
(1)將大米淘凈并用水泡好。
(2)將土豆和胡蘿卜切成小塊。
(3)將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。
(4)將煮好的材料過濾一遍,放適量鹽調味。
(5)若適當加些牛奶會更好。
3、豆腐湯
原料:豆腐――1/20塊,醬油――若干,肉湯――2大匙
制法:
(1)將豆腐焯一下之后搗碎。
(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3)用少量醬油調味。
4、茄子湯
原料:茄子--1/6個,海帶清湯--3大匙
制法:
(1)將茄子用微波爐烤一下,然后去皮,并搗碎。
(2)將茄子加入海帶清湯煮。茄子有增強食欲之功效。
5、蔬菜湯
原料:卷心菜--1/2片,胡蘿卜--1/10個,錫蘭花--5克,海帶清湯--1/2杯,鹽--若干
制法:
(1)將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎,加入海帶清湯煮。
(2)蔬菜煮軟后加適量的鹽調味。這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。
6、魚丸湯
原料:魚肉--1/3塊,土豆--1/5個,胡蘿卜--1/5個,海帶清湯--1/4杯,淀粉--1/2小匙,醬油、鹽--若干
制法:
(1)將魚剖開剔除魚刺,魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。
(2)將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊,加海帶清湯煮。
(3)將蔬菜煮爛后,再放入魚丸同煮。
7、番茄雞蛋湯
原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若干
制法:
(1)將番茄去皮去瓤后切成小塊。
(2)將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
(3)洋蔥煮爛后加入番茄。
(4)把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。
8、蘿卜湯
原料:胡蘿卜--1/6個,蘿卜--20克,海帶清湯--3大匙,醬油--若干
制法:
(1)將蘿卜和胡蘿卜切成小丁,加入海帶清湯煮。
(2)煮熟之后用醬油調味。
9、蘋果湯
原料:蘋果--1/6個,白糖--若干
制法:
(1)蘋果去皮切成小塊,加班費杯水煮制。
(2)煮熟后加適量的白糖調味。
10、空心粉番茄湯
原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,雞精--1小匙
制法:
(1)交過分心粉煮熟之后切成5mm長。
(2)將番茄去皮去瓤之后榨成汁。
(3)將雞精用不著/4杯水調勻。
(4)將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
(5)煮沸之后撒上干酪粉。
原料:大米――3大匙,鹽――若干
制法:
(1)將米洗凈用水泡開。
(2)將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。
(3)用文火煮至水減半時將火關掉。
(4)將煮好的米粥過濾只留米斷。
(5)將米湯用適量的鹽調味。
2、蔬菜米湯
原料:大米――2大匙,土豆――1/5個,胡蘿卜――1/10個,鹽――若干
制法:
(1)將大米淘凈并用水泡好。
(2)將土豆和胡蘿卜切成小塊。
(3)將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。
(4)將煮好的材料過濾一遍,放適量鹽調味。
(5)若適當加些牛奶會更好。
3、豆腐湯
原料:豆腐――1/20塊,醬油――若干,肉湯――2大匙
制法:
(1)將豆腐焯一下之后搗碎。
(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3)用少量醬油調味。
4、茄子湯
原料:茄子--1/6個,海帶清湯--3大匙
制法:
(1)將茄子用微波爐烤一下,然后去皮,并搗碎。
(2)將茄子加入海帶清湯煮。茄子有增強食欲之功效。
5、蔬菜湯
原料:卷心菜--1/2片,胡蘿卜--1/10個,錫蘭花--5克,海帶清湯--1/2杯,鹽--若干
制法:
(1)將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎,加入海帶清湯煮。
(2)蔬菜煮軟后加適量的鹽調味。這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。
6、魚丸湯
原料:魚肉--1/3塊,土豆--1/5個,胡蘿卜--1/5個,海帶清湯--1/4杯,淀粉--1/2小匙,醬油、鹽--若干
制法:
(1)將魚剖開剔除魚刺,魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。
(2)將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊,加海帶清湯煮。
(3)將蔬菜煮爛后,再放入魚丸同煮。
7、番茄雞蛋湯
原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若干
制法:
(1)將番茄去皮去瓤后切成小塊。
(2)將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
(3)洋蔥煮爛后加入番茄。
(4)把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。
8、蘿卜湯
原料:胡蘿卜--1/6個,蘿卜--20克,海帶清湯--3大匙,醬油--若干
制法:
(1)將蘿卜和胡蘿卜切成小丁,加入海帶清湯煮。
(2)煮熟之后用醬油調味。
9、蘋果湯
原料:蘋果--1/6個,白糖--若干
制法:
(1)蘋果去皮切成小塊,加班費杯水煮制。
(2)煮熟后加適量的白糖調味。
10、空心粉番茄湯
原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,雞精--1小匙
制法:
(1)交過分心粉煮熟之后切成5mm長。
(2)將番茄去皮去瓤之后榨成汁。
(3)將雞精用不著/4杯水調勻。
(4)將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
(5)煮沸之后撒上干酪粉。