一、烤三文魚的做法：

　　洗干凈魚肉,灑上些許鹽花,然后涂上原味的酸奶,也可放幾片青椒、幾絲洋蔥,然后用錫紙包好,放入烤箱200度左右烤20–30分鐘即可。這樣吃起來不油膩、不腥、而且營養不破壞。

　　二、煎三文魚的做法：

　　原料：三文魚　　調料：醬油,白酒各2湯匙,檸檬汁1湯匙,蜂蜜1湯匙,蔥2根,胡椒粉,食用油,生粉。

　　做法：三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘。生粉抹在三文魚身上,炒鍋燒熱,加油燒到6成熱,三文魚下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜。將汁料（醬油,白酒,檸檬汁,蜂蜜）拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可。

　　三、三文魚的營養功效：

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發育。