微信朋友圈一直流傳帶膠帶的捆扎蔬菜甲醛含量超標(biāo)，長期食用容易致癌，而且流傳的消息是經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹翱茖W(xué)實驗”，那么膠帶捆扎會有殘留甲醛真的會轉(zhuǎn)移到蔬菜中嗎？小編帶您揭示真相。

　　膠帶蔬菜并不會出現(xiàn)甲醛中毒現(xiàn)象

　　其實，膠帶多用于超市貨架或室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，與蔬菜接觸時間短，甲醛水溶性揮發(fā)性均強(qiáng)，很難轉(zhuǎn)移到蔬菜中，而且根據(jù)農(nóng)業(yè)部近兩年排查和評估中，膠帶捆扎的蔬菜樣品甲醛含量低于檢出限制。

　　我們常見和使用的膠帶都由基材和黏合劑兩部分組成，平時捆扎蔬菜用的膠帶，一般以聚丙烯薄膜為基材，經(jīng)過涂抹黏合劑制成。有些黏合劑在制作過程中，甲醛作為輔料，未完全反應(yīng)，就可能會存在少量的殘留。我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB9685—2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定，甲醛可用于食品接觸性黏合劑生產(chǎn)，最大殘留量應(yīng)小于15毫克/千克。

　　甲醛水溶性強(qiáng)，很難再蔬菜上積累

　　目前我國還沒有食品專用膠帶，但對食品接觸材料有嚴(yán)格的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。”如即將實施的GB9685—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中明確列出了食品接觸材料黏合劑允許使用的添加劑清單，GB/T10004—2008《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》明確了食品包裝用塑料膜的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　塑料膜和黏合劑都是聚合物，在常溫放置的條件下很穩(wěn)定，降解釋放大量甲醛的可能性極小。蔬菜捆扎用的膠帶只有很窄的一條，其甲醛殘留量很低，而且與蔬菜接觸時間較短，同時甲醛的水溶性和揮發(fā)性很強(qiáng)，很難在蔬菜表面積累。

　　甲醛含量多少才會中毒？

　　微量甲醛普遍存在于水產(chǎn)品、果蔬等食品中，含量極低，水洗和烹飪可有效去除，甲醛易溶于水，高溫時易揮發(fā)，水洗和烹飪都是有效的去除辦法。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室范蓓博士說，微量的甲醛普遍存在于水產(chǎn)品、水果、蔬菜、牛奶等食品中。

　　大部分食物中甲醛本底含量都很低，以白菜為例，每公斤白菜的甲醛本底含量約為1毫克，也就是說攝入12公斤未經(jīng)清洗烹飪的白菜才可能會超過每日允許限量。