瑞安市是浙江省馬蹄筍的主要產區，具有悠久的栽培歷史，80年代初,作為罐頭加工用筍,在鹿木、龍湖、馬嶼、高樓等鄉鎮建立基地，以后群眾在四旁、灘涂等處自發種植了大量馬蹄筍，2001年該市把馬蹄筍作為林業主導產業發展，并被浙江省林業局批準為省級林業特色基地，目前栽培面積達3.7萬畝，投產面積2.3萬畝，年產約1.5萬多噸，年產值5000多萬元。以鹿木、龍湖、梅嶼3個示范園區為中心，建成特色基地面積1.5萬畝，建成綠竹高效經營試驗示范區3個；引導竹農成立馬蹄筍合作社2個。與浙江林學院合作，開展了馬蹄筍良種繁育和豐產栽培技術、馬蹄筍保鮮技術、馬蹄筍加工產品及竹桿的開發利用、綠竹病蟲害防治的研究和技術推廣。

　　馬蹄筍肉質脆嫩、鮮甜爽口、營養豐富，含有十七種人體必須的氨基酸和磷、鐵、鈣等礦物元素及維生素，是食用筍家族中的上乘品種。由于竹筍生長于無污染的環境，生產過程中不使用農藥，無殘留，而且高纖維、低脂肪，具有防腸癌助消化和減肥等功效，是一種符合當今世界食品消費新潮流的綠色食品。“瑞綠”牌馬蹄筍先后榮獲中國第三屆竹業博覽會金獎、中國浙江國際農業博覽會優質獎、浙江省森林食品基地、浙江綠色農產品和溫州“十佳放心農產品基地”稱號。