中國阿膠之鄉山東東阿
“中國阿膠之鄉”東阿鎮,是山東阿膠的發源地和生產中心,被國家命名為“中國阿膠之鄉”,所產阿膠已有2500余年的歷史,有“貢膠”之稱。
東阿的阿膠享有如此高的美譽,不僅是因為這里地道傳統的制作工藝,更是因為其得天獨厚的地理位置和自然條件。小鎮位于濟南西南百余里,東靠五岳之尊泰山和歷史世界文化名城,西南與水泊梁山交界,其西南三里許的獅耳山,草茂林豐,生有百種中草藥,驢食則體壯肉肥,毛色烏亮,皮質特別適宜熬膠;西鄰匯聚九泉之水的狼溪河橫貫鎮中,系洪范九泉匯聚,比重硬度較小,用之泡皮,熬膠可減少原料污染,灰分易于控制,保存時間長。東阿鎮擁有如此得天獨厚的自然條件,故阿膠生產世代相傳,久盛不衰。文獻記載:“擇純黑健驢,飼獅耳山之草,飲浪溪河之水,冬宰取皮,置金鍋,加入浪溪河水,桑木文火,銀鏟攪動,三晝夜……”如此煉制的阿膠,其品質可見一斑。