泰和烏雞珍貴之根本在于成份。張仲景和李時珍,僅是對泰和烏雞的藥用價值作了歸納總結(jié),但沒有揭示泰和烏雞治病和滋補(bǔ)的原理。現(xiàn)代科學(xué)探明了泰和烏雞的成份從而揭開了泰和烏雞藥用與滋補(bǔ)的秘密。經(jīng)檢測,泰和烏雞含有18種氨基酸(特別是人體必需的氨基酸)和8種微量元素及大...

泰和烏雞是江西省泰和縣特產(chǎn),原產(chǎn)于泰和縣武山北麓,根據(jù)產(chǎn)地又稱武山雞,因具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨十大特征以及極高營養(yǎng)價值和藥用價值而聞名世界。 泰和烏雞是著名的飲食藥用雞,全身均可入藥,骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價值,可以配成多...

泰和烏雞,源于泰和縣武山,又名武山雞。它有區(qū)別于其他雞的八大特征為:紫色鳳冠、綠耳、五爪、胡須、白絲毛、藍(lán)纓頭、烏皮、烏肉。因此,有的地方以其部分特征取名為絲毛烏骨、羊毛雞、絹絲雞、竹絲雞、松花雞、墨腳雞等。它的飼養(yǎng)歷史有1300多年。清朝乾隆年間,乾隆皇帝見...