五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類,除此之外的其他糧食作物被稱為雜糧。 五谷雜糧是日常生活飲食的基石,在《黃帝內經·素問》中就提出了五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣的飲食調養的原則,同時也說明了五谷雜糧在飲...

五谷雜糧泛指糧食作物。 五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧。五谷雜糧是飲食中的基石,是膳食纖維的主要來源,具有降低膽固醇、預防心血管疾病等功效,能夠提供人體必需的大多數營養素。

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