每日膳食平衡的關鍵是食物的種類和比例搭配,即每日攝入五大類食物,每類食物達到一定的數量,具體做法可以參考中國營養學會制定的中國居民平衡膳食寶塔,按照寶塔各層各類食物的大體比例,同類互換,食物多樣化,從而調配出豐富兒平衡的膳食。這五大類食品是:第一類:谷物和薯類:包...

1、粗糧、細糧要搭配:粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味,有助于各種營養成分的互補,還能提高食品的營養價值和利用程度。2、副食品種類要多樣,葷素搭配:肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質,各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調制成品種繁多...

根據進餐者的生理特征和體力活動強度選擇適宜的膳食營養素參考攝入量指標,比較二者的差異,發現攝入不足或攝入過多的營養素。這種評價的結果既可作為膳食改善的基礎,又可以作為計劃膳食的依據。(四)膳食改善糾正當前膳食中存在的缺點,使其更加均衡合理,能夠提供充足的而又...