正確答案: 民間菜指廣大城鄉居民祖祖輩輩El常制作和食用的肴饌,是中國菜的根源與基礎,遍布大江南北。民間菜主要分為兩大類:一是四季三餐必備的家常菜,以素為主,葷腥搭配,經濟實惠;二是逢年過節聚餐的家宴菜,以葷為主,搭配素食,敦親睦誼。民間菜的主要特點是取材方...

食材朝天椒 不限電磁爐 不銹鋼碗鈸在單位上沒有農村老家的柴火灶頭的炭灰,建議做法,比較厚實的不銹鋼缽砵直接防電磁爐上翻炕或用微波爐小伙勻速烤,見表皮焦糊即可在單位上沒有農村老家的柴火灶頭的炭灰,建議做法,比較厚實的不銹鋼缽砵直接防電磁爐上翻炕或用微波爐小伙勻...

1、哈爾濱紅腸,原產于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后,外國人大量進入哈爾濱,也將紅腸工藝帶到生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣,以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、淀粉(馬鈴薯淀粉最佳),大蒜,鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉,大約三分之一的肥豬肉,有的也加瘦牛肉,其余為淀粉...