1、夏秋清淡、冬春香濃 夏秋季節,由于上海天氣炎熱,人們食欲不大,為增進食欲,保證營養,上海日常飲食以清淡、鮮爽、嫩滑等消暑祛熱的菜式為主;2、在北風凜烈、寒氣襲人的冬春季節,上海的家庭飲食以營養豐富、滋補暖身、 味道香濃的菜式為...

1、一日三餐有湯水上海人在飲食方面講究營養、滋補、口感。因而在一年四季的餐桌上,都少不了可口滋潤的湯、羹、粥品。飯前飯后一碗湯,成為上海人飲食特點之一。2、夏秋清淡、冬春香濃夏秋季節,由于上海天氣炎熱,人們食欲不大,為增進食欲,保...

上海飲食以其獨特的海派文化為基礎,融合了江南風味和各地美食特色,形成了豐富多樣的餐飲文化。以下是一些代表性的上海美食: 小籠包:以上海南翔饅頭店為代表,皮薄餡大,湯汁鮮美。 生煎包:外皮酥脆,內餡多汁,是上海街頭常見的小吃。 ...