應該是蛋白含量相對高一些吧

大豆含有豐富有蛋白質和大豆卵磷脂。

大豆,特別是黃豆,性平、味甘、無毒,有清熱解毒、利水消腫之功效。現代醫學認為,大豆可以預防動脈硬化,抑制人體發胖,防止缺鐵性疾病,補充兒童和中老年人的鈣質,減少膽固醇在體內的積存,增強腦細胞發育,增強記憶力,降低糖尿病和癌癥的發病率。在大豆的家族中,黃豆的營養價值最...