1、雞蛋和生豆漿不宜同食,生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以和生豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。 2、雞蛋和糖精、味精不宜同食,會造...

禁忌一:雞蛋與白糖同煮,很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。禁忌二:雞蛋與豆漿同食,早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞...

A洋蔥 因為洋蔥會散發的氣體回鉆進雞蛋的小孔是雞蛋變臭