最好選購晶體的味精,不易摻假,味精晶體應潔白、均勻、無雜質、流動性好、無結塊。正品味精外觀呈透明狀的結晶體,含谷氨酸鈉99%以上。4、如果已經(jīng)購買了味精,懷疑為假味精,可作簡單的判別。取少許味精放在舌頭上,如果是合格味精,舌頭會感到冰涼,且味道...

辨別味精真?zhèn)蔚姆椒ㄓ袡z查包裝完整性、觀察外觀、品嘗味道、進行溶解實驗、檢查包裝袋質地和印刷質量、以及進行涂抹試驗。 檢查包裝完整性 首先,檢查味精的包裝是否完好無損,封口是否符合規(guī)格。如果封口破裂或封口不規(guī)則,這可能表明產(chǎn)品已經(jīng)被開封或替換過。 觀察外觀 真正...

有眼看、手摸、口嘗、查看包裝和檢測方法五種方法鑒別真假味精。 眼看 真味精呈白色結晶狀,粉狀均勻;假味精色澤異樣,粉狀不均勻。正品味精是外觀呈透明狀的結晶物,含谷氨酸鈉99%以上,一般有粉狀和結晶狀兩種。結晶狀味精,根據(jù)晶體長度,又分為細晶和精...