還應該在正規的專賣店或超市購買豬肉,并且應蓋有檢驗檢疫合格章。此外,不能買過瘦的肉,如果豬肉的皮下脂肪只有薄薄一層,或者根本沒有,只是皮貼著瘦肉,瘦肉過于豐滿,就有飼喂瘦肉精的可能。而正常的豬肉無論怎么瘦,也是要有一些皮下脂肪的。最后,瘦肉精豬肉比較柔軟,彈性較差...

凡飼喂“瘦肉精”比較嚴重的生豬在宰前出現如下癥狀:皮毛異常光亮,呼吸急促,后臀部外形異常飽滿并且突出。四肢嚴重顫抖或臥地不起。 含有“瘦肉精”的豬肉顏色一般特別鮮紅、光亮,脂肪非常薄,后臀肌肉飽滿突出,瘦肉纖維比較疏松、時有大量“汗水”滲出肉面。腹腔脂肪、腎...

識別“瘦肉精豬肉”的方法有以下幾種: 看肉皮:含有瘦肉精的豬肉,其皮薄色淺。 看肉色:含有瘦肉精的豬肉,顏色異常鮮紅。 看脂肪:含有瘦肉精的豬肉肥肉層很薄,甚至沒有肥肉。 指壓法:手指按壓后,凹陷部位恢復慢或不能完全恢復。 切開法:用刀切開一塊瘦肉,如果水分較少,說明...