綠茶的品類很多,大宗綠茶有炒青、烘青、蒸青、曬 青等,名優綠茶按形狀分有扁形綠茶、條形綠茶、卷曲形 綠茶、珠粒形綠茶、蘭花形綠茶和扎花形綠茶等。千姿百 態的綠茶,不同的外形是其重要特征,特別是各種名優綠 茶,因此綠茶品質審評要點首...

綠茶品質的優劣可以從以下幾方面判斷: 1、外形:綠葉的外形、色澤是判定茶葉品質的重要因素,包括茶葉的嫩度、凈度、勻度、色澤等。 香氣:即茶香,以花香、果香、板栗香、豆香等香氣為佳。 2、滋味:茶湯醇厚、鮮爽者說明水浸出物含量多,茶葉品質好。 3...

綠茶品質的優劣可以從以下幾方面判斷: ①外形:綠葉的外形、色澤是判定茶葉品質的重要因素,包括茶葉的嫩度、凈度、勻度、色澤等。 ②香氣:即茶香,以花香、果香、板栗香、豆香等香氣為佳。 ③滋味:茶湯醇厚、鮮爽者說明水浸出物含量多,茶葉品質好。 ④湯...