久久鴨制作步驟如下:配 料: 袋裝冰鮮鴨頸子、干辣椒、姜塊、蔥節、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香葉、精鹽味精、紅曲米料酒、鮮湯。鴨頸子解凍,沖洗干凈后,加入姜塊、蔥節、精鹽及料酒、硝鹽拌和均勻,腌漬碼味約12小時,取出,用清水洗凈...

久久鴨的制作方法 久久鴨是一種受歡迎的鹵味食品,它的制作過程包括腌制、鹵制等多個步驟。以下是久久鴨的基本制作方法: 準備原料:選擇新鮮的鴨肉(通常是鴨脖子、鴨翅等部位),以及其他可能需要的香料和調料。 清洗腌制:將鴨肉清洗干凈,去除雜質和異味。然后進行腌...

久久鴨的制作方法 久久鴨是一種受歡迎的鹵制鴨肉小吃,以其獨特的香、麻、辣風味著稱。以下是制作久久鴨的詳細步驟: 準備食材:包括袋裝冰鮮鴨頸子、干辣椒、姜塊、蔥節、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香葉、精鹽、味精、硝鹽、紅曲米...