1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿,洗干凈,保證無油干燥。 2、新鮮的豆角撕去老筋洗干凈,晾干表面的水分。 3、準備一個大的干凈的盆,把晾好的豆角放進去,然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了),照著500g豇豆:250g的鹽下手吧,然后用鹽揉搓...

1、將嫩長的豆角均勻的切成一小段一小段的。2、將姜以及大蒜剁成沫,越細越好,如果喜歡吃辣的朋友,可以在里面加入辣椒。3、然后把豆角、辣椒、姜以及大蒜攪拌在一起,再添加鹽和白酒,攪拌一起后,放在壇子里密封發酵,等豆角變黃就可以吃了。

1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿,洗干凈,保證無油干燥。2、新鮮的豆角撕去老筋洗干凈,晾干表面的水分。3、準備一個大的干凈的盆,把晾好的豆角放進去,然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了),照著500g豇豆:250g的鹽下手吧,然后用鹽揉搓