1、包公魚原名紅酥包河鯽魚,是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜,屬于冷菜類。因取材于包河中的一種黑背鯽魚,人們看到它,聯想到鐵面無私的包拯而得名。2、廬州烤鴨原系宮廷御膳美食,明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹,加工考究,香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味...

桂花赤豆糊:是合肥的特色小吃,主要采用紅豆,糖桂花和藕粉制成。香甜軟糯的紅豆搭配清淡桂花香,入口甜而不膩、口齒留香。4、臭鱖魚:是徽菜的代表佳肴之一,聞起來臭,吃起來香。制作時要把鱖魚用淡鹽水腌制六七天,待魚體發出臭味后便入鍋略煎,再配以筍片等食材,用小火煨煮。菜...

1、五城茶干。五城茶干,安徽省休寧縣特產,國家地理標志產品。五城茶干咸淡相宜,質純味鮮,柔韌香醇,是品茗之佐餐,下酒之佳肴,老幼皆宜之美味食品。2、合肥四大名點。合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點,歷史悠久,風味獨...