手抓餅的制作方法 手抓餅是一種非常受歡迎的中式面食,它的特點是薄、脆、香。以下是制作手抓餅的詳細步驟: 準備面團:將面粉、水、鹽混合揉成光滑的面團,然后蓋上濕布醒發約30分鐘。 搟面:將醒發好的面團分成小份,用搟面杖搟成薄片。 拉伸:將搟好的面片提起,輕輕拉伸,形成薄而...

1、將餅片取出,去掉薄膜后待用(無需提前解凍)。2、待平底鍋燒熱后,直接將餅片放入鍋中(無需放油和食用鹽),中火,每間隔2～3秒鐘,上下來回多次翻面,等到餅膨脹,且雙面皆成金黃色。3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打,擠壓至其蓬松即可。4、可撒上秘制醬料,或...

手抓餅的基本制作方法 手抓餅是一種非常受歡迎的中式面食,它的特點是薄、脆、香。以下是制作手抓餅的詳細步驟: 準備面團:將面粉、水、鹽混合揉成光滑的面團,然后蓋上濕布醒發約30分鐘。 搟面:將醒發好的面團分成小份,用搟面杖搟成薄片。 拉伸:將...