您好,隔夜飯確實對身體有不利的一面,尤其是菜類的,剩菜隔夜以后容易產生亞硝酸鹽,這是一個致癌物指導意見:對于一些面食類,米飯類的,相對要好一些,只要保存得當,第二天充分加熱后還是可以吃的,只是營養方面要喪失一些,但蔬菜來說,盡量不要吃隔夜的

蔬菜一次做的過多一頓吃不了,有很多人會選擇將剩菜放到冰箱里,冷藏保存后下一頓繼續吃,這樣是很不科學的尤其是隔夜蔬菜,蔬菜中一般都有硝酸鹽,隨著保存時間的增長,硝酸鹽會轉化成具有致癌作用的亞硝酸鹽,長期吃會對人體產生很大危害甚至會致癌,一般建議綠葉類蔬菜最好現做...

隔夜飯因為被烹制的時間較長,其營養物質已經慢慢流逝,所以對于身體的營養需求大大降低。其次,隔夜飯因為時間長會逐漸的變質,產生亞硝酸鹽類等有害的物質,容易長期使用促進身體惡性腫瘤的發生。最后,因為放置時間過長,空氣中的細菌病毒容易沾染,從而容易導致食物的...