公和堂獅子頭源自安徽

獅子頭和我們日常吃的肉圓肉原料、做法不同。1、原料不同獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉,加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,可清蒸可紅燒,肥而不膩。日常吃的肉圓是由純瘦肉,加上、香菇調味料剁細,再擦上少許油,倒一半漿料至碗中,將剁細的瘦肉到如漿料...

#獅子頭是指黨參根頭部呈獅子頭狀排列的多數疣狀突起的莖痕及芽,又稱"獅子盤頭"。