泉州風(fēng)味小吃蘊(yùn)含著豐富的歷史文化內(nèi)涵,流傳著許多“食”文化的故事。小吃品種繁多,式樣翻新,造型美觀,且用料考究,做工精細(xì),有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點(diǎn)、水果六種類(lèi)別。廚師利用豐厚的特產(chǎn),融合了泉州地方美食炒、炸、煎、燴等傳統(tǒng)工藝...

泉州肉粽,姜母鴨,牛肉羹,牛雜湯,炸醋肉,魚(yú)仔粥,面線糊,潤(rùn)餅菜,深滬水丸,養(yǎng)脾散燉豬肚,石鼓白鴨湯,油焗紅蟳,蚵仔煎,土筍凍,崇武魚(yú)卷,“哦得”菜粿,百壽龜,白米龜,碗糕等等。深滬水丸又稱魚(yú)丸,是泉州的傳統(tǒng)地方名菜,有著150多年的歷史,最早始于清代同治年...

1、特產(chǎn)主要包括:永春蘆柑、紅膏蟹、浮果、安溪柿餅、高臺(tái)蜜柚、德化黑雞、泉州龍眼、福眼龍眼、衙口花生、永春椪柑、福前蘆柑、德化陶瓷、紙織畫(huà)、泉州刺繡、脫始漆器、惠安木雕、永春漆籃、惠安影雕、安溪鐵觀音、黑烏龍茶、水仙茶、人參烏龍茶、梅占茶、牡丹花茶、永...