1、準備一個蛋清,魚片放入淀粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。2、起鍋燒油,放入姜絲、蒜、酸菜500克,大火翻炒。3、加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,再放入腌好的魚片。中小火煮6分鐘。4、再放入適量的辣椒,花椒、蔥段,熱油適量,出鍋即可食用。

5、鍋燒七成熱放適量花生油,先下姜和辣椒,蔥白小火煸出香味,再把水煮魚調料放下去,翻炒幾下即可。 6、再放一大碗水,一定要火大,湯完全滾后把魚片放下去。記得要大火。 7、湯再次滾后,放一勺鹽,半勺雞粉,蔥花也撒上,可以關火開吃啦,簡單又美味,如果天冷,一邊吃一邊身上就暖和了...

1、準備一個蛋清,魚片放入淀粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。2、起鍋燒油,放入姜絲、蒜、酸菜500克,大火翻炒。3、加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,再放入腌好的魚片。4、中小火煮6分鐘。再放入適量的辣椒,花椒、蔥段,熱油適量,出鍋即可食用。